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油熱到一定溫度，炒粗鹽化開，特殊的香氣冒出來……

就見大廚動作流暢得好似藝術表演，鍋里先放少量油鹽，爆香之后，加水下面條，略滴些老抽上色，這樣出鍋的一碗素面，路易十五一口光聞香氣就犯饞。

精選的雞胗和羊肚的肚領和肚仁等等食材，下鍋前細細劃道，根據食材熟的時間不一樣分開下鍋，接著顛鍋……

就見大廚端起鍋，把鍋里的東西拋向半空中打個滾再落下來，連湯帶汁一起掂起，連掂三五下子……路易十五看著這“特技”般的廚藝表演，連聲叫好。

先下鹽爆香，再下新鮮的枸杞芽，記得鹽一定要用粗鹽，而不是大清國新出的帶碘細鹽，鹽的比例和油的溫度控制得宜……

油鹽爆雙脆，油鹽炒枸杞芽，加上幾碟子醬菜，搭配油鹽素面，簡直吃掉舌頭。

“好次！好次！”路易十五的漢話其實說得挺好，此刻因為嘴巴沒空，模模糊糊的。

弘晙聽懂了，笑出來：“宮里的大廚手藝更好，只是這類小吃食，就是在‘人間煙火中’像享受才有那個味道。”

路易十五嘴里一口面不能說話，只能點頭。

弘晙瞧著他自然的行動舉止，又覺得這個家伙，還有得救？

“油鹽炒香的做法也不是秘密。歐洲人也利用鹽和溫度能帶來香氣的原理。我看過有些西洋大廚做牛排的時候，也能體會到適當的鹽分與油的溫度給牛肉帶來非常好的香氣和鮮味。火候把握得非常到位。”

路易十五這次是重重點頭，咽下嘴里的食物后表情和語氣都是不忿。

“我聽說大清國目前的牛排館水平參差不齊，打著西洋美食的招牌名氣響亮，要價極高，卻在鹽和溫度的處理上都有欠缺，端上來的牛排沒有香氣和鮮味。

這些不法刁民，盡是敗壞我法蘭西美食的名譽。”

弘晙這次是真心認同：“不也有一些不法之人不誠之人在西洋國家敗壞大清國的名譽？都一樣，只能加強教育和管理，但總是無法避免。”

路易十五：“……”心虛。

他隱隱約約地感受到，自己的曾祖父路易十四國王留給他的國家有多少問題，有多少隱患，可他從沒有真正地去管過。

弘晙看他一眼。

路易十五：“……”低頭猛吃。

榆樹錢兒抓一把放到嘴里滿滿地咀嚼，甜絲絲的春天味道越嚼越甜，加點兒香油和菜油貼餅子做成榆樹錢兒窩窩頭，又香又甜。

摘一串小鈴鐺一般的槐花兒攤雞蛋，一入口，立馬一股槐花花蜜的感覺充盈口腔。

新鮮的香椿和面炸小魚兒，最鮮和最鮮，一口春天的滿口鮮，眉毛都掉下來。

金黃流油、滿齒留香、恨不得吃兩個也不過癮的韭菜盒子；大老遠就能聞到它出爐的香氣，烙的焦黃，吃起來好似鍋巴一樣清脆的玉米糊餅；清香滿口的薺菜團子、西葫蘆糊塌子……

離河邊近水分大的柳芽兒口味最好，用大武火坐煮鍋加清水炒，如果加花椒油或辣椒油也很好吃，包棒子面菜團子也好吃，不過弘晙和路易十五還是覺得涼拌柳芽兒口味最佳。

路易十五眼大心大不顧他的胃口不夠大，深呼吸一口給自己鼓鼓的肚子順順地方，拿起一張薄薄誘惑的雙層薄餅，學著弘晙的動作依次放入醬肉、小肚兒、豆芽兒、菠菜、韭菜、韭黃……

努力張開嘴巴，來一口“咬春”。

第244章 各國齊聚番外二

豐富且層次分明的口感, 好似整個春天生機勃勃的萬物一起進肚子的滿足！

路易十五的眼睛瞪圓。

居然還有這般神奇的吃法兒？

弘晙笑笑：“類似那道‘大雜燴’的美食。但又有不同。大口大口地吃, 慢慢地咀嚼, 最有感覺。”

路易十五重重點頭，吃完一個“咬春餅”，打出來一個滿足的小隔兒，瞬間感受到他靈魂的升華。

“我這趟, 真的來對了。他們都不讓我來，我硬是要來的。”耍賴, 哭訴。

“華夏美食多不勝數。行館里的一日三餐因為要照顧所有人的口味自然是不能這樣花樣多。改天請你吃‘滿漢全席’。”理解、大方。

路易十五開心的好像小孩子一樣笑出來。

萬物復蘇的春天里姹紫嫣紅、柳亸鶯嬌, 他一口“咬春餅”，一份“炒合菜”，好似將整個春天吃到肚子里。

跟著大清國的太子殿下吃得那個叫“心滿意足”，挺著小肚子眼睛望著太子殿下打包一份“炒合菜”還要上面再蓋上一張攤雞蛋餅, 心里頭琢磨著他明天再出來吃可不可以。

聽著街道上的人中氣十足、腔調十足地吆喝著“糖葫蘆”“春棗兒”“和菜戴帽兒”“金銀滿堂”……更是舍不得就此罷休。

弘晙感受到好友的心情，還是笑。

他也喜歡這些民間的小吃食, 可就憑他的體格異于常人消化快，他也不能一天就吃完一個京城的“春天”，更何況初來乍到的洋人朋友？

吩咐人給“賽香瓜”、“炒合菜”、芝麻醬糖餅……挨個打包，眉眼帶笑, 聲音里也帶著愉悅的笑兒：“春天不會這么快過去，而且春夏秋冬一年四季各有當季的鮮物兒，不用擔心。”

路易十五收到來自好友的小小安慰，大著膽子提出要求：“那個紅紅的……”

弘晙順著他的目光看過去，更是樂呵：“行。買一個稻草桿子扛回去行館。”

“真的？”

“真的。那一家的糖葫蘆很不錯。我從小吃到大。”

路易十五一聽這是小伙伴的兒時吃食, 更要吃了。

路易十五扛著一個紅紅艷艷的稻草桿子回去后，整個法蘭西使節團都因為這個酸酸甜甜的味道面容扭曲，卻又愛不釋手，吃了一顆還要再來一顆，害得他自己苦于肚子里沒地方只能眼饞的撓心肝兒。

“還有滿漢全席，上帝啊，我要怎么把它們每一樣都吃一遍！”

弘晙小小的理解好友的煩惱，全世界對華夏美食能拒絕得了的，真沒幾個。他帶著自己打包的小吃食回來西花園，將其他禮物都分發出去，和四福晉、孩子們一起，慢悠悠地用晚食。