辣椒拌飯?zhí)崾灸嚎春笄笫詹兀ㄔ姸π≌f網(wǎng)網(wǎng)www.gzstf.cn），接著再看更方便。

白融把雞籠子全搬到了路邊，也沒去勸楊素芬，這會兒家里人幾乎都過來了，白融就招呼他們幫忙搬東西，見最小的劉凱弟也來了，就把手里裝牛肉和羊肉的袋子遞給他，吩咐道：“好生拿著啊，一會兒回去給你做蓮子羊肉湯和麻辣牛肉吃。”

劉凱弟聽得有些想流口水，牛肉他是吃過一次的，就是街上那種做成涼菜的干辣椒面腌牛肉，十塊錢才一點點，奶奶買回給他和大哥解饞，那東西味道又香又好吃，他越吃越饞，后來還是大哥心疼他，都把自己分到的幾塊讓給他吃了。

買回來的東西全拿回家了，確認沒有遺漏之后，一家人高高興興地回了家，至于村里其它人怎么傳閑話的，他們現(xiàn)在沒空聽。

作者有話要說：　　感謝寶寶貓的地雷！嘿嘿。好開心~~~

我的專欄：

☆、006 做菜

白融上一次街就買一大堆東西回來，最高興的就數(shù)家里兩個半大小孩了。

劉思齊比他弟弟劉凱弟大個七八歲，已經(jīng)讀到初三馬上就要十五歲了，這段時間因為家里實在拿不出錢供他繼續(xù)讀書考高中，家里人也沒有辦法，就想讓他別在繼續(xù)讀下去了，又說反正沒有錢讀，干脆連初三下半年也別去了，省點學費跟村里的其它人南下去打工好當路費。劉思齊愛讀書，又是個非常聽話的男孩子，但是家里的情況他也清楚，就是每次想到放棄他最喜歡的學校，他心里就痛得很，前段時間過大年夜他都沒怎么開笑臉，一直悶不坑聲。

白融回來那天，倒是因為太懂事跟客人露了個笑臉，這會兒見家里人看到阿融哥買了那么多東西回來都跟著笑，尤其是他弟笑得一排缺了齒的牙都露出來了，心里覺得安慰不少，也跟著在旁邊笑了起來。

“唉，怎么買回來的都是公雞啊？買幾只母雞也好下蛋啊。”楊素芬?guī)兔μ嶂\子回家，還以為他買了雞回來生蛋呢，結(jié)果打開一看里面全是公雞，還抬頭拿喙子不停往上啄籠子，有的還咯咯叫著打鳴，聽起來很吵，但是家里卻難得地變熱鬧了起來。

“呃，我忘記了。”白融放下手里的東西，下意識地撓了撓垂下額頭的頭發(fā)，不好意思地笑了起來。他是真忘記了，畢竟他總共沒在農(nóng)村里住過幾年，一時哪里考慮得到那么仔細。

楊素芬看他那尷尬樣，也跟著笑了起來。

沈含梅看了看時間，就提著買回來的素菜去屋后面的池塘洗菜，一邊說道：“我去洗菜，你們誰先生下火把飯煮了啊。”

“舅媽等一下，”白融忙叫住她。

“做啥？”

“把這個也一起洗一下吧。”白融趕緊將之前從空間里挖出來的東西遞給她。

“這是啥？”沈含美打開袋子往里看，一時也沒看出里面那些帶著根須還帶著泥巴的東西是啥。

“一些能當藥吃的藥材，一會兒給煮在菜里。”白融也沒給她細說，那個袋子里面一共裝了j□j種藥材，他也是從葉鴻儒教授給他的那本藥膳譜里面翻出來的，而且因為怕自己弄錯吃出問題，還特意用實物和圖片在空間里對比了老半天才取出來，一旦有覺得自己拿不準的，就直接棄掉不用，好在大多數(shù)藥材花葉都有很明顯的特征，而且那個空間似乎也是為了讓人好辨認，各種“屬性”的藥差不多都生長在一塊兒，寒性、涼性、平性、溫性、熱性都有一個基本分區(qū)，不會弄錯。

——說到這個，白融心里其實有自己的想法，他覺得戒指里的東西八成是在很久以前、有著那種特殊能力的人自己弄出來的空間，并且在里面種上各種藥材，還劃分了季節(jié)，雖然這樣說太過玄幻了些，但是既然連藥材空間這么玄幻的東西都能真實存在于他的手中，那么再玄幻一點估計也不是不可能的。

“行。”沈含梅也不太懂，聽他這么說也就沒有多問。

白融見她走了，又將那袋桂圓取了出來，讓楊素芬?guī)兔θぁＨ缓髲澫卵鼫蕚鋸幕\子里挑只最大的公雞做來吃，一邊說道：“舅媽洗菜，那我去殺j□j？”

“別了，讓你爺爺去，你跟我去灶下燒火，這么大冷天剛回來可別凍著。”楊素芬說著就伸手去拉他的手，他們村的人都比較迷信，剛回來的人見血不太好，楊素芬不肯讓他弄。當然如果楊素芬知道他還有個兒子在肚子里的話，估計連血腥子都不會讓他見一點，煞氣。

“我去吧，呵呵。”一直站在旁邊沒怎么說話的劉海川笑呵呵地接過他手里的雞，他本應(yīng)該是這個家最有發(fā)話權(quán)的男主人，但是因為他老好人的軟性格，在村里邊就是被別人欺負了也不敢多說什么，老婆又太能干，所以在家里基本沒什么地位。

