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肉片熬茄子

不多時(shí)張大叔跟在蘭兒后面走了進(jìn)來(lái)，虎子一見(jiàn)連忙迎上去。

“張大叔來(lái)了。”葉曉峰直起身招呼一聲。

“曉峰，我本來(lái)是不好意思打攪你們，但是蘭兒說(shuō)，你特意下廚，你看我這饞嘴的……”張大叔有些不好意思地開(kāi)口。

“張大叔客氣啥，您借我們家桌椅可是沒(méi)有二話，我們還不能好好請(qǐng)您吃幾頓飯么？”葉曉峰笑著開(kāi)口，微微側(cè)身讓張大過(guò)去。

張大的眼睛無(wú)意識(shí)地掃過(guò)，看到灶臺(tái)上幾碗正在腌制的下水，有些疑惑，“這是啥好東西？”

“確實(shí)是好東西，張大叔等著吃就是了。”葉曉峰神秘地笑笑，他是有意讓張大看到，否則一會(huì)兒也沒(méi)有借口開(kāi)口。他就是要先從左鄰右舍打開(kāi)這條路子。

一道油亮噴香的熬茄子出鍋的時(shí)候，連東廂房里正在炕頭喝酒聊天的葉父和張大都忍不住暗地里吞咽口水。很快一盆熬茄子就擺到了炕桌上，因?yàn)樯岬梅湃猓稚岬梅庞停屵@道菜賣相極佳。

虎子和蘭兒一個(gè)忙著擺碗筷，一個(gè)負(fù)責(zé)燒火。葉曉峰則全身關(guān)注地刷鍋炒菜。

已經(jīng)煮的軟爛的豬肚切條，熱油煸炒到外表微微泛焦，鮮嫩的青蒜斜切成段，下鍋一起大火翻炒，加細(xì)鹽，出鍋。重新倒油，滑炒已經(jīng)寫(xiě)成片用鹽花椒酒水等腌制的豬肝和豬心。

三道菜都是好熟的菜，很快就爆炒出鍋。三種不同的肉菜，混合著剛剛出鍋的米飯的香味，引得剛剛看到茄子就已經(jīng)餓了的眾人肚子開(kāi)始咕咕的叫起來(lái)。

光是肉菜也不行，葉曉峰想了想，看到灶臺(tái)上一個(gè)草紙包，頓時(shí)喜上眉梢。

從園子里選了兩個(gè)大大的西紅柿，洗凈切薄片放在盤子里，剛剛買來(lái)的白糖舀上兩勺鋪在西紅柿片上。

這可是葉曉峰從前最愛(ài)吃的菜，尤其是西紅柿冰鎮(zhèn)過(guò)，又涼又甜，西紅柿紅色的汁水和白糖混在一起的時(shí)候，那甘甜微酸的湯汁更是讓人愛(ài)不釋口。

葉曉峰捧著最后一道菜上桌的時(shí)候，其他四個(gè)人早就眼巴巴地坐在炕桌前等著了，看到這到白糖拌西紅柿都眼帶驚奇之色。

不過(guò)比這道菜更吸引人的菜有不少，眾人也就沒(méi)有太在意。

“張大叔，千萬(wàn)別客氣，您和虎子嘗嘗這些菜味道如何。”葉曉峰幫張大葉父重新滿上酒，開(kāi)口道。

“好好，那我就不客氣了，小子你也一起喝一點(diǎn)吧？你爹剛才還和我說(shuō)你喝酒呢！”張大笑著問(wèn)道，剛才葉父和他說(shuō)了不少葉曉峰小時(shí)候的趣事，當(dāng)然前兩天喝酒的事也沒(méi)忘記說(shuō)，將葉曉峰的老底抖落的干干凈凈。

葉曉峰臉上閃過(guò)一絲尷尬之色，上次他真是一時(shí)沒(méi)防備喝到這么劣這么嗆的酒，才一口噴出的，想不到這事今日還被葉父當(dāng)做趣事宣揚(yáng)了出去。想到這里葉曉峰幽怨地瞪了葉父一眼，想不到葉父不但不惱，反而和張大笑的喘不過(guò)氣。

最終葉曉峰也沒(méi)有喝酒，只是和虎子、蘭兒一樣，端起糙米飯，大口大口的吃起菜來(lái)，不過(guò)他心里想要釀制好酒的心更堅(jiān)定了。

熬茄子油香軟爛，幾道爆炒的下水各有各的風(fēng)味，就連那道涼拌西紅柿都風(fēng)味與眾不同，眾人吃的不亦樂(lè)乎。

葉家和張家大吃的時(shí)候，葉家老三正抱著一包點(diǎn)心回家。

今天到王員外家里說(shuō)的這事算是成了一半了，而且王員外還賞了他一包點(diǎn)心，這可是村子鎮(zhèn)子都首屈一指的大戶人家啊，家里的點(diǎn)心透過(guò)包裹那個(gè)白布袋直往他鼻子里鉆。只是路過(guò)葉老二家門口的時(shí)候，被那院子里傳出來(lái)的另一股子香味掩蓋住，讓本來(lái)興高采烈的葉老三頓時(shí)止住了喜色，而是若有所思的看著那緊閉的大門。看來(lái)自己這個(gè)二哥，確實(shí)是發(fā)了啊！

