弦提示您：看后求收藏（詩鼎小說網(wǎng)網(wǎng)www.gzstf.cn），接著再看更方便。

好不容連懟帶擠地把菠菜汁做出來了，肉皮也熬得差不多了。把菠菜汁往鍋里一放，頓時(shí)就是一片綠啊！因?yàn)槭氰F鍋，小陽怕菠菜汁弄久了會(huì)黑，所以剛開鍋咕嘟出小泡他就把湯汁都倒了出來。剛好可以倒進(jìn)他們家最大的那個(gè)海碗里。接下來怎么辦？當(dāng)然是放涼了！小院兒井里有牛肉，小陽就把這碗綠色的肉皮湯放到了大院兒的井桶里，然后緩慢地順了下去。嘿嘿，等大壯回來，肯定已經(jīng)可以吃了！

接下倆干啥？剁豬肉餡！不過在這個(gè)豬肉餡里，小陽還切了點(diǎn)兒剛有半根手指長的綠色超嫩朝天椒，還有也就一整根手指頭長的嫩豆角。放上姜汁和花椒粉、鹽、魚粉調(diào)味之后，小陽嘗了一下。“我去……真辣。”看來這個(gè)野山椒在新鮮的時(shí)候味道一樣很沖啊！明明剛才咬了一下尖兒，沒有這種感覺的。不過這樣自家大壯會(huì)很喜歡，只是自己……算了，為了不給自己找罪受，今天就別吃了。內(nèi)牛滿面。

要問小陽做肉餡干啥？他是想做白菜肉卷。不過今天他給起了一個(gè)不錯(cuò)的名字。紅玉卷。為啥要叫紅玉？當(dāng)然是因?yàn)楦浯淦鰧ΨQ嘛！用番茄醬做醬汁，看起來可不就是紅彤彤的。酸辣咸鮮，味道雖然他沒試過，但想想也應(yīng)該很不錯(cuò)。這種創(chuàng)新精神，小陽童鞋一直不曾缺乏過。

白菜肉卷，顧名思義，自然就是用白菜葉子把肉餡給卷起來。然后上鍋蒸就可以的。至于澆汁與否那都是個(gè)人偏好的事兒。小陽是想著，自己和大壯今天是新婚第一天嘛，所以自己一定得親手做兩樣新鮮的菜色，名字自然也要好寓意。又翡翠又紅玉的，聽起來就很之前嘛！雖然材料都是普通的玩意兒……

今天的兩樣菜，需要的是兩種澆汁。一樣是熱的，一樣是冷的。冷的比較好做。把紅辣椒和嫩辣椒切成粒，然后跟醬油，少許白糖，少許鹽和蒜泥和醋攪拌均勻，等把白糖和鹽都融化了，再放點(diǎn)兒香油。齊活。熱的就要略微麻煩一點(diǎn)，把番茄醬跟水?dāng)嚢杈鶆颍蠓派仙僭S醬油，鹽和胡椒粉。燒開之后放入水淀粉勾芡就算是搞定了。不過是要甜口重還是咸口重得看個(gè)人喜好。反正小陽沒有放那么多鹽，畢竟肉餡里的調(diào)味也足夠了。

等把這兩樣都忙活得差不多了，再喝點(diǎn)兒水躺炕上歇了歇腰板子，鍋里的牛肉就差不多了。當(dāng)然離朱海同志回來也差不多了。是要煮飯的時(shí)候了。

把泡了一會(huì)兒的玉米碴子放放到鍋上開煮。他趕緊把鍋里已經(jīng)燉好的牛肉塊撈了出來。湯汁被收了三分之二，剩下的那可都是精華之中的精華了。嗯，晚上還可以有好湯喝。等把肉干炒好了，說什么也要把湯和肉干都給木木送一份過去。也不知道今天木木咋樣了。不過也是，反正又不是頭一次，自己都是瞎操心。

