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她檢查了一下何鳳娟洗的腸子,發現她沒把里面的肥油撕出來,便動手將腸子剪開,又用面粉,白醋和鹽酒等把腸沖洗了一遍。
“她有良心就不會心安理得到現在了。”何鳳娟看著她,“好在這些年她照顧邵誠還算用心。”
“可能是想補一點良心的不安。”陳安安將腸子洗凈后切成小段備用,然后把何鳳娟準備的蔥姜和蔥葉也切來備用。
何鳳娟看著她準備了這么多東西,實在心疼得緊,最近幾天霍家是天天吃大肉的,太奢侈了。
“你幫我起一下鍋,把水燒開。”陳安安又道,“那事咱們明天再說。”
這里是廚房,也不保證會不會有人突然進來,何鳳娟便從善如流。
陳安安等水燒開后,將大腸和八角姜蔥段等一起下水燙點時間后撈出過涼水備用。
何鳳娟在一邊幫她起鍋倒油,然后清炒姜和蒜白等配料。
配料炒出香味后,陳安安加了點青椒和小紅椒,怕這些人吃不了辣,所以量她少放了一點,然后將大腸倒入鍋中爆炒,炒成金黃色后,又放入少許的白醋,料酒和鹽再翻炒均勻。
何鳳娟見她手腳麻利的做這些東西,忍不住好奇問:“你以前在陳家經常做這些東西吃嗎?”
陳安安手中的動作一頓,然后往鍋里加了勾芡再炒勻,“這東西賣得不貴,我們想吃肉就買這些解解饞。”
“看你的樣子就是經常在家做活的。”何鳳娟忍不住道,陳安安長得好看,性格也溫和,要是她有這么個閨女,肯定是舍不得嫁給霍然的,霍然條件是不錯,可那孩子存在也是事實。
陳安安抬頭,笑了笑,將炒好的大腸端出了鍋,放到一邊道:“現在的日子,誰不做事?”
何鳳娟還沒回話,霍邵東就跑進了廚房,“你們炒什么那么香?”
他鼻尖輕嗅,嗅到空氣中有一絲的酒香和肉香,再看著青里帶點紅的那盤菜,忍不住道:“好香啊,這是什么啊?”
陳安安看著他滿頭大汗的,給他拿了雙筷子遞過去,“我給你嘗一下,不好吃的話我就不上桌了。”
霍邵東猶豫了一下,看了一眼何鳳娟,何鳳娟就道:“你看我干嘛,安安讓你嘗你就吃。”
“不過我可先告訴你啊,這是豬大腸。”
“是這個啊?”霍邵東唇角微舔,“怎么跟之前有點不一樣?”
“因為是我炒的。”陳安安見他不接筷子,直接收了回來,“大嫂你幫我端出去。”
“等一下,我嘗嘗。”霍邵東吃過豬大腸,他并不怎么喜歡那個味道,不過現在聞著實在太誘人了。
陳安安拿了筷子給他,霍邵東忙夾了一塊肉放入嘴里,然后嘶了一聲,“啊,有點辣。”
“我加了一點辣椒。”陳安安道,“肥腸得加辣才夠勁,要是你們覺得太辣,我就不端上桌了。”
“別。”霍邵東邊吃邊道,肥腸鮮香厚重,質感香醇,加了辣的肥腸,又爽又有勁,跟他以前吃的完全不一樣,“我吃啊,我吃。”
他嘴里嚼著東西,黝黑的眼里簇了火苗,吃完了忍不住伸手再打算夾一塊,何鳳娟就端起了盤子,“一會再吃,現在拿筷子出去,然后叫哥哥姐姐過來吃飯。”
霍邵東只好放下了筷子,聽從吩咐。