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“其實現(xiàn)在最愁的是評委老師們?！睖啬菰陔x開之前了一句，然后笑著掩口，跑開了。

云林和勞拉大惑不解。

但是到了比賽拍攝的當(dāng)天，打開神秘盒的那一剎那，云林總算是明白了。

她伸手提起桌面上倒扣著的木盒，見到面前的案板上放著一長串，尖尖的、紅艷艷的，被細繩穿起來的一一辣椒!

難準怪溫妮說云林和勞拉都會開心:中國和墨西哥都是食用辣椒的大國，這種調(diào)味料對于她們來說再熟悉不過了。

再抬頭看臺上三名評委的表情，法福、灑神和老饕三個人，你望望我，我望望你，都有點兒表情尷尬。

這時候法福開了口:“各位，當(dāng)這次的主題定下來的時候，我們就預(yù)見到，這一次的神秘盒挑戰(zhàn)，對于我們評委來說，應(yīng)該是一次自虐＇之旅?！?

法福說得太形象了，云林已經(jīng)忍不住在腦海中描繪起來三名評委評判選手作品的時侯，被辣得面紅耳赤，呼哧喘氣，拼命喝水的形象。

“尤其是在我們確認了具體賽制之后，我們都已經(jīng)做好了為節(jié)目“獻身＇的準備?！?

法福一臉的大義凜然，繼續(xù)說:“在宣布具體賽制之前，我先向各位科普一下，史高維爾辣度單位。史高維爾是名美國的化學(xué)家，他設(shè)計了一種測量方法，來測量辣椒里含有辣椒素的含量?！?

“今天，我們?yōu)槟銈冞x擇了來自世界各地的11種辣椒，按照史高維爾辣度單位依次排列，從高到底依次編號。你們將通過抽簽的形式，選擇你們今天用來烹飪的辣椒!”

作者有話要說

評委們臉上都是“視死如歸”的表情，心里都暗說好怕怕。

第52章 11進10

史高維爾辣度單位shu是一個美國化學(xué)家發(fā)明的辣椒辣度測量單位，即測量辣椒中所含辣椒素濃度的高低。

世界上味道最溫和的辣椒一一甜椒或是小古巴椒之類，辣度單位只有05;而號稱辣度最高的印度魔鬼椒，辣度單位可以高達1百萬以上。

云林瞅瞅臺上的評委，看著他們頗有些惴惴不安的模樣，她很能理解法福口中所說的“自虐之旅”是什么意思。

當(dāng)然，評委的“自虐”程度也和他們究竟選了哪幾種辣椒息息相關(guān)。

于是選手們開始抽簽，他們依次從一個透明的大罐子中抽出一個個小球。云林排在抽簽隊伍的倒數(shù)幾個，前面是勞拉，后面是弗朗西斯。她隨意挑了一個球，捏在手里。

“請打開你們手中的球，抽出里面的紙簽，第一步先看看上面標(biāo)注的數(shù)字。”酒神大聲宣布。

云林依言抽出紙簽，看了一眼上面的數(shù)字，隨即倒抽口冷氣，只見上面赫然是一個數(shù)字“1”。

剛才法福說什么來著?按辣度單位從高到低排列?那豈不是…

“接著將你們手中的紙簽翻過來，看看背面所寫的，你們抽中的辣椒的名稱?！?

云林趕緊照辦，只見她手中的紙簽背面寫著一個古里古怪的外文名字，看起來像是拉丁文的植物種屬，這行拉丁文下面有各種語言的翻譯，她一眼就瞄到了中文一一芒市涮涮辣。

老天爺!