樂呵呵地把牛肉切成自己手指頭粗細(xì)的肉條，然后在大鍋里放上油，燒開了之后下白糖還是炒糖色。一邊用大勺子順時(shí)針方向來回畫圈讓糖溶化得均勻，一邊仔細(xì)觀察鍋里糖的變化。產(chǎn)生細(xì)小的氣泡之后，糖的顏色開始變成棕色，又出現(xiàn)焦香味兒的時(shí)候，看準(zhǔn)時(shí)機(jī)趕緊把牛肉條都倒進(jìn)鍋里。然后開始迅速地炒動(dòng)，讓糖色在肉條上沾染均勻。

撒上辣椒面和芝麻，繼續(xù)翻炒翻炒再翻炒。等這些肉干里的水分逐漸被炒出，肉干一點(diǎn)點(diǎn)搜索變硬，顏色越來越深的時(shí)候，這炒至的牛肉干就算做好了。

既有些許辣味，又有芝麻的香，肉的鮮美和咸甜時(shí)候的味道都很不錯(cuò)。小陽覺得今天的成品比上一次做的更好吃一些。而且他還發(fā)覺，這次的牛肉沒有上次的那么老，可能是周泰買牛的時(shí)候，還是有些門道的吧。唉。這要是以后都能有牛肉，做點(diǎn)兒牛肉干當(dāng)特產(chǎn)賣也不錯(cuò)啊！不過算了，其實(shí)豬肉也一樣，就是味道有點(diǎn)兒差距，口感也不相同。找時(shí)間做點(diǎn)兒先試試。可以的話，還是做風(fēng)干肉干比較容易存放。反正之前大壯和二寶已經(jīng)在院子里給自己搭了個(gè)烤爐了。

把炒好的牛肉干攤開在擦干凈的面板上晾著。小陽開始琢磨是不是要拍個(gè)黃瓜當(dāng)涼菜。由此他就想起這里到底有沒有賣粉皮的？粉皮這玩意兒因?yàn)閷?shí)在是又便宜又常見，所以小陽童鞋完全沒有想過要怎么自己制作，甚至連原材料是啥都沒有去想過。有空還是問問大壯吧，天兒越來越熱了，要是能有那看著就冰涼透明的粉皮吃，那感覺也是相當(dāng)不錯(cuò)的。想起以前在逛早市的時(shí)候，有一家賣涼粉的小攤。天天早上都坐滿了人。兩種澆汁有酸辣的，有咸鮮的，要怎么吃全看個(gè)人的癖好。要是自己也能做出來，是不是也能當(dāng)做一種不錯(cuò)的小吃啊？不行，越想越饞了，還是去看看自己那翡翠肉皮凍上沒有吧，再想下去又吃不到！

朱海回來的時(shí)候，錢權(quán)，趙亮，六子還有白明華也都回來了。而且他們幾個(gè)還都拿著一大堆東西，尤其是朱海和趙亮，倆人扛著自家的那口天字第一號(hào)跟小缸一樣的大鍋（新作的，預(yù)備熬豬食，但先給人燉湯了||||），看起來里面還有東西。至于錢權(quán)和六子，手里就一人捧著一個(gè)大盆了。白明華人家是客人，當(dāng)然不好意思讓人家拿重東西，但是鑒于白先生今天心情好得出去，所以也一手拎了一個(gè)包袱。不知道里面鼓鼓囊囊的都是些啥玩意兒。

小陽吃驚之后，一下子就意識(shí)到自己居然只做了兩個(gè)人的飯菜。牛肉干雖然多，但那也不能當(dāng)菜吃啊！不是說這三天都是只有自己和大壯在家嗎？誰來告訴自己是咋米一回事？

把大鍋抬到外屋，直接就放到了西邊的灶臺(tái)上。小陽過去一看，才知道這是那鍋牛骨湯。再看錢權(quán)和六子放下的那倆盆，都是席面上剩下來還沒動(dòng)彈過的菜。汗。變成大雜燴了。還都是肉乎乎的。那些白菜和茄子蘿卜的在這些雞鴨魚肉里簡直連綠葉都夠不上數(shù)量了。“都拿回來了？”小陽問。

朱海回答：“沒。還有一半送去二寶家了。就是這鍋骨頭湯都搬回來了。”

