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四道涼菜，還有虎子幫忙打來的酒水，眾人吃的歡快不已。農(nóng)家飯菜，不求多精致，葉曉峰做菜也如是，菜量盡量大，反正昨天收了不少銀錢，今天就是大家敞開了吃，也花不了幾兩銀子。

涼菜過后，熱菜開始上桌。

先是一道木須肉，黃瓜翠綠、雞蛋嫩黃、木耳黝黑、還有數(shù)量不少的粉嫩肉片。

農(nóng)家做菜常以熬、煮、蒸等為主，這炒菜還真沒有多少人吃過，也就是那城里的大酒樓才會這樣做，比平時他們吃的飯菜要費油費火不少。

此時這一道菜上來，眾人提鼻子一聞，都覺得頗有食欲，再夾上一筷子入口，頓時眼前一亮。

這菜的火候正好，雞蛋軟香，黃瓜脆嫩，還帶著特有的清香，就連里面那黑黑的木耳，嚼在嘴里也是咯吱咯吱的格外有滋味。

這道菜還沒吃上幾口，另一道肉片熬茄子也上了桌。不過這道菜不是葉曉峰做的，而是葉父做的，畢竟葉曉峰一個人做菜實在忙不過來，葉父索性在小廂房的另一口灶前也幫著做菜。

不過雖然是葉父做的，這味道卻也不一般，畢竟看葉曉峰做了這么多次，葉父以前帶著幾個孩子的時候也是會做飯的，這學(xué)起來頗易上手。所以這道肉片熬茄子雖然是普通菜色，味道也是出乎眾人意料的好。

接下來的幾道菜上的是非常的快，麻婆豆腐，豆腐是葉家最不缺的東西，雖然沒有牛肉，但是豬肉切成末燒出來也同樣好吃，配上辣椒和花椒，酥麻香辣燙，吃的眾人一邊哈氣一邊又去夾下一塊。

青椒肉絲、醬燒小水蘿卜、油菜燒油豆腐，這幾道都是出鍋很快的菜，再加上旁邊不少嬸子大娘幫忙洗菜切菜，很快就送到了席面上去。

鍋里紅燒肉燉的五成熟，倒入切好的土豆塊，葉父看著菜差不多了，將這些幫忙幾位鄉(xiāng)鄰嬸子都請出去入席。當(dāng)然這席面是另開一桌，總不能人家?guī)兔Π胩烊コ詺埜ｏ垺?

幾位幫幫忙大娘嬸子們都是厚道人，她們幫著干點雜活，自覺還學(xué)了不少手藝，此時還要單獨開一桌，倒是覺得有些過意不去了。葉父和葉曉峰執(zhí)意如此，她們也就笑著坐下，不過心里卻對葉家人好感大增。

葉家父子正忙碌著，王屠戶來了。除了送來每天要送的下水、棒骨等物，王屠還捎來了兩條魚當(dāng)賀禮。

挨著大青山有一條河，上次蘭兒就和葉曉峰提過，不過相比較來說，離著他們這幾個村子還是有些遠(yuǎn)，所以他們這邊吃魚都是咸魚或者魚干之類的，吃到新鮮活魚的時候卻不多。

葉父兩忙將王屠戶也讓到席面上，正好謝十三旁邊還有位置，兩人關(guān)系又不錯，王屠戶也就坐了過去。

早上炸豆泡的油重新燒熱，將那些嬸子大娘幫著剁好的胡蘿卜細(xì)絲和肉糜都各自攪拌好，葉曉峰準(zhǔn)備做三種丸子。

56紅燒魚

先是素丸子,胡蘿卜細(xì)絲，配上白面,調(diào)和了調(diào)料和香菜，團(tuán)成丸子,放到油鍋里炸。出鍋以后是酥脆清香。

炸過了素丸子，就是肉丸子了。肉糜放上蛋清,又撒上把干面，攪拌粘稠,同樣團(tuán)成丸子放進(jìn)去炸。不過每個丸子中間,葉曉峰都刻意放上一小塊肥肉丁。肥肉丁不大，炸的過程中如果化了就融入丸子中，沒化的也會因為熱油的半透明，趁著熱乎乎的時候吃到口中，那是外酥里嫩，肉香逼人。

這兩種丸子都是畢竟麻煩的，第三種的豆腐丸子就簡單多了。

成塊的豆腐捏碎，放上鹽和香油，團(tuán)成丸子下油鍋去炸，一個個豆香濃郁，卻有松軟適口。

三道丸子炸好后，分成十幾個盤子裝好，葉曉峰用自制的土豆淀粉將骨頭湯放上些許鹽和香菜調(diào)成勾芡，一盤子澆上一勺端上了桌。同時張嬸子、蘭兒他們幫忙燒的米飯和餅子等主食也端上了桌。

數(shù)種味道不同的丸子給眾人的驚喜還沒過去，今天的大菜豬肉燉土豆已經(jīng)出了鍋。

燒的紅艷軟糯的紅燒肉加上那大小適中，每一塊都已經(jīng)燉的綿軟、浸入肉湯的土豆，讓每個吃過的人都嘆為觀止。

這一頓飯吃的賓主盡歡，送走了這些客人，日頭都已經(jīng)偏西了。中午客人們雖然吃的好，但是葉家三口、張大一家甚至那幾個虎子的小伙伴們都只是湊合填飽了肚子，又出去繼續(xù)干活。