陰沉著臉，葉老三進(jìn)了家門。

“婆娘，飯好了沒(méi)？”葉老三將手里的點(diǎn)心給了撲上來(lái)迎接他的小兒子，高聲喊著自家媳婦。

“好了好了。”老三媳婦沒(méi)好氣的應(yīng)著，一鍋白面烙餅，配著細(xì)米粥，腌制的咸菜切成丁，還有一碗熬菜，和葉曉峰家一樣是肉片熬茄子。不過(guò)葉老三聞了一下臉色就更難看了。

他剛剛在葉老二門前也聞到一股子熬茄子的味道，讓他覺(jué)得餓的不行，誰(shuí)知道此時(shí)看到自家老婆同樣一道熬茄子，香味卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能比。

葉老三拾起筷子夾了一口入嘴，張口罵道，“好東西都讓你給糟蹋了，老子辛辛苦苦在外面賺錢，好米好面的讓你做，你就弄出這種玩意來(lái)！”葉老三實(shí)在是氣不過(guò)，上好的白面，烙出的白面餅還不如葉老二家那黑面的爛燒餅，這肉片熬茄子就更別提了。他買來(lái)最好的肉，加上自家的好茄子卻不如那葉老二家？

明明食材更好，偏偏葉老二家的熬茄子香味濃郁，肉香茄子香撲面而來(lái)，讓人肚子饞的咕咕叫。可是自己婆娘做的這熬茄子，聞著就不香不說(shuō)，吃到嘴里就是一股子咸味，肉味香味的，統(tǒng)統(tǒng)沒(méi)有。

“哎呦你個(gè)挨千刀的啊，這么好的肥肉燉茄子你還要嫌棄啊，你是在外面吃了龍肝鳳髓了吧？我這小廟可伺候不了你這大爺啊，這四指膘的肥肉啊，你居然說(shuō)不好吃，街坊鄰居都來(lái)評(píng)評(píng)理啊……”

老三媳婦平素就不是善茬，此時(shí)平白無(wú)故挨了一頓罵哪里有不鬧的過(guò)兒，當(dāng)下就坐在地上大哭大喊起來(lái)。

葉家在這最靠近大青山的五個(gè)山村里，算是小戶。這五個(gè)村子分別是草場(chǎng)村、陳村、劉村、大王村和他們所在的胡家村。這五個(gè)村子的人當(dāng)然不可能就全是姓這幾個(gè)姓氏，但是從村名上就可得知外姓是很少的，外姓的幾家不是外來(lái)落戶這里的，就是家里只有女兒的絕戶，招了女婿姓了男人的姓。

葉家就是這種情況，當(dāng)初他們祖上也是姓胡的，后來(lái)他們這一脈只有個(gè)女兒，就嫁給了來(lái)外來(lái)的葉家，從此多了葉姓一家。不過(guò)葉家人脈凋零，發(fā)展到葉家兄弟父輩也不過(guò)還是一支，到了他們?nèi)值芰瞬庞辛巳摇?

所以葉家雖然姓葉，但是跟胡家還是沾親，老三媳婦這一鬧，葉老三頓時(shí)覺(jué)得臉面上下不來(lái)了。猛的站起身，朝著老三媳婦臉上就要打去。

老三媳婦自然不是肯吃虧的，伸手朝著葉老三臉上抓去，“你個(gè)挨千刀的，不知道從哪里受了閑氣，回來(lái)朝我們母女幾個(gè)撒，這日子沒(méi)法過(guò)了啊！”

兩個(gè)孩子也放下手里的點(diǎn)心，撲到老三媳婦懷里去，放聲大哭，耳聽(tīng)著左鄰右舍在門外喊著啥，葉老三只好放下了手，出去解釋一番，將人勸走。

等他回轉(zhuǎn)身形，卻看到原本痛哭的母子三人正坐在炕頭，一人一張白面烙餅，就著熬茄子吃的正香。

“你！”葉老三險(xiǎn)些氣一個(gè)倒仰，眼看飯菜已經(jīng)被兩個(gè)孩子禍害的不成樣子，也只好拿起餅子默默吃起來(lái)。不過(guò)吃是吃，這腦子卻想起了舊事，當(dāng)年若是能尋到老二媳婦那樣的女人，又怎么會(huì)有這種事？就怪自己當(dāng)初鬼迷了心竅，看上了這陳繡花是陳村里正的孫女，倒給自己尋了個(gè)母夜叉回來(lái)。

忍著怒氣吃了飯，葉老三閉眼斜靠在炕頭，“讓你打聽(tīng)的事怎樣了？”

老三媳婦本來(lái)不打算理會(huì)葉老三，可是聽(tīng)到這話，臉上忽然露出了一種極為怪異的表情望著葉老三,“你真想知道？”說(shuō)著打發(fā)了兩個(gè)孩子出去玩。

“啥意思？”老三疑惑地睜開(kāi)眼，“你發(fā)現(xiàn)了啥？”

“發(fā)現(xiàn)啥？發(fā)現(xiàn)你那倒霉兄弟家干的惡心事！”老三媳婦嘴一撇，“就你早上從他們家拿來(lái)的那個(gè)爛燒餅，你還喊著好吃，你知道那是啥做的？”

“啥做的？”

“哎呀，說(shuō)出來(lái)都覺(jué)得臟，是用豬下水，那些腸子肚兒啊什么的，臟死了！”

“不能吧，你怎么知道？”葉老三坐直了身形。不過(guò)他雖然嘴上說(shuō)不能，心里卻已經(jīng)相信了。早上吃的那燒餅里和著青椒香菜剁爛的碎肉，似乎就是葉老二一家刻意在掩藏著啥。