汗，看來東西是真沒少剩下。這時(shí)候香花嫂和牛百萬也拿著東西進(jìn)了老朱家。小陽一看，才知道嫂子這是來給送饅頭的。當(dāng)然也是婚宴上預(yù)備的主食，那饅頭上還都有紅點(diǎn)呢。“你說你們幾個(gè)大老爺們兒，東西都拿不全！”說完吩咐牛百萬把一大盆饅頭都放到桌子上。然后繼續(xù)數(shù)落：“小陽啊，往后你可得管管你家朱大壯。還說這些東西給鄉(xiāng)親們分分得了。分什么分？你沒見他們吃完了早就往家裝了？吃兩天還不夠，拿桌子上的還不行，還到廚棚里找便宜！吃白食也不是這么吃的！”

朱海其實(shí)也只是覺得自家現(xiàn)在就算是五口人也吃不了那么多，還不如賣個(gè)人情。當(dāng)然他也知道這個(gè)人情拿東西的那些人根本不會(huì)領(lǐng)。還有不少是連賀禮都沒送的。但鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親，他也不差這點(diǎn)兒東西。但嫂子不干，那就聽命照辦唄。實(shí)際上他也不是不覺得那些老想占便宜的人可氣。

見自家大壯老老實(shí)實(shí)地聽嫂子“訓(xùn)斥”，小陽忍不住笑了出來：“嫂子，我剛做好的牛肉干，你拿點(diǎn)兒回去。小樂上次就跟我要過了，一直沒弄到牛肉。”說著趕緊拿出一個(gè)大碗往里裝牛肉干。

香花嫂當(dāng)然不會(huì)客氣，但更不客氣的人是牛百萬。看到面板上的牛肉干，上前就抓了兩根往嘴里塞。“好吃！我都沒吃過這么好吃的牛肉干！”

小陽忍不住鄙視：“你吃過牛肉干？”

牛百萬搖頭。

香花嫂扶額：“行了，我們倆還得去二寶家一趟，你別逗這缺心眼兒的了。還站著干啥呢？跟我走啊！”說完拿過那碗牛肉干，拽著依依不舍地牛百萬就先走了。

對于六子來說，牛肉干是個(gè)新鮮物，放到嘴里，味道好得沒話說，一根肉干就能砸么好久的滋味兒，真是沒見過這么好的東西了。

小陽心疼六子，所以用油布包給他裝了一小包。另外囑咐他別一起都吃了，傷牙，對胃也不好。當(dāng)然這小子聽不聽自己最近這幾天也監(jiān)督不了了。當(dāng)然他也給趙亮和錢權(quán)都裝了一些。然后讓他們把這些大雜燴都帶回城里，當(dāng)然還有那些大饅頭。這些東西想怎么處理都是他們仨說了算，管他是送人也好，請客也行，反正就是別糟蹋了，當(dāng)然也不許出售。兩個(gè)人應(yīng)下了之后，錢權(quán)跟小陽表示，停業(yè)時(shí)間太久也不好，到今天已經(jīng)第三天了。最好明天就重新營業(yè)。

小陽想了一下，也點(diǎn)了頭。自己和木木先回不去，他們仨人就得多忙活忙活。幸虧麻婆豆腐錢權(quán)已經(jīng)得了小陽的真?zhèn)鳎由纤麄兊昀锏牟松蠖嗖还潭ǎ藻X權(quán)掂量著來也可以。

朱海給錢權(quán)拿了一吊錢。是這幾天的進(jìn)貨錢。然后又給三個(gè)人一人包了一個(gè)兩百文的紅包，本來錢權(quán)是不想要的，但朱海說這是主家給的喜錢。這么一來他就只能收下了。趙亮看著手里的錢，心里突然間就覺得敞亮無比。他長這么大，這是第一次屬于自己的錢吶！至于六子的注意力根本就沒在那兩百文上，對他來說最寶貝的依然是腰間掛著的那包牛肉干。一會(huì)兒一摸，弄得小陽哭笑不得。揉著六子的腦袋說：“你這傻娃！有錢不稀罕，稀罕吃的！早晚你得為了吃的把自己給賣了！”

這時(shí)六子仰頭，滿臉不解：“誒？我不是已經(jīng)賣給小陽哥了嗎？”

小陽一陣無力……這缺德孩子……你是真傻還是假傻啊！