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只不過，這東西炸起來費油，油少了卷起來容易有些地方炸不到，非得熱鍋猛油大鍋炸出來才好吃。除了過年，極少有人家平常炸這東西吃。

蘇鯉前幾天早上起來的時候看見沈寅初開油鍋炸果篦兒，今天又看見，忍不住就把蝦片翻出來了。

“放那吧，這兩個果篦兒炸完我就把這一盒都炸了，”沈寅初又叮囑了一句，“你留一包到時候叫小姨子給爸媽拿回去，吃個零嘴唄。”

透明堅硬的蝦片一下到油鍋里頭，短短幾秒鐘就迅速地膨大卷曲，變成和之前完全不一樣的另外一種東西。這時候就得迅速撈出來，稍微晚一點就會變黑變苦。

沈寅初用笊籬一次撈起一鍋，震了兩下瀝掉上面的油，倒到一邊蘇鯉眼巴巴舉著的盆里。

蘇鯉撿起一片蝦片，微微吹了吹，放進沈寅初嘴里。

剛炸出來的蝦片，鮮美酥松，在嘴里頭咀嚼的聲音聽著都那么誘人。沈寅初看著蘇鯉小口小口咬著蝦片一本滿足的樣子，忍不住湊過去在她臉上飛快香了一下。

“好吃？好吃過兩天再炸點，這東西不能天天吃，天天吃上火。”

一小盒蝦片炸出來足足有一盆，老四也睡眼惺忪地爬了起來，沒刷牙沒洗臉，看見蝦片立刻抓了一把，一口塞進去兩個。

“洗手了嗎！”

沈寅初已經(jīng)收拾好了各種食材，又手快地煮了三碗面作為早飯：“去洗漱然后過來吃飯，吃完今天早點過去。”

小廣場那邊租的房子已經(jīng)正式收拾出來了，住兩個人沒問題，廚房也夠寬大，將來買個冰柜一放，夏天也不怕東西壞。

沈寅初怕把人家廚房的墻弄黃了，還特地去買了塑料布貼了一圈，看著雖然難看點，但是將來撕下來肯定還是干干凈凈的。

“今天最后一天，你晚上回來就收拾東西，我送你回望山屯。明天還回去上學。”

沈寅初頓了頓，又講：“你那成績太差了，你嫂子已經(jīng)跟你們老師說好了，叫你去初一重新跟著念。你放心，班主任是你嫂子當初的老師，脾氣特別好。”

他原來還擔心老四聽說降級丟面子跟他鬧，端著面碗看著沈子正，卻看見對方臉埋在面碗里，只說了一個“嗯”。

“降級是不好聽，哥也是怕你考不上高中。你別看現(xiàn)在不念書的多，但是將來那可是大學生遍地走的，別的不說，你考個大學到時候處個好看對象也容易，是不是？”

老四沒說話，吸溜著很快吃完一碗面條。抓起碗筷往廚房走，兩下都給刷了。

沈寅初還當他不高興，倆人搬東西下樓的時候，老四卻沒頭沒腦地來了一句。

“哥，你放心吧。”

“啥？”

“我肯定好好念，不叫你跟我嫂子操心了。”

以前的沈寅初也管教過這個弟弟，不外乎嘴上教育一通或者壓著他做題。老四這孩子倔著呢，哪是幾句話能教好的？

現(xiàn)在跟著他哥出攤，雖然天天也一樣去，可是他哥早上比他早起，干活比他累，晚上出攤回來他睡覺了，他哥還出去買菜做飯。生怕他餓著，天天給他換著法兒地做好吃的。

人心都是肉長的。

“等我禮拜天不上學的時候，我還回來給你幫忙。”

沈寅初原地站了一下，伸出手用力揉了一下老四的頭：“用不著，你好好念書，考好了哥給你換個山地車，新的。”

“哥！”

老四眼睛一下子就亮了：“哥你放心，我肯定鉚勁兒學！我小學時候成績好著呢！咱老沈家沒有腦瓜不聰明的！”

“得了吧，別給點陽光你就燦爛，白話啥，上車了。”

說完這句，沈寅初把裝著米飯的小桶放在車上，嫌棄地指著老四：“你頭發(fā)該洗了啊，剛剛摸我一手油。”

“哥！”

他這話聲音大了點，惹得幾個路過晨練的老頭笑嘻嘻地看過來。老四惱羞成怒，一把把他哥推到車上。

“哥，今天我蹬車，你好好坐著。”

哥倆一路嘻嘻哈哈地到了小廣場，照例擺上攤子，擺好招牌。又拿了掃帚把攤子前面的雪掃干凈了，連帶小廣場上幾條路也打掃了一下。

小廣場下面鋪了磚，上面用水泥抹了一層。天長日久的幾條青石板鋪小道叫人踩得油光水滑的，雪不掃干凈肯定有人跌跤。

有幾個冬練三九的老大爺仍然頂著氣功對著朝陽發(fā)功，還有邊走邊吱哇亂叫拍肚皮的。

沈寅初搖了搖頭，不去管氣功中毒者。反正要不了幾年，這些東西自然都會消失掉。不過是九十年代人民太窮，治病治不起，被一些“大師”鉆了空子罷了。

這種集體性的狂熱極為荒誕，而且根本聽不得勸，只能等這股子熱過去了才行。

“小老板，不錯啊！天天都能看見你那掃得賊干凈，文明人兒！”

等沈寅初掃完走道回到小攤上，老四已經(jīng)開始拌飯包賣了一份了。排隊的客人是礦上提前下夜班的職工，滿臉疲憊，又有點熬夜的興奮。

“咱在這做生意，不全靠咱老少爺們兒陪襯嗎？掃掃地算啥？是不？”

“老板，來一份煎餅果子！加一個腸，不要榨菜，辣椒少放一點，不要蔥！”

小姑娘一看就是熟客，一串要求下來連個奔兒都不打。

“好嘞！”

沈寅初把收錢的紙盒子遞出去，小姑娘熟練地扔進去兩塊錢，眼睛發(fā)亮地看著他做煎餅果子。

兩下切開腸，沈寅初在鍋上抹了點油，把香腸切了幾下，先放在鍋上熱乎熱乎。

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