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招待花滿樓不可能只有一道菜。

思考片刻，梁三愿又做起了蟹肉煲。上次沒吃到嘴里，他更是念念不忘了許久，今天正好再加以改進(jìn)。

梁三愿這次備好了雞爪。他將雞爪洗凈后一切為二，放入鍋中。料酒冷水入鍋，去血水后撈出。又加入八角、辣椒、姜片、白糖和醬油，與雞爪共同小火燉煮半個(gè)時(shí)辰，燉好后放置備用。

與此同時(shí)，梁三愿熟練地將螃蟹與蝦處理好，下鍋煎至金黃，噴香撲鼻。接著他將一個(gè)大土豆洗凈切條，復(fù)炸兩遍，使土豆條外酥里嫩，色澤誘人。

三者盛出備用。

接著，梁三愿在鍋中倒油，油熱后倒進(jìn)辣醬翻炒數(shù)下，放入切好的姜、蒜、姜、香蔥、花椒、干辣椒煸炒出香味，倒入炸好的螃蟹和鮮蝦，倒入兩勺黃酒和一勺醬油，翻炒均勻。

梁三愿取出一旁的雞爪湯，倒入鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋，調(diào)小火候悶煮一刻鐘后，放入炸好的土豆條和事先準(zhǔn)備好的藕片，加上少許鹽調(diào)味，繼續(xù)悶煮片刻，蟹肉煲完成。

這次的蟹肉煲，與上次的相比食材更加豐富，味道也更加濃郁，美味誘人的味道讓人胃口大開。

梁三愿的動(dòng)作沒有停下，他開始制作下一道粥。他將梗米洗凈，浸泡在清水中，一炷香后，梗米放入砂鍋，大火燒開，煮至米粒開花米湯濃稠。接著，他在砂鍋中放入處理好的梭子蟹與姜絲，倒入一勺黃酒去腥，悶煮一刻鐘后，加鹽調(diào)味，最后撒上香菜碎。

梗米的清香混合著蟹肉的鮮美，隨著縷縷上升的熱氣擴(kuò)散到整個(gè)小廚房。

這還沒算完，另有一道菜，梁三愿昨日已經(jīng)開始準(zhǔn)備了。

正是花雕醉蟹。

昨天晚上，他用水、白酒、醋、檸檬、香葉、八角、姜、生抽、桂皮、甘草、小茴香、花椒、桂花、冰糖混合在一起熬制成湯水，燒開放涼后，又倒入從系統(tǒng)購(gòu)買的陳年花雕。

清水中養(yǎng)了半天的大閘蟹已吐盡肚子中的臟東西，將大閘蟹放入鍋中清蒸一刻鐘后，全部浸入調(diào)好的鹵汁中，現(xiàn)在打開，時(shí)間正好。

梁三愿將蓋子掀開，醇厚的味道撲面而來(lái)。經(jīng)過(guò)一整天的鹵制，蟹殼已變成誘人的紅色，帶著酒的清香，蟹肉飽滿，鮮美微甜，口味香醇。

掃了一眼滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)膹N房，梁三愿突然發(fā)現(xiàn)還沒有主食，看了看仍有剩余的螃蟹，他決定做灌湯蟹黃小籠包。

梁三愿將豬油切成小塊兒倒入鍋中翻炒，豬油全部融化后，倒入蟹黃，翻炒至豬油與蟹黃完全融合，盛出備用。

灌湯所需的肉皮凍以來(lái)不及現(xiàn)做，開始掙錢的梁掌柜直接在系統(tǒng)商城買了一塊。

接著，梁三愿取出面粉加水揉成面團(tuán)，蓋布醒面。

醒面過(guò)程中，他將豬肉餡、雞蛋與一些調(diào)味料攪拌均勻，又放入之前制作好的蟹黃與切成小塊的肉皮凍，繼續(xù)攪拌均勻。