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若是以前他們肯定沒有這種膽量去勸蘭芝，自從這些日子到處賣豆腐，這兩口子的眼界也放開了，其實城里也有很多人偷偷地做生意，上頭管得完全沒有以前那么嚴。現在只要有東西拿出去賣，都非常好賣，像蘭芝這樣頭腦靈活的，何愁賺不了大錢。

“三姐，你這樣對我們，我們都不知道如何回報。”劉大鵬也說。

“你們也別忙著感激，到時候我要拿一部分分成。”

“三姐你不說我們也會給的，賺下來的錢我們一人一半。”劉大鵬道。

他還真是慷慨，開口就五五均分。這年代的人大部分都比較老實質樸，劉家這幾兄妹都隨劉大爺的性格，勤快本分踏實，也沒什么心眼。

蘭芝笑道：“現在談賺錢還太早，要真賺了，我拿兩成就夠了，先把鋪子和技術學好。”

劉家有點老底，再加上劉大鵬夫婦和劉二娘最近也存了些錢，買一間鋪子倒也不算特別難。劉大鵬就去辦這事兒，順便也把該有的證件給辦齊，燕三娘則天天過來跟劉二娘學手藝。

不過蘭芝讓她學的主要是做菜的本領，現在可以開飯店了，她地里那些菜也有用武之地。她現在種的差不多都是這個地方少見的蔬菜，要不就是一些改良過可以早熟或晚熟的品種。

她通過劉大鵬的飯店把這些蔬菜的名聲打出去，到時候會有更多的人種植，這也能解決現在農村菜品單一的問題。

一家飯店要開得成功，除了味道要好，還要有自己的特色，如果想讓別人心甘情愿進你的飯館，為你做口碑宣傳，那你還得做些別處吃不到的東西。

這個物質匱乏的年代，什么東西都不太好買，要想賺得更多，利潤更大，就要用最常見的那些東西做出不同的花樣。

紅苕粉和蔬菜最不缺，蘭芝便教燕三娘學習做素菜糕。不過光是這兩樣食材做出來的味道并沒有那么好，蘭芝又加雞蛋教她做了另外一種，到時候兩種蔬菜蒸糕一起當做早點賣。

舍不得花錢的就吃沒有雞蛋的，也能填飽肚子。

除了蔬菜蒸糕，蔬菜餅，蘇炸丸子，這些小點類的東西也可以當早餐。煎餅果子也不錯，薄薄的面皮里可以裝很多蔬菜，還可以加蛋加肉，這個地方的人不習慣吃面食，像煎餅果子這類北方的小點市面上還沒見有人賣。

煎餅果子在幾十年后都還能風靡小吃街，說明這吃法很附和大眾口味，就是這里的面粉很難買，價格貴。

不過到時候就把煎餅果子賣貴一點，當做有錢人的小吃，相信那些出得起錢的還是愿意拿錢買。

這種地方沒有人賣鏊子，蘭芝讓那些進城賣小吃的人幫自己買了一只平底鍋，這鍋做煎餅果子不錯，今后也可以用來做點其它餅子。

蘭芝把平底鍋放在小火爐上，將爐子下面的通風口關小，確保火候不能過烈。待鍋底水汽烤干后，便在鍋底上抹上一圈菜油。

然后將面糊倒進平底鍋，鋪滿鍋底，等上面的面糊凝固有了氣泡后，便打雞蛋糊在面皮上推勻。待到火候差不多了，將面皮翻轉過來，抹上麥醬，又把剛才現炸的豆腐丸子夾了兩塊在上面，放上兩片生菜，卷起來出鍋，一只煎餅果子就成了。

“來，給你們嘗嘗。”蘭芝把煎餅果子遞給燕三娘幾人。

眾人狼吞虎咽地一人咬一口，無不連聲稱贊。

“三姐，無論什么東西在你手上都能做成美味。”

“我家老四不吃麥粑，每次煮麥粑都要使性子，下次我也這么做一次，看看他們吃不吃。”楊大嫂道。

“我也說還是蘭芝最會想法子，我們家小琴那么挑食的，在她這里就什么都吃，連炒青菜都能吃半碗。”老七媳婦也說，她最近在蘭芝這邊幫工，楊小琴也在這邊跟著吃飯，那小女孩身體長好了不少，臉上都看得到肉了。