云林伸手在自己腦門上輕輕一拍，心想:我怎么這么幸運！

她竟然抽到了據(jù)說在全世界辣椒中排名第二兇猛的云南芒市涮涮辣?！

涮涮辣，又叫“象鼻辣”，是一種出產(chǎn)于中國云南西雙版納密林中的辣椒。這里也生活著不少大象。據(jù)說一旦有野象用鼻子“誤觸”這種辣椒，縱然是皮糙肉厚的大象，也會被辣得狂奔疾走，長長的鼻子拼命甩動，像是發(fā)了瘋。這種辣椒因此得了這個名字。

云林扭頭看看身邊的勞拉。

勞拉一臉喜色，將手里的紙簽向云林一揚:“哈拉皮紐，我太高興了！”

云林也“哇”了一聲，真心為她的朋友感到高興。哈拉皮紐辣椒( jalapeno)大約是辣椒原產(chǎn)地墨西哥不下十幾種知名辣椒中，最為著名的一種。這種辣椒曬干煙熏之后就是著名的 chipotle干辣椒。這種辣椒辣度適中，據(jù)說是最適合人類食用的一種辣椒。

而她左手邊的弗朗西斯則和她差不多愁眉苦臉，這家伙手上的標(biāo)簽標(biāo)著的序號是3，翻過來標(biāo)簽上寫著蘇格蘭帽椒。

“各位，現(xiàn)在你們都抽到了今天需要使用的辣椒了。讓我們先看一下各位今天抽中辣椒的辣度等級?！本粕褚幻嬲f著，評委們自動讓開，讓各選手能夠直面臺上的大屏幕。

11種來自全球各地的知名辣椒赫然在列。云林一眼就掃見了三種來自中國的辣椒:來自云南芒市的涮涮辣，來自海南的黃燈籠椒，還有來自四川的二荊條。

但是，除了她抽中的涮涮辣在辣度上力壓群雄，高居榜首之外，海南的黃燈籠椒和二荊條辣度都排在后面。

辣度排在第二的，是凱撒抽中的哈瓦那辣椒，第三是弗朗西斯抽中的蘇格蘭帽椒，接下來還有南非鳥眼辣椒、泰國小米辣、才輪到海南燈籠椒、之后オ是哈拉皮紐、二荊條之類，最后兩名則是幾乎沒有辣度的甜椒和巴特龍小青椒。

云林四下里看了看，見到顧清源抽到了南非的鳥眼辣椒年紀最小的杰米抽中了幾乎沒有辣度的巴特龍小青椒，而另一個抽到甜甜幾乎沒有辣度的品種的，則是她的死對頭卡羅琳娜。

正環(huán)磨著，只聽臺上評委開始宣布注意事項：

“各位，按照節(jié)目的規(guī)則，今天你們所有的菜品我們都需要品嘗!”法福說著，臉上露出為難的表情，稍稍放低音量，說，“所以今天我們要拜托你們手下留情!我們?nèi)齻€都希望今天能平安地走出演播室?！?

大家伙兒都會心地笑了起來。

“廚神”的神秘盒挑戰(zhàn)，理論上評委要嘗過所有選手的作品，然后選出三道最出色的，由選手上臺展示，評委在其中選出最優(yōu)秀的一道。

這意味著，評委們今天被好好辣一辣嘴是免不了的了。

酒神也開口:“不過你們也不需要太過擔(dān)心，我們也事先做了一些準備。”他一邊說，一邊舉起了某個品牌的牛奶盒，“我們有這個，所以你們盡管發(fā)揮吧!”

牛奶能一定程度上解辣，看起來評委們今天確實是有備而來的。

但云林心里想:估計是接了牛奶生產(chǎn)廠商的贊助，所以節(jié)目組才想起來出了這個考題。

最后，老饕什么也沒說，伸出手，把選中辣度等級較高的幾名選手挨個兒指了一遍，然后向他們伸出雙手。

云林等人都不解其意，相互看看:老饕這個家伙不喜歡說話，這會兒打起啞迷，更是令人費解。

只見下一刻，老饕從口袋里抽出一副手套，老老實實地戴在手上，再向選手們展示，那意思似乎在說:記住了嗎?