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扒豬臉那可是一道走到哪兒都能上得了檔次的菜色。想也知道，小陽(yáng)其實(shí)根本就沒(méi)做過(guò)，就是吃他都沒(méi)吃過(guò)。但是他知道在自己的家鄉(xiāng)，也就是自己父母自小生活的地方，有過(guò)年吃豬肉的習(xí)慣。除了上供之外，這也是有講究的。所以盡管沒(méi)做過(guò)，他也一定要試一試。大不了就是自己做自己的味道，反正這邊的人也沒(méi)吃過(guò)。汗，有時(shí)候自我鼓勵(lì)和自我敷衍的效果都是差不多的。

拆掉骨頭的半個(gè)豬頭體積還是很壯觀的。而且別看是半個(gè)豬頭，反倒外皮那邊，那豬嘴還是向上彎起了一個(gè)微笑的弧度。說(shuō)實(shí)話，老人說(shuō)這是喜慶臉兒，但小陽(yáng)就是覺(jué)得……特別……囧。沒(méi)做過(guò)的東西最保險(xiǎn)的方法就是用最簡(jiǎn)單的方法來(lái)弄。所以小陽(yáng)先把囧囧的豬臉?lè)诺揭贿叄诖箦伬锓湃氲子停儆痛蠹s有五六成熱的時(shí)候，把大量的蔥絲和姜片放了進(jìn)去。熗鍋?zhàn)匀徊荒茏屖[姜糊鍋。在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)讓如辣椒粒，此時(shí)倒入一湯勺的醬油。等醬油燒開(kāi)，再舀兩大湯勺的烀肉湯，等湯汁也沸了，就把豬臉兒輕輕地推進(jìn)鍋里。你問(wèn)為啥要輕輕？那當(dāng)然是為了要保證這囧囧的微笑了。

等鍋里的湯汁收干了，撒上一點(diǎn)兒翠綠的蔥花和韭菜末，這扒豬臉兒就做得了。味道如何呢？只能自己先嘗嘗了。于是乎小陽(yáng)拿筷子在皮下面剜出一塊肉來(lái)放到嘴里，頓時(shí)就心滿意足了。他承認(rèn)火候有點(diǎn)兒過(guò)了，但味道卻是完全沒(méi)問(wèn)題的?？磥?lái)這么大一道菜，自己也是可以試驗(yàn)成功的哇卡卡卡卡卡?。?！

作者有話要說(shuō)：殺豬菜神馬的，其實(shí)就是把豬的各個(gè)部位都做成菜。有的是直接都放到酸菜里燉了。當(dāng)然那么一大頭豬，怎么可能就是一道菜呢~

124：一餐又一餐

紅燜肘子、麻辣肺片、尖椒肥腸、鍋包肉、爆炒腰花、豬肉燉粉條、五香豬蹄兒……椒鹽魷魚(yú)圈、手撕羊排、鮮貝銀魚(yú)餅、孜然土豆條……

一道道菜端上了桌，做菜的人再累也是幸福的。一群人基本上都是在外屋廚房里轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去，就連大黃今天都格外地興奮。為啥？當(dāng)然是有好吃的唄！

帶肉的骨頭那可不是每條村兒里的土狗都能享受到的。但因?yàn)橛行￡?yáng)這個(gè)從現(xiàn)代穿越過(guò)來(lái)的愛(ài)寵人士在，大黃的生活水平明顯要比其他家的狗高出很多。這也就奠定了大黃體壯毛亮的出色外表。更吸引得村兒里那些狗兄狗妹的追捧。你們問(wèn)啥意思？那就是說(shuō)大黃現(xiàn)在是村兒里狗界的萬(wàn)人……啊不對(duì)，是萬(wàn)狗迷。而且要知道，七個(gè)多月的狗，那個(gè)啥就已經(jīng)覺(jué)醒了……

拎著大食盒，把家里的菜樣樣都送去干爹干娘家一份。其實(shí)牛大戶家今年的年過(guò)得有點(diǎn)兒人少。不但老二嫁出去了，得過(guò)完十五才能回來(lái)。老三也死乞白賴地非在他二哥婆家不回來(lái)。一下子少了倆大兒子，老兩口還是很不習(xí)慣的。好在今年又多了兩個(gè)干兒子，還有香花嫂肚子里那個(gè)暫時(shí)還沒(méi)出生的，又多了一個(gè)不愛(ài)言語(yǔ)但心細(xì)勤快的鄭才，家里倒也跟冷清扯不上關(guān)系。但除夕夜的年夜飯吶，味道還是少了一些。

上桌開(kāi)吃是所有人今天最期待的事情。尤其是六子，眼見(jiàn)著一桌子都是肉，頓時(shí)就擼起了袖子，儼然一副要拼命的架勢(shì)。木木看著好笑，趕緊先給這娃子舀了一碗蔬菜湯：“喝口湯再吃肉。這么一大桌子誰(shuí)還能跟你搶是咋的?！?

六子笑嘻嘻地接過(guò)木木遞來(lái)的湯碗，“咕嘟”就是一大口?！澳灸靖纾鋵?shí)我一點(diǎn)兒都不餓。就是看到……忍不住?！?

