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徐錚道：“不是還有大麥在水里等發(fā)芽么？明天發(fā)了芽再動手。”

安格爾一聽，頓時來了勁，道：“我就說嘛。不可能白白叫我去把那么大一堆大麥泡水里。原來還有后著呢。明天我還來。哈哈哈。”

卡洛也笑道：“確實有意思。明天我也來，傭兵工會暫時不去了。實在期待看看徐錚能弄出什么東西來。就像他的烤肉一樣，從來沒有見過的烤制手法，味道實在好到試過一次就忘不掉。我估計他弄出來酒也是神奇得很。”

次日，徐錚從房里出來時，昨天的人不僅還在，更多了一位和老邦加歲數(shù)差不多的老人，站在老邦加一旁，用一種驚訝和不敢相信的目光看徐錚。

老邦加道：“這位也是帝都的五階釀造師，巴洛·溫德索爾。”末了，忍不住嘆道：“在你面前，我們還自稱五階釀造師，真是名不符實啊。”

巴洛激動的跨上一步，問道：“你就是那位神奇的小釀酒師？我看過那些發(fā)酵中的釀酒材料了，又聽了老邦加說起你的事，真是神奇啊！神奇啊！”有些猶豫的看著徐錚，道：“我聽老邦加說，你并不介意別人學你的特殊釀造技術，是么？老邦加昨天激動不已的跟我說起，我實在控制不住自己想來看看的欲望，今天就跟老邦加來了，請充許我在一旁旁觀。而且請你放心，不經(jīng)你的充許，我絕不會將看到來傳出去。你也知道的，我們這些人，就只有釀酒這種愛好，聽到有從來沒有聽過的技藝出現(xiàn)，那種吸引力，真是空前的巨大。我沒有別的意思，就是想看看，見識一下自己從來沒我見識到的……”

“停！”徐錚忙道。不得了，這人激動起來，簡直說個沒完沒了。

“那么，你允許么？請相信我，我……”

“好。”徐錚馬上答應，阻斷隨時有可能到來的滔滔不絕演講。

巴洛也意識到自己激動下的饒舌，老臉頓時一紅，趕緊住嘴站到一邊。老邦加看著他，呵呵直樂。早給他說過，徐錚不像其它的釀造師那么小氣，他偏不相信。

徐錚這才松了口氣，跑去看昨天泡下的大麥粒。經(jīng)過一夜，大麥粒已經(jīng)完全發(fā)芽，一根根芽足有近一尺長，長勢之好，實在有些過頭了。徐錚看著那些長勢夸張的麥芽，心動微微一動，下意識把它們的異狀和樹人喬治送給他的樹人之心這個異寶聯(lián)想到一起。這些大麥粒他都是碰過的，能長得這么詭異，除了樹人之心作用，徐錚想不出還有什么東西能影響到它們。

當徐錚端著那些長勢驚人的麥芽出來，所有人都吃了一驚。安格爾瞪著眼看徐錚，無意識的道：“怎么什么東西經(jīng)你一碰，就變得古里古怪的？”

徐錚心頭一緊，道：“胡說八道。明明是你和大班挑麥粒挑得好。”

安格爾忙點頭：“就是就是。我可精挑細選，用盜賊之眼專門相準個大飽滿的拿的。哇哈哈，難怪長得這么好！”

眾人將信將疑，徐錚連忙道：“想辦法把它們剁碎了。今天釀的這種酒，就是以麥芽為原料。我敢保證你們從來沒有見到過。它的名字，就叫做啤酒。”

這種粗活，當然最好的莫過于卡洛和露琪來干。于是一陣劍光亂舞，重錘揮擊，麥芽迅速碎得不能再碎。

徐錚將麥芽按照一比五的比例加水，放到鍋里煮。原本的工藝，應該是熱水浴鍋，可現(xiàn)在沒這樣東西，然后徐錚只能靠感覺將溫度控制在55~65度的樣子。這方面的經(jīng)驗，老邦加和巴洛可比徐錚這個第二次釀酒的家伙要好得太多了。這步就交給他們?nèi)プ觥?