“那好吧。”白融無奈地收回手，和楊素芬進了廚房燒了一大鍋水。

晚上同樣得煮一大鍋飯，楊素芬站在灶前忙活了好一會兒才算是煮干了水。不知道是不是因為大劉村住在這個小盆地底部的小平原上陽光太好，這里的米特別的香甜好吃，如果有村里的小伙子外出打工帶回來媳婦，九成九都會贊一句米很好吃，以前還有人家懷孕的媳婦說，不要菜這種白米飯都能吃光三大碗。

白融覺得這是很有道理的，他們這里的人不太自己種菜，有好田全部種了稻子，一年到頭就靠這些谷子能賣幾個錢，要不好吃誰買啊。

沈含梅很快就提著洗好的菜回來了，讓楊素芬去休息，換她來做菜。

這時劉海川的那只雞也弄好了，沈含梅接過來又拿井水把菜都重洗了一遍，問白融道：“這些你準備怎么弄？”她做菜的手藝還不錯，但是這些肉菜她也好久沒弄過了，就怕自己沒弄好，糟蹋了。

“嗯……”白融偏頭想了想之前記下來的幾個菜，“羊肉蘿卜湯，肉絲炒牛蒡多放點辣椒，桂圓藕片粥，麻辣牛肉，胡蘿卜燒牛肉，還有羊肉……”

“等一下，”沈含梅趕緊打斷他，有些無奈地笑道，“你這是從書上看來的吧，把書給我，我自己看著弄。”

“好。”白融嘿嘿笑了笑，他對吃的實在沒有研究，又想家里人吃好點就只能硬背下來，這會兒聽舅媽這么說，趕緊走出廚房把那本藥膳譜拿給了她。

“這書你買的？”

“不是，是葉教授借給我的。”

“哦，那可得好好收著。”沈含梅一聽“教授”兩個字，看那本書的眼光都不同了，還專門拿了個干凈凳子放在旁邊放書。

沈含梅干活麻利，做菜手藝也好，她將白融說的那幾樣菜翻出來看了看，就轉(zhuǎn)身將熱天的時候存下來的干豆角放到溫水里泡好。然后取出之前洗好的白蘿卜切成塊，羊肉切成長短適中，放到熱水中焯一下，然后將洗好的沙鍋架到爐子上，倒入水，放入羊肉，再加入料酒、蔥、姜、干辣椒、大料、花椒，蓋上蓋就重新回到灶邊，繼續(xù)炒菜。

牛蒡是藥材也是一種營養(yǎng)和保健價值極佳的高檔蔬菜，香氣獨特口味純正，可與人參媲美，有“東洋參”的美譽。把牛蒂切成絲，將拌過佐料的豬肉絲放入燒熱的油鍋里翻炒，變色后取出，放入蔥、牛蒡翻炒，吃盡油后放入湯、醬油以溫火煮一小會兒。待牛旁炒熟后加入肉絲，白糖攪拌起鍋。冬天天冷，可加入辣椒，使平性變?yōu)樯詼匦浴?

炒過一樣菜之后，將鍋干凈，打了幾瓢水放到鍋里面燒，這邊趁著時間，將泡在水里的干豆角洗好，放著瀝干，等鍋里的水燒開了，差不多也能用了。

白融買的豬肉里，有一半是排骨，沈含梅將排骨剔下來剁好，放到開水里焯燙，然后將水倒掉，等鍋燒干燒燙后，放一點油，油熱后放入姜片和蒜片爆香，再加入辣椒醬炒勻，然后放入排骨，翻炒均勻，再入切成差不多長斷的干豆角，再次翻炒均勻，加水沒過菜，倒入醬油，最后加入八角和香葉，蓋上鍋蓋，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燉四十分鐘左右，掀開鍋蓋，大火收汁。

這時，之前放在爐子上煮的羊肉也差不多了，就將白蘿卜和粉絲放進去，直到煮熟入味即可。

三個菜，六口人肯定是不夠分的，沈含梅又依白融的意思，切了牛肉和胡蘿卜放到另一個鍋里煮。

一時間家里三個地方同時煮著肉燉著菜，羊肉、豬肉、牛肉，那香味順著家里的大門就飄進了村里，聞得周圍路過的人都忍不住跟著吸溜口水，更別提早就趴廚房門口眼巴巴望著的兩個半大男孩了。

“舅媽，你做菜做這么好，有沒有考慮過去縣城里開家餐館賺錢啊。”白融也饞得直咽口水，只好給自己找個話題，免得自己再出丑。

“想啊，”沈含梅笑了笑大方承認，“就是沒錢么，家里還欠著債呢，要真有錢去開館子，別人該上家來鬧了。”說著眼睛都有些酸，每次帶小孩上街去吃那碗粉條，沈含梅都會感嘆一下的，她覺就那碗粉條的水平，她也能做出來。

“那你現(xiàn)在還出去找工作做嗎？”

“嗯，農(nóng)閑的時候，看誰家建房子，去當小工，幫人提個水泥沙漿桶子，挑點磚什么的。”沈含梅道。留在村里沒外除的人都是這樣的，有些五六十的老人也跟著去。

“那你說，”白融斟酌了一下用詞，問道，“我去縣城里開個小餐館怎么樣？請舅媽給我當主廚。”

“你？你不是要去江城的大學里嗎？”沈含梅驚訝地看著他。

“嗯，但是我有一個……兄弟要過來，我讓他給我?guī)兔Γ铱赡苓€得常上江城去，沒那么多時間。”白融說的兄弟指的是阿順，在這種鄉(xiāng)下地方開小餐館，別看小，七七八八的麻煩事卻不少，阿順這些年跟著他，最會處理這些事了，交給他最放心。

作者有話要說：