蘭芝知道楊大嫂說的麥粑，她看老六媳婦那邊吃過一次，就是把面粉揉成一團，然后捏成小片煮成一大鍋，和刀削面有點類似，但刀削面好歹是一小塊一小塊，他們的是一大塊。

他們那種吃法其實煮一鍋還是要花費不少面粉，但最重要的還是味道太淡，不入味，要是舍不得放油，那就跟吃水煮面粉疙瘩差不多，也難怪小孩子不喜歡吃。

點心類的教完了，蘭芝又教燕三娘一些好吃、成本又低的菜肴。

燕三娘年輕，腦子也好使，天賦雖不如劉二娘，但對吃慣了粗茶淡飯的人來說，這些新奇菜式絕對可以抓住他們的胃。

劉大鵬跑了幾天，把個體戶執照也拿到手了，等秧苗插完，他們就正式開業。

蘭芝這邊的廚房一日日已具模型，老六和其他幾個木工幫她把屋梁和屋檐做了，蘭芝又去磚瓦廠買了不少青瓦。

還真應了那句話，眾人拾柴火焰高，沒出一個月，蘭芝的廚房就已修葺一新。

她是個從幾十年后過來的人，非常不習慣黑漆漆的房間，所以這一次她的廚房上安了五六塊亮瓦，確保就算是陰雨天氣，廚房里的采光也充足。

蘭芝這邊每天的姜蔥蒜花椒香菜等調料用得快，周邊也有人開始大面積種這些東西，像小蔥這一類長得又快。蘭芝這邊收的價錢還比蔬菜都高，算下來種上一塊土還能賣不少錢。

灘口上那群青年幫蘭芝修了廚房，蘭芝也信守諾言，教他們制作涼粉。

眾人把爐灶移到廚房，沒了原本的灶臺，又打通了豬圈的一部分，蘭芝的廚房現在變得特別寬大亮敞。一群人圍在廚房里，滿懷期待地等著蘭芝教他們做涼粉。

蘭芝先倒了一碗淀粉到盆中，又將就那只大碗舀了一碗水，慢慢加到淀粉里，將淀粉攪拌成糊狀。隨后加了四碗水在鍋里，燒開后把糊狀淀粉慢慢倒進鍋里，一邊倒一邊攪。

沒過一會兒鍋里的糊狀便沸騰了，蘭芝將鍋里的糊狀物盛到幾只鐵盆中，讓其冷卻。

“這就完了？”眾人完全不敢相信，這涼粉的制作竟然就這么簡單。

“完了，所以你們都很容易學會，等它涼下來我們切開就可以。”蘭芝說道。

“三姐，你是怎么想到這種法子的？我們做了這么多年淀粉，都從來不知道這東西有這種吃法。”唐二說。

“這法子不是我想的，我還沒那么聰明。我也是偶然聽一個老人說起，這些都是他教我的。”蘭芝胡謅道。

“你在我們生產隊就是最聰明的，連裴隊長都夸獎你，說你厲害。”

“那個老人是誰呀？”有人好奇問道。

蘭芝：“我也不知道他的名字，他不愿透露。”

眾人也很識趣地沒再追問下去，蘭芝肯這樣無私地把賺錢方法教給他們，他們已經很知足了。

本來這次修廚房，他們沒有想過要蘭芝的工錢，結果修完的時候，蘭芝還是給他們每個人都按市價發了錢。

眾人坐在新修的廚房七嘴八舌地閑聊起來，過了一個多小時，涼粉已經凝固成型，劉二娘將之切成條，兌上佐料，拌了一大盆，然后人人分了一碗。

大家吃得意猶未盡，唐二說道：“劉三娘，我看你的秧苗也差不多可以移栽了，我們后天就過來給你插秧。插秧你就不能再給我們錢了，不然我們心里簡直過意不去。”

“我也沒有說要給你們錢，修房子這個是你們應得的。”蘭芝道。

穆五：“我們最喜歡給三姐辦事，吃得好玩得好工錢還高。”