這一煮，便煮了近五個小時，也幸虧是老邦加和巴浩兩位經(jīng)驗豐富的釀酒師在那里操作。換了其它的任何人，包括徐錚在內(nèi)，只怕麥芽早煮熟了。徐錚也由此知道，許多東西，從理論上看來是很簡單的，其真正的難度，要到親自操作后才能感覺得出來。

五個小時以后，因為沒淀粉試劑，所以徐錚只能猜測淀粉已經(jīng)轉(zhuǎn)化成了麥芽糖，才全部倒出來。然后分別進行兩次過濾，第一次過濾完成后，將濾出的殘渣加入清水，再次過濾，最后把兩次過濾后的麥芽汁混合到一起。

16

做完了這一步，徐錚才掏出一樣東西，道：“做啤酒，這個東西很關鍵，沒了它，啤酒的風味便會遜色很多。我給它起了個名字，叫做酒花。”不用說，這個東西肯定是來自浩瀚林海了。連徐錚自己都忘了什么采摘進自己的個人空間的，直到想找找看有哪些東西可以利用，才翻了出來。

老邦加見識過浮石的神奇功用，此時見徐錚又拿出一樣東西來，不禁大感興趣，邁上前來朝徐錚掌心細看。巴洛聽說有新的釀酒材料，也湊近前來觀看。

才看一眼，巴洛便道：“這不是蛇麻草么？也能用來釀酒？它味道是苦的啊。”老邦加點著頭，他也認識這種植物。

徐錚心道，原來它在這里叫做蛇麻草啊。在前世時，也有人叫它做忽布或是香蛇麻花，和這個蛇麻草的稱呼區(qū)別倒是不大，看來這個異界的人對它也有所認識，只是不知道它還可以用來釀酒，特別是啤酒，釀造過程少不了它。當用來釀酒時，這種東西的名字就應該叫做酒花或是野酒花。心里想著，徐錚道：“它確實味苦，不過由于它具有一種特別的芳香，聞起來清爽宜人，是給啤酒調(diào)味的上品。說這么多也沒用，等釀出來你們試過以后就知道。”說著，將手里的酒花放進麥汁里，再拿起糖，放了一些下去。

做完這一步，徐錚拿起雞蛋，笑道：“你們不是一直很奇怪這個是用來干啥的么？看好了。”將手里的雞蛋打碎，只取蛋清放進麥汁里攪拌，然后再將麥汁煮沸，濾掉雜質(zhì)。隨著徐錚的這一系列動作，很快的，混濁的麥汁就變得澄清起來，最后變成澄清透明的汁液。這時，啤酒原液已經(jīng)出現(xiàn)，芬芳的酒花香味已經(jīng)清可聞。

巴洛動容道：“果然很神奇。讓它變澄清，是雞蛋清的作用吧？”

徐錚點點頭，道：“正是。有很多種酒液都可以通過加雞蛋清這種辦法來讓灑液變得澄清透明。渾濁得泥巴水一樣的酒是沒有人愿意喝的。”

此時，啤酒原液的制做工序已經(jīng)完成，最后一步就是加入酒曲就行發(fā)酵。原本的工序，是應該加入啤酒泥和生啤酒的。但這異界還沒有出現(xiàn)這種東西，只得使用現(xiàn)有的酒曲代替，以后再想辦法慢慢獲得。

處理完這個以后，徐錚打開昨天所做的柑桔酒母液，將之按照一比八的比例和柑桔汁混和在一起放進缸里和啤酒同樣裝缸準備發(fā)酵。

看著最后一個酒缸準備完畢，徐錚才笑道：“現(xiàn)在我們唯一可做的就是等了。邦加爺爺，您和這位巴洛爺爺還是回去等吧。這幾種酒里，啤酒的發(fā)酵過程比較短，我估計最少也得七天左右才能發(fā)酵完畢。你們不用在這里干等。”

老邦加搖搖頭，道：“我還是留在這里吧。我想一直看著，全程參與。酒的發(fā)酵過程并不是只是把原汁放到那里發(fā)酵，自己只用坐著等酒好那么簡單的事。如果我沒猜錯，這幾種酒的發(fā)酵過程中肯定還要有其它的工序，對不對？”

徐錚怔了一怔，旋即一笑，人家好歹也是五階釀造師，可不能因為這個時空釀酒技術落后就小看人家，說到有些基本的認識和技藝，自己比這些有幾十年經(jīng)驗的前輩還是有很大的差距。這樣想著，便笑道：“隨您高興吧。”

