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宋嵐調好直播間后，便很快站直。“福利”結束，甄辰舔了舔唇，迫使自己低頭吃飯，好平息嗓子里的癢意。

“兩邊同時做，豌豆黃所用的豆子需要提前泡發，現場等是來不得的，所以我提前泡了一批，直接拿出來給大家看。”宋嵐反身從身后大置物架上端下來一個大盆，推到流理臺上，洗干凈手直接撈豆。

他捏起一兩顆豆，使力氣壓了壓，感覺泡得差不多了，便收手。

“豆子建議要選去皮的款，豌豆黃吃的就是細軟的口感，豆皮略粗。即使是泡過，用設備打碎研磨，做出來也與豆粉有著天差地別的效果。以及，注意是黃豌豆，不是黃豆。”宋嵐簡單提醒。

直播間里還真有少數網友在跟著做，聽到宋嵐的話，趕忙校正自己的做法。

“哇，店長一說我才發現自己拿的是黃豆！已經泡進水了怎么辦？”

“去皮的呀，家里只有沒去皮的，這可如何是好……”

“店長水要放到多少？需不需要熱水？”

“三人份要多少都豆子？”

宋嵐大致猜到觀眾會有疑問，又湊近光屏去看彈幕。他一邊點著頭，整理下語言。

“黃豆真的沒辦法，既然已經泡了，要不打個豆漿喝？沒去皮的，可能需要泡發之后，用手一顆顆剝皮。正常冷水就好，一比四的水夠用。不知道三人份會是多少，很難就此定量。我自己是能吃一盒的，黃豌豆可能需要兩百克。”

宋嵐一一給網友答疑，認真極了。直播間里大部分沒同步在做，聽到小技巧，都在記錄。

“哈哈哈哈心疼那位黃豌豆沒去皮的仁兄。”

“一顆顆剝，凄凄慘慘戚戚，心疼但是想笑啊。”

“店長一本正經地說出自己能吃一盒這種話，是因為自己是老板所以一定要喂飽自己嗎？”

“小本本已就位，現在人在外邊，沒辦法和店長一起做，晚點回家就做起來。”

宋嵐洗干凈煮鍋，端著大盆連豆子帶水倒入。隨后開火上蓋。蓋子沒完全蓋正，特意歪歪地擱在鍋上，留下一條兩指寬的縫隙。

直播間觀眾們密切注視著宋嵐的動作，發現他蓋子沒蓋好，都感到很意外，還發著彈幕提醒。