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秋葵笑的自信陽(yáng)光，轉(zhuǎn)身的那一瞬間，孫大娘抬起頭，看著烈日炎炎，嘴角的笑意卻是豁達(dá)，“秋哥，您看到了嗎？你的兒子他原諒我了，你保佑他能順利通過(guò)考核吧。”

秋葵走到蘇星月旁邊，嘴角的笑意一直掛著，“走吧。”

“回去！”

蘇星月心里挺高興的，終于可以讓孫大娘和秋葵之間，再也沒(méi)有隔閡相處了。

兩人下山后，馬兒還在那里等他們，他們騎馬回到了村里，繼續(xù)學(xué)習(xí)孫大娘寫下來(lái)的精髓，時(shí)光轉(zhuǎn)瞬即逝，七日之期，很快便要到了。

月明星稀，一輪清月高掛。

簡(jiǎn)陋的茅草屋中，飄蕩著飯菜的香味，屋里，傳來(lái)了歡快的聲音。

“姐姐，這肉真好吃，您嘗嘗……”

狹小的桌子上，小雨夾起了一塊肥瘦均勻的肉片遞給蘇星月，蘇星月抬起碗接過(guò)，“小雨真乖，你也吃啊。”

“姐姐，多吃點(diǎn)。”

下山后，她和秋葵緊張練習(xí)臂力和認(rèn)識(shí)食材，他們天天早上去菜市場(chǎng)轉(zhuǎn)悠，去廚具店認(rèn)廚具，晚上回來(lái)練習(xí)甩鍋，這段日子，辛苦且充實(shí)。

她非常滿意這樣的日子，明天，就是檢驗(yàn)這一個(gè)月學(xué)習(xí)的成效了，她和秋葵所有的努力，明天，一決成敗！

在這段日子，她也聽說(shuō)了很多準(zhǔn)備去報(bào)名的學(xué)員，他們也是一樣的，在家練習(xí)廚藝。

她的廚藝不行，只能奢求這考核的科目是對(duì)的，不然，第一關(guān)考核廚藝的話，她和秋葵一定會(huì)被刷下來(lái)。

“謝謝姐姐，哥哥，你的菜好了嗎？”

小雨餓了，就帶著蘇星月先吃了，秋葵還在廚房中忙活著最后一道菜。

蘇星月忙起身，“小雨你先吃，我去看看哥哥。”

她起身走到了廚房中，看到秋葵正在做著一道回鍋肉，她不禁覺(jué)得有些奇怪，這回鍋肉是川菜的代表，他怎么也會(huì)？而且，他們身處的這個(gè)寒山城，也不是蜀地。

“秋葵，你會(huì)做回鍋肉？”

秋葵見(jiàn)她來(lái)了，停下切菜的手，“不太會(huì)，我也是看過(guò)花爺爺做過(guò)一次，花爺爺做的回鍋肉，那可是味道一絕，我嘗過(guò)一次，一輩子都忘不了那種味道。”

“那你跟著花爺爺學(xué)了多少東西？”

“沒(méi)有，我也就在旁邊打打下手，星月，你先去吃吧，我這很快就好。”

秋葵擦了擦額頭的汗水，滿臉笑意。

“不用，我就想看看你怎么做的？”

秋葵尷尬一笑，“我啊，也做的不好，你可別嫌棄啊！”

“我才不會(huì)呢，有誰(shuí)做菜能有我蘇星月難吃。”

“別這樣說(shuō)自己，等你進(jìn)入學(xué)府，你就做的好吃了。”

秋葵邊說(shuō)，忙把手中切好的五花肉放在了一個(gè)盤子中，五花肉切的薄如蟬翼，肥瘦相間，看起來(lái)挺不錯(cuò)的。

“其實(shí)很簡(jiǎn)單的，我知道，你們家是做菜高手，你應(yīng)該也看過(guò)你爹或者你們家的人做了很多菜肴吧？”

蘇星月癟嘴，走到灶臺(tái)前站立，“是啊，看到了，可是我記不住。”

“沒(méi)事的星月，你多看幾次就會(huì)記住了，你看啊，這回鍋肉的做法是這樣的，為何叫回鍋呢，花爺爺說(shuō)過(guò)，因?yàn)椋劝讶膺M(jìn)行兩次烹飪，和選材呢，要選取豬肉的后腿肉，那里的豬肉肥瘦相間，是最適合做五花肉的食材，然后放入水中煮個(gè)半熟再撈出，等涼卻后，切成薄薄的一塊，放入盤子中備用。”

第四十三章

秋葵邊說(shuō)邊做，手中麻利的切好了蒜末，生姜，還有一些蒜苗，干段辣椒。

“把這些調(diào)料切好后，放在一旁備用，這時(shí)候把鍋?zhàn)訜欤乔杏洠荒芊庞停堰@些半熟的肉片給全部放下去，小火慢慢的熬。”

他邊說(shuō)著，邊把那些肉片放在鍋?zhàn)永锩妫蒙鬃涌焖俚姆粗庀氯ズ螅佔(zhàn)永锩媪⒖虃鱽?lái)一股豬肉的香味。

“秋葵，你行啊，花爺爺只做了一次，你全部都記下了？”

蘇星月崇拜的看著他，看來(lái)，秋葵還是有做菜天賦的，這些年他都是怎么過(guò)的，難道都沒(méi)想過(guò)要去學(xué)廚嗎？

秋葵笑的不好意思，“記住是沒(méi)用的，花爺爺說(shuō)了，十年磨一功，這還得做菜的人親自實(shí)驗(yàn)才是。”

“這倒是，我爹也這樣說(shuō)的。”

“所以，學(xué)菜的關(guān)鍵，還得自己掌握。”

秋葵正說(shuō)著，鍋?zhàn)永锩娴南阄陡鼭饬耍椭龑㈠伒捉?rùn)，慢慢漫過(guò)肉片，直至肉片在油脂中微微卷起，似花瓣綻放，一股豬肉本能的香味，因?yàn)楦邷兀蝗繅赫コ鰜?lái)。

秋葵見(jiàn)她看的很認(rèn)真，笑的靦腆，“你看啊，將卷曲的肉片撥到旁邊，在鍋里的油中放入自制的豆瓣醬，略炒，再將肉片與之拌勻，放少許黃糖和醬油。”

此時(shí)，蘇星月的鼻尖聞到了一股子豆瓣醬的鮮香，“豆瓣醬，你們也做豆瓣醬嗎？”

“當(dāng)然了，這村子里面，有幾個(gè)大娘是做豆瓣醬的好手，這些豆瓣醬的味道，都是很不錯(cuò)的，川菜的精髓，講究色澤紅潤(rùn)，辣味鮮香，這時(shí)候，肉炒制金黃色，小火后，放入切好的蒜苗，蔥，姜末下去一起翻炒……”

秋葵的手因?yàn)檫@段時(shí)間練習(xí)了臂力，要有力氣很多，他均勻翻炒完畢后，放入了鹽巴就準(zhǔn)備出鍋了。

一盤子熱氣騰騰，香氣撲鼻的回鍋肉出鍋后，他拿起了筷子夾了一塊，“星月，快嘗嘗，味道如何？”

蘇星月也不客氣，正想著小雨還沒(méi)吃呢，小雨聞到了廚房的香味，急匆匆的跑來(lái)了，“哥哥，我也要吃……”