老邦加也笑笑，對巴洛對視了一眼，兩人都留了下來。對于他們來說，能見證新酒的出現(xiàn)，并能參與其中的整個工序，已經(jīng)是一件相當了不起的事。其它的和這件事相比，都可以忽略。

是以，徐錚只交代了些注意事項，就把發(fā)酵的工作全部交給了兩位，轉(zhuǎn)頭把注意力集中到另一件他應該注意的事。

那就是，有了好酒，當然得有與之相配的美食。如此一來，才是完美。況且美酒與美食，它們之間的關系就像秤桿與秤砣，兩者相輔相成，永遠親密無間的相伴在一起。既然已經(jīng)動手釀酒了，那么美食也應該同時準備好。

徐錚根據(jù)自己所見的原野銷售情況和通過卡洛打聽到的情況得出異界酒館的銷售模式，似乎這里的酒館都只賣酒，不賣吃食，如果要吃東西，得去餐館才行。所有人都把酒館當作休息和聊天的場所，真正為了喝酒而喝酒來酒館的客人不到總?cè)藬?shù)的四分之一，這就是為什么徐錚這次只釀了一種高度酒而釀了四種低度酒的主要原因。不是真正的喝酒客，大多數(shù)的人不會喜歡高度酒，但肯定會對低度酒感興趣。轉(zhuǎn)念又一想，既然能有四分之三的客人是把喝酒、聊天、休息為主，以娛樂的方式來喝酒，又為什么不可以在出售酒的同樣賣吃食呢？美酒配美食，天經(jīng)地義，沒有必要把酒館的營利方式搞得那么單一。

覺得在銷售酒的同樣可以買吃食這個方法可行，徐錚又開始考慮吃食的品種問題，選擇有哪些食物是適合在原野這樣的下區(qū)城小酒館里可以賣的。

下城區(qū)貧民居多，生活并不富裕。所以酒館出售的食品價格肯定不能高，定價要被大家所接受。從量來說，既然是吃耍的東西，量便不能多。量多價格肯定會上去，又不見得吃得完，多余的就是浪費，還會造成不好賣的情況出現(xiàn)。最好是一些價格便宜，小份量的食物，用以佐酒最合適不過。徐錚想到這里，心中一動，突然憶起前世時那個叫做如如的小姑娘常常整整一上午津津有味的談論的小吃。這種東西，分量不多，但品種繁多，用料來源廣泛，味道鮮美可口價格還便宜，正是用以佐酒的最佳選擇。那么，以小吃的形勢在酒館里買吃食賺錢，從理論上來說，也是行得通的。

想到這里，整套思路已經(jīng)大致在徐錚腦里成形，就等驗證了。

次日，大班和小班又被徐錚拖了出去逛所謂的農(nóng)貿(mào)市場。只是一次，逛的不是再是水果區(qū)，而是蔬菜肉類集中的區(qū)域。

上一次，大小班兩人還確切的知道徐錚要做什么。這次被拖出來卻是一頭霧水，完全搞不清徐錚要做什么。

看著滿眼的蔬菜肉類，徐錚不禁兩眼放光，伸手向大班，道：“還有錢沒？借點來。”

“干嘛？”大班警惕的道：“我要交箭術班學費的，不能亂花。你自己的那20個金幣呢？”

“我的買釀酒的原料了嘛，沒好意思找你媽媽和卡洛叔叔拿。”徐錚涎著一張臉，笑道：“借點啦。又不是不還你。我有正經(jīng)用處。”

“就借兩個金幣，多了沒有。”大班嘟嚨著，肉痛的掏出兩個金幣給徐錚。

徐錚拿著錢，歡呼一聲，一頭扎到蔬菜攤前。開始物色合適的東西。

他邊走邊看，了解蔬菜的大體情況。半晌后，覺得這異界的東西和前世好像差不太多，常見的都有，少數(shù)沒有，還有一些前世沒有見過的奇異蔬菜。

圍著蔬菜區(qū)轉(zhuǎn)了整整一圈后，徐錚已經(jīng)滿載而歸，花了不到兩個金幣，抱回一大堆各類東西。<script>chapter1();</script>