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“廢物！”韓霖怒從心起，一把抄起桌上的金絲兔毫盞砸了過去。肖念哪想到這人如此狠毒，頓時被砸的頭破血流，“噗通”一聲跌坐在地。

韓霖豈會在乎區區一個管事，看著自己心愛的茶盞碎成幾瓣，他氣得話都說不出了。抖了半晌，才對身邊小廝嘶聲道：“去，請西韓的韓大過府一敘！”

那個“請”字，落的極重。小廝飛快跑了出去，然而韓霖左等右等，始終等不到人，直到太陽下山，前去請人的仆從才灰溜溜的跑了回來，稟報道：“阿郎，西韓那邊說是要會客，沒時間過來。”

“會客？”韓霖一個激靈，立刻問道，“會的是什么客？”

韓邈不會是想在相州故技重施，把韓氏茶行的秋建徹底擠死吧？

“聽聞請的是衛知縣……”那小廝低聲道。

糟了！

“速備厚禮！給梁知州、孫推官下拜帖，就說我要登門拜訪！”韓霖厲聲道。

再怎么說，他也是韓氏大宗的子弟，拜訪這些官員，可比韓邈要簡單。除了官員外，地方上的豪族、富商也不能輕慢。這次他一定要處處為先，再也不能讓那狗賊搶他的生意了！

※

此刻，西韓的正堂，也是一派笑語晏晏。高居主座的，正是衛知縣，還有縣里的主簿、縣尉等人陪坐，端是熱鬧非凡。

“多虧明府和幾位官人，那賊道方能伏法，為世間再除一害。”韓邈舉杯，笑著對面前幾人敬道。

之前在韓府行騙的楊道人，已經判了下來。杖刑、黥面，流三千里，量刑不可謂不重。一方面確實是楊道人太貪，騙財不止一起，另一方面，也少不了西韓的面子。

衛知縣捻須一笑：“這等賊道，自然要嚴懲不貸。賢侄何必客氣？”

衛知縣在安陽為官兩載，跟韓邈的父親韓玉是有些交情的，因而哪怕聽說西韓跟韓氏大宗有些不睦，依舊給了他三分薄面。這杯酒，他還是能安心受之的。

韓邈笑得更親切了幾分：“小子自知明府乃秉公辦事，但是事關家祖母，還當親自謝過，方能心安。今次相邀，也是備了幾個新菜，想請諸公試箸。”

“那可要好好嘗嘗！”衛知縣的眼睛亮了起來。他為人清正，沒什么惡癖，就是好口腹之欲。當初西韓的韓玉在時，也常請他來赴宴。對于月俸只有十五貫的縣令而言，可是難得的嘗鮮機會。

見貴客興起，韓邈也不拖延，命人上菜。如今世俗漸奢，宴飲必器皿滿案，珍饈嬴席。不過西韓并無此陋習，菜品講究“精”、“巧”二字，依照循例，推盞換菜。第一二盞敬酒喝罷，三碟兩碗端了上來，皆是開胃菜品，居中的卻是盤炒蝦。河蝦都剝了外殼，粉嫩柔糯疊在一處，上面還綴了點滴翠色，極是清淡。

衛知縣訝然：“這是用茶炒的？”

雖然世人多吃餅茶，但散茶也不罕見。只是用來炒菜，卻有些出人意料。

“正是。”韓邈笑道，“這次選的是越茶，其味香濃，用來炒蝦，別有一番風味。”

“妙哉！妙哉！”衛知縣大感新奇，舉箸便嘗。那蝦子彈滑，一口咬下，似能迸出汁水。清幽茶香混在其中，比春茶也不遜多少，嚼上兩下，鮮甜入喉，唯剩余甘。

味佳、色美，還有股天然野趣，也不知何等巧思，才得此風味！

他吃的興起，一旁主簿尚能贊不絕口，對于縣尉這等喜愛愛大魚大肉的，可就寡淡了些。好在第三盞、第四盞的主菜，乃是鮮羊和乳鴿。羊排烤的焦黃，上面涂抹了蜜汁，還有隱隱的香料芬芳，既非胡椒，也非花椒，吃起來有些陌生，卻香的足以令人食指大動。鴿子則窩在盞中，湯色如乳，肉軟骨脫，還能吮髓，兩口吃完，立時生出不足之意。