小陽(yáng)一副恨鐵不成鋼的樣子：“你個(gè)小吃貨！可不是不餓么！我們那兒一邊做，你一邊往嘴里塞。這不知道的，還以為我們這么多大人把你給餓多久了呢！”

六子朝小陽(yáng)“嘿嘿”發(fā)笑：“那是他們不知道咱家伙食好！”說(shuō)著趕緊把離自己最近的魷魚(yú)圈塞進(jìn)嘴里一個(gè)，一邊嚼，一邊嘟囔，“小陽(yáng)哥放心，我會(huì)很快長(zhǎng)高的。明年就攆上你了，你就不用再擔(dān)心別人說(shuō)你欺負(fù)我了?！?

二寶頭一個(gè)不厚道地笑了出來(lái)。立馬給六子夾了兩大塊鍋包肉：“來(lái)來(lái)來(lái)，多吃點(diǎn)兒，明兒趕緊長(zhǎng)個(gè)！”

小陽(yáng)恨得咬牙切齒，對(duì)于六子那不知是傻還是傻的話他是不會(huì)在意的，但王二寶這廝明顯就是在挑釁啊挑釁！“木木，我這兩天睡不著，想了個(gè)新鮮的玩意兒，等放完鞭，咱們一塊兒試試咋樣？”

木木剛想點(diǎn)頭，二寶就趕緊告饒了：“好兄弟，哥錯(cuò)了！放完鞭你還是跟大壯一塊試試吧！”

這時(shí)大壯也趕緊阻攔，伸手?jǐn)堖^(guò)小陽(yáng)的肩膀，夾了一塊鮮貝銀魚(yú)餅遞了過(guò)去：“媳婦兒吃這個(gè)。咱不理他?！庇谑切￡?yáng)覺(jué)得更囧了。不過(guò)再看周?chē)@些人，一個(gè)個(gè)的眼睛都亮堂堂地盯著桌面，完全沒(méi)把自己被“調(diào)戲”的事兒放在眼里，他內(nèi)心感慨：擦！臉皮厚這玩意兒難道是他們這兒全民主要特征么?。?！

大年初一這一天，下了今冬的第一場(chǎng)雪。雪不大，只是稀稀拉拉地下了兩天。大家伙兒很辛苦。孩子們是跑出去打雪仗堆雪人，大人們則是高興著瑞雪到兆豐年。

為了正月十五這天的燈會(huì)，二寶和木木帶著六子三個(gè)人鉆在后院兒開(kāi)始了制燈之旅。不是小陽(yáng)不想?yún)⒑?，而是在弄折了三根竹坯子之后，被木木“勸退”了。里有是：“放過(guò)這些珠子吧。二寶留到現(xiàn)在聽(tīng)不容易的，也沒(méi)剩多少?！庇谑呛跣￡?yáng)在一臉不情愿地情況下跑去找他家阿海控訴去了。

顯然大壯兄的說(shuō)辭要讓小陽(yáng)更容易接受：“媳婦兒啊，他們愛(ài)弄就讓他們弄吧。再把你手給扎破了，我心疼?！庇谑呛跣￡?yáng)決定了，要靠食物做出“燈籠”來(lái)。到時(shí)候就不信不能賣(mài)上一筆！

用什么食物做燈籠？其實(shí)小陽(yáng)第一個(gè)想到的是小學(xué)時(shí)學(xué)到的“桔子燈”，不過(guò)可想而知，這是不可能實(shí)現(xiàn)的。用橘子皮做出的燈，是不可能賣(mài)出錢(qián)去的。那要用什么呢？張正給了小陽(yáng)一個(gè)最完美的答案。那就是蘿卜和冬瓜。做法就是——食雕。

食物雕刻可是很高端的玩意兒。小陽(yáng)是從來(lái)沒(méi)有接觸過(guò)的。你們猜對(duì)了。小陽(yáng)連蘿卜花都沒(méi)有雕成功過(guò)。所以聽(tīng)張正這么一說(shuō)，臉上一副“我不行”的表情。不過(guò)張正笑著說(shuō)他會(huì)。以前在縣衙后廚的時(shí)候，給縣老爺那個(gè)小少爺做過(guò)好幾次蘿卜燈籠。為次還得了上一個(gè)主子一百文的賞錢(qián)。

小陽(yáng)聽(tīng)完最直接的反應(yīng)就是那縣官而真特么摳門(mén)。明明都貪了那么多錢(qián)了，還這么吝嗇。當(dāng)然那都是不重要的。重要的是小陽(yáng)想學(xué)這個(gè)蘿卜燈籠。雖然不能點(diǎn)燈，但上面淋上甜醬汁，大人小孩都能喜歡。

蘿卜燈籠的原材料自然是紅心蘿卜。按照小陽(yáng)要求，能兩口一個(gè)的大小，張正刻了兩個(gè)。小陽(yáng)看完之后實(shí)在是滿意得不得了。雖然小燈籠就是普通的四角燈籠，但鏤空的燈內(nèi)剛好放上醬汁，里面安上一顆紅豆，既好兆頭又跟醬汁很匹配。關(guān)鍵是做法并不難，只要小心點(diǎn)兒掏空內(nèi)芯，外面就是個(gè)小小的四角亭模樣。

不過(guò)可惜的是小陽(yáng)真是對(duì)雕刻這東西毫無(wú)辦法。在錢(qián)權(quán)試了兩個(gè)就上了受，而他則浪費(fèi)了一個(gè)紅蘿卜之后，小羊羔童鞋乖乖地把自己手下的殘品剩料都切成了絲。然后去熬他的番茄醬口味的甜醬汁，讓自家阿海實(shí)試味道去了。