四月時光提示您：看后求收藏（詩鼎小說網(wǎng)網(wǎng)www.gzstf.cn），接著再看更方便。

直到面漿完全變清，只剩下面筋的部分，把面筋蒸熟后切塊，將黃瓜切絲，兩樣都準(zhǔn)備好，留作一會兒涼皮做好后，拌著一起吃。

準(zhǔn)備好了面筋，顧妍洋拿出網(wǎng)篩，將所有洗出的面漿水用網(wǎng)篩過濾掉雜質(zhì)，轉(zhuǎn)身伸了伸懶腰，將面獎就這樣放著沉淀。

隨后，才轉(zhuǎn)身拿出已經(jīng)穆家柜子里已經(jīng)放置了很久的紅豆，煮熟煮爛，在水中反復(fù)淘洗，把豆沙與殼分離后用漏勺打去渣、豆殼，撇去浮渣和水，再靜置讓豆沙完全澄底，之后再用白細(xì)布過濾，得到細(xì)沙。

這個時候的細(xì)紅豆沙還不甜，顧妍洋炒鍋燒熱加豬油燒化以后，點中火，把細(xì)紅豆沙炒香兌糖炒化，等香味傳來，關(guān)掉鍋灶，這才是真正味道香甜的細(xì)紅豆沙。

多虧了她上輩子打工打的多，什么活兒都做過，否則這輩子想賺錢也不知道該怎么做。

將豆沙用蓋子蓋好，顧妍洋看了看面漿，轉(zhuǎn)身回屋睡覺。

差不多凌晨兩點鐘的時候，她便早早起了床，打著哈欠把面漿上面浮出來的一層水給潑掉，把濃稠的面漿攪拌均勻，點火燒水上蒸鍋。

她在平盤上刷了一層油，然后再倒入一勺面漿，大火蒸2分鐘左右，面皮透明即可馬上取出，以此類推，幾次動作下來，就做好了一小盆的涼皮。

為了防止粘連，顧妍洋在每一層上面都刷了油，之后再把剛炸好的辣椒油裝起來，再把醋、鹽、味精、麻汁、麻油、辣椒油、調(diào)料水等調(diào)味料全部攪拌均勻混合，拍了香蒜搗成泥和醋，攪拌好芝麻醬，等賣的時候再按照每個人不同的口味淋到?jīng)銎ぃ闼闶谴蠊Ω娉闪恕?

……

為了能提早去攤子上做豆腐腦的鹵湯和油炸糕的糯米面根炸油條，顧妍洋準(zhǔn)備提前動身。

這次顧妍洋三點半就過去了，連天都還蒙蒙亮，顧妍洋嘴里叼著手電筒，懷中抱著裝涼皮的大盆，上面放著做鹵湯需要的東西和油炸糕的豆沙餡，深一腳淺一腳的走到自己的攤位前，把東西放下。

自從紅姨走了之后她就一個人擺攤在這兒做生意，那時候她來得晚，所以沒什么感覺，但現(xiàn)在看來，雖然此時此刻市場還沒顧客，大部分都是其他的攤主在忙里忙外，但還是挺熱鬧的。

唯一可惜的是，這種露天市場沒有燈，現(xiàn)在這個時間，烏漆麻黑的，干啥都看不清楚。

原本和萊嬸子約好了是四點鐘過來，所以顧妍洋壓根也沒著急，就只是不緊不慢的架起了鍋和灶子，一點兒一點慢悠悠的將香菇和木耳切了放在一旁，自己將木耳、黃花、香菇切丁，炒鍋內(nèi)放少許油，翻炒，然后再加入醬油，翻炒入味后加入適量的水、大料、雞精，待水開之后放入水淀粉勾芡。最后放少許鹽，一份熱氣騰騰的鹵湯就這樣出鍋了。

正文 062，在這個擺攤都能發(fā)家的年代。

“萊嬸子，太麻煩你了”顧妍洋一邊幫萊嬸子去搬那兩桶豆腐腦，一邊開口道謝，萊嬸子搖搖頭：“這算什么，我常常給別人家這樣送，對了，鹵湯你做了吧？”

“做了做了”顧妍洋忙點頭：“我這剛做好你就來了，沒想到速度那么快”

“我怕你著急，對了，我還給你帶了這些。”萊嬸子一邊說一邊轉(zhuǎn)身去拿了兩摞塑料凳子，顧妍洋仔細(xì)看，發(fā)現(xiàn)那架子車上還有幾個木桌子。

“天，萊嬸子，你這是？”顧妍洋不敢置信的看向萊嬸子，萊嬸子點頭：“我給你帶的，之前聽你說是在市場上，我就想著怕你沒準(zhǔn)備這些，還有這二大碗，你也拿著先用，有些客人就喜歡在這攤位上坐著吃，我們也是這樣干起來的。”

“太謝謝你了”顧妍洋又拿出五塊錢塞進她手里：“萊嬸子，我都不知道該怎么感謝你好了，我也沒做過這個，準(zhǔn)備的東西不充分，沒想到你竟然幫我準(zhǔn)備了這么多，而且，我沒想到你竟然拿這種鋁桶送過來，我太感激你了。”

顧妍洋一邊說著，一邊低頭看向自己攤位上裝著豆腐腦的兩個銀色鋁桶，心中感到一股股暖意。

這種鋁桶外面沒得賣，就算有的賣但也沒有這么大個兒的，顯然是萊嬸子把咱家用的鋁桶給送過來了。

“你在外面擺攤，裝東西的家伙必須干凈才行，我看你一個小姑娘做買賣不容易，所以就給你送來了，而且你之前給我五塊錢了，已經(jīng)很多了，這五塊錢你就拿回去吧，那些桌子椅子，也是我之前在外面擺攤的時候用的，現(xiàn)在店里面自己都有桌子和凳子，暫時就用不著了，你要是花錢出去買，又是一筆開銷，這些你先用著，不夠用了再說。”

“你拿著吧！”顧妍洋見萊嬸子直接把錢賽回到了她口袋里，又將錢塞了回去：“五塊錢兩個鋁桶和豆腐腦，跟你制作的手工費，剩下的這五塊錢就是你送給我的其他東西的錢，你這一路腳程過來不容易，這一雙鞋就得多少錢啊，您留著吧！”<script>chapter1();</script>