胃口吊在了極處，第五盞的大菜，擺在了眾人面前。

“鯉魚？”衛知縣一看盤中魚，就訝然出聲，“竟用炸的？”

黃河鯉可是名菜，京中多是食膾或是做成魚羹。這三斤多的鯉最是鮮美，用來炸，豈不暴殄天物？

韓邈卻笑道：“明府不如先嘗嘗，再做評判？”

作者有話要說：　　甄道長：（-﹃-）

嘿嘿嘿，今天道長就餓一頓好啦=w=

第21章

身為老饕，還真沒什么能攔住他的。那鯉魚炸的焦脆，也不知用了什么法子，竟然頭尾均高高翹起，加之金黃色澤，濃艷醬汁，擺在盤上煞是好看，猶若躍水而出的金鯉。只憑這賣相，就頗為誘人了。衛知縣興致勃勃夾了一筷，但見魚皮焦脆，魚肉鮮白，上面還掛著醬湯。含在嘴里，焦香、鮮香、以及沖腦酸香一起涌上，咀嚼兩下，更有甜味彌散開來，讓人口齒生津。

莫說是衛知縣，就連口重的縣尉等人，也吃得搖頭晃腦，大贊鮮美。這可比普通的煎魚、魚羹更有滋味，那盤中的醬汁更是點睛之筆，吃到后來，都要用魚肉沾上一沾，再送入口中。

“這滋味當真一絕！可有菜名？”能嘗到如此新菜，衛知縣欣喜之余，開口問道。

韓邈卻笑道：“小子只顧口腹之欲，倒還未曾取名，還請明府賜之。”

這一捧可正對了地方，衛知縣捻須想了想，笑道：“不如就叫‘鯉躍龍門’好了，味美意佳，方為好菜！”

登龍門，可是天下所有讀書人的渴盼。這衛知縣也是二甲出身，乃是正兒八經的進士，如今同新菜連在一起，也足能傳遍南北了吧？

“好菜名！”韓邈笑贊，“明府賜了這道，倒讓下道菜也有了名字，便叫‘獨占鰲頭’好了！”

隨著他的話語，另一盤菜端了上來，卻是一只老鱉。色澤黃亮，頭尾俱全，可不正應景嗎？

衛知縣不由哈哈大笑，拿手點了點韓邈：“你這小子，端是心思玲瓏！”

先上鯉魚，再上甲魚，可不就是為著意頭去的嗎？躍了龍門，還要占了鰲頭，怕是以后進京趕考之人，吃席都少不了這兩道菜了吧？

韓邈卻是含笑謙讓，又親自起身，掀了那鱉殼，露出其中成塊的肉來。眾人舉筷細品，只覺肉嫩味鮮，濃湯滑膩，因未曾油炸，甜味欲盛，酒味也濃，還有魚肉不能及的軟糯，亦是別有風味。

推杯換盞到了此時，已吃的人通體舒暢，待到最后的羹湯上來，卻變作了清亮亮、明澄澄的蓮子羹。蓮子現在已經有些過季了，然而盞中的卻依舊嫩如花苞，也不知是從哪兒采來的，還有撕成片的山珍銀耳浮在盞中，白似云朵。明明是一碗能見底的清湯，入口卻甘醇甜膩，別無異味。

怎么說也是舌頭刁鉆的老食客，衛知縣只喝了一口，就訝然止住銀勺：“賢侄，這湯里放的是什么？似乎不像是蜜啊。”

一頓飯，等的就是這一問。韓邈輕笑出聲：“明府卻是問到了點上。這一餐諸般菜色，皆用了一種新制之糖。”

“新糖？”聽聞這話，衛知縣驚訝的又低下了頭，看向碗中。若是說那鯉魚、老鱉用了糖，他還不覺奇怪，畢竟顏色濃重，就算石蜜的顏色也能遮過。可是蓮子羹白凈清澈，哪有用過糖的樣子？哪怕用的是糖霜，至少也得是琥珀色的，略白的沙腳料雜質甚多，亦不會有如此甜度，何況味道大有不同。

沒讓貴客猜測更久，韓邈招來了小廝，取過一個木盒，當著衛知縣的面打了開來。只見盒子分成了兩格，一半晶瑩如冰，一半閃亮如雪，只論模樣，就十足的矜貴誘人。

“塊者曰‘凝冰’，砂者曰‘白霜’，皆是韓家新糖。”韓邈笑瞇瞇向眾人介紹道。