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西門吹雪好像從來沒有催過飯，一直都是云淡風輕安靜等待的模樣。那么問題來了，什么是讓莊主大人今日一改常態(tài)催促自己快點做飯的原因？

可梁三愿思來想去，有萬梅山莊的存在與劍神本身的厲害之處，將財權兩項皆排除后，仿佛只能得出西門吹雪是真的累了餓了這一結論。

既然如此，就不必糾結在這種小事上了。

心大如盆的梁三愿不帶一絲猶豫，利落地放下了心里的包袱，輕松快樂地踏進廚房，準備好好做一頓飯來犒勞犒勞辛苦勞累的劍神大大。

糖既能補充體力又能讓人感到快樂，今天的菜就做道甜口的吧。

梁三愿打量了一下周圍，很快有了想法，他請張武幫忙去小水池挑一條肥碩的鱖魚。

已經(jīng)與梁三愿培養(yǎng)出默契的張武如今做收拾魚這類的工作十分迅速。

處理干凈的魚很快就被送了上來。

時間還早，除了西門吹雪并無其他客人。而眾所周知，他是個喜歡安靜的人。

于是，除了留張武在旁邊候著，王瑤燒火，其他人都圍了過來。

無他，就算吃不進肚子里，看小老板花樣做菜也是種視覺和嗅覺上的享受。

已經(jīng)習慣了被人盯著的梁老板面色如常，開始二次處理手中的食材。

梁三愿先將魚頭切下，然后從斷頭處片下兩側魚肉，尾部不切斷，中間大刺取出。接著他將魚肉斜刀切成一段段的菱形，魚肉晶瑩粉嫩，魚皮未斷。

料酒加姜為調料，魚肉朝下腌制片刻。

腌制結束后，梁三愿將整個魚身細致地裹上一層薄薄的生粉，并照顧到了每個空隙。這樣做既容易定型，又不影響口感。

梁三愿在鍋中倒油，油熱后他先在魚身淋上熱油使之定型，然后將魚全部放入鍋中，炸至色澤金黃酥脆，撈出擺盤，且用筷子稍壓塑形，使魚鰭微翹。

再炸魚頭，魚頭炸好后塑形擺盤。

另起一鍋，梁三愿在鍋中倒入豌豆、玉米粒與蒜蓉，翻炒均勻后加入番茄醬等調料，生粉勾芡，炒至湯汁噴香濃稠。