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“哦，這是一種深山野獸的肉，形如巨大的野兔，肉質極其鮮美，就是少見得很，因此大人不識。”田小狐笑著解釋道。

“哦哦，好的，沒想到姑娘竟然能弄到深山里咱們沒見過的食材，真是好樣的。”官差不疑有他，在登記薄上根據田小狐的說法記錄了下來。

天下食材眾多，許多尋珍人終其一生都在尋找新奇食材，他們遇到不認識的也正常，畢竟京考那可是各路考生大展身手，無論出現什么新鮮玩意兒那都不奇怪。

其實這也正是京考規定食材自帶的原因——為了盡可能地發現更多的新食材，為了讓這個世界的烹飪愈加豐富多彩。

田小狐跟著眾位通過檢查的考生一起，隨著官差穿過百鮮門，領略了壯觀皇城的一角之后，就走到了膳食坊。

膳食坊的巨大規模首先就讓田小狐大開眼界。

四個大殿，組成了大的異乎尋常的膳食坊。而據說類似這樣的膳食坊，皇城里還有至少十幾個大大小小類似的機構。

其中的一個大殿此時已經擺滿了案臺，每個案臺上鋪著凈白的桌布，一個案板，鍋碗瓢盆一應俱全，不知怎么設置的，桌子上還有著四個灶火，可是底下是什么燃料因為此時離得太遠了，卻看不清楚。

另外，每個案臺后面還放置著一個四層木架，上面擺滿了食材，仔細看去卻是普通常見的，畢竟，不能所有食材都讓考生自帶吧。

這樣一來，剛好把每個案臺隔開，形成了相對獨立的空間，想來還有防止考生互相窺視的作用。

官差安排考生們按照玉牌對號入座，在屬于自己的案臺前站定。

很巧的，田小狐的左邊剛好就是那位差點遲到的姑娘。此時看她的面色已經好上許多，明顯體力恢復過來了。

略等了片刻，從殿外走進了三名官員，衣著考究，看來是正式考官了。為首一位考官帶著高高的帽子，卻有著烏紗和帽翅，看起來略顯怪異，似乎并不是已知歷史上的服飾款式。

“請勿交頭接耳私下溝通，違者取消考試資格……”

絮絮叨叨宣布了考試紀律之后，那考官就開始宣讀規則：

“本次京考分為兩輪，第一輪，每位考生連續烹飪二十八道菜肴，菜肴品類稍后公布，食材已放置在每個案臺上；順利烹飪完成者，可休息一個時辰，然后開始第二輪。”

“第二輪共烹飪自選菜肴三種，食材自備。當場評判前十名菜肴進獻當今圣上，由御口品鑒決定本次京考排名。”

“一炷香后，第一輪開始，請稍作準備。”

田小狐暗暗咂舌，第二輪先不說了，出奇制勝另辟蹊徑都好。就說第一輪，連續烹飪二十八道菜肴……單單體力上都是個不小的負擔。

早就聽說科舉考試不單要學識好，還要體力足，萬萬沒想到，這御廚考試居然也是如此。

田小狐之前一口氣包攬了兩個飯店的烹飪工作都不帶喘氣的，自然不怕這個，畢竟久經沙場，可是先前那個姑娘估計就夠嗆了。

田小狐偷偷看了下那姑娘的臉色，果然煞白煞白的，還一臉震驚地嘟囔著：“今年居然是連續烹飪二十八道！完了完了我完了，怎么一年比一年難啊嗚嗚。”

看來，每次這京考的方式還是不一樣的？田小狐搖了搖頭，愛莫能助，現在可不是當好人的時候。哪怕手藝再好，體力不支，那也只能等三年以后再來了。

說起來這樣的考試方式其實也是有道理的，廚師其實從某種方面來說也是個體力活，平日面對高溫，一站就是一天，煎炒烹炸顛鍋掌勺，體力不行，那的確不是合格的大廚。

隨著考官宣布京考開始，田小狐也顧不上為別人擔心了。

和其他考生一樣同時翻起案臺上的菜單看了起來。

“白玉鮮蝦卷、芥末花蛤、豆豉剁椒蒸排骨、胡椒豬肚雞、粉蒸牛肉、水晶肴蹄、熘白蘑、海魚雜燒、櫻桃肉、雞頭米、蜜蠟肘子、蠔油白菜包、菠菜粉絲煲、絲瓜鹵蒸黃魚、烹汁小牛肉、燜鰈魚、老醋蜇頭花、荷塘小炒、龍井蝦仁、臘味合蒸、雞湯煮干絲、清燉蟹粉獅子頭、黑松露野菌餃、金香餅、飛龍湯、桃膠羹、沙蒜咸菜豆腐湯、金絲燕窩。”

田小狐一口氣默讀完畢差點兒沒把自己給憋死，暗暗咂舌這京考不愧是京考，不單名菜眾多，而且基本上全是工序復雜，做法考究的菜品。

不愧是考狀元，田小狐心想。

此時她已經有點兒后悔自己的托大，考狀元啊，那能簡單么？還以為是簡簡單單過來做一道菜的田小狐準備很是不足。

這些菜品里面，好幾道菜別說田小狐沒有做過，甚至連聽都沒有聽過，至于做法，那更加一頭霧水了。

田小狐，遇到了職業生涯中的大難題。

作者有話要說：　　好餓……

第116章

其他考生顯然不會像田小狐這么準備不足。

他們都是這個世界的土著, 一出生就以成為宮中掌勺大御廚為終生目標而努力奮斗著。

大御廚。

這是皇宮中眾多大小廚房膳房點心處全部加起來，地位最為尊崇的御廚之首。

這個世界的御廚和田小狐來自的地方，雙方對于廚師的地位當然不可同日而語。

不說大御廚了，就是能順利成為一個普通的御廚，就等于全家一躍而進入了特權階級，不但御賜“御廚”牌匾可以光宗耀祖，御廚也不再是平民，而是等同于當了官，不需要繳納賦稅不說, 皇家還會劃分田地給御廚自己經營。

另外，御廚的月例銀子也是頗為不菲的。

哪怕是寒門學子，只要能順利成為御廚, 就跳出了原有階級，可以說出人頭地的機會是人人均等的。

在這一點上, 京考和科舉還是真是一模一樣。

其他考生已經開始忙碌起來。

案臺和木架上面的食材都只經過了初步處理，這里沒有幫廚、沒有小工、可以說所有菜肴都需要大廚親力親為一手包辦, 從食材到成菜，這工作量可不是一般的大。因此其他考生完全沒有時間左顧右盼，立馬就全身心地投入到了烹飪之中。

田小狐不是不著急，而是她此時被案臺上的灶火吸引了全部的注意力。

實在太令她驚訝了。<script>chapter1();</script>