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謝瑜面上一喜，連忙向主持人和臺(tái)下節(jié)目組工作人員道謝。

解決了泡米這個(gè)大問(wèn)題，謝瑜做事就安定多了。他把食材分類，葷菜和素材分開，要煎炸要煮的放一邊，成品放一邊。

然后他又不去動(dòng)食材了，拿起籃子里壓在底部的數(shù)瓶醬料，抽了張凳子，坐在流理臺(tái)前研究。看夠了，干脆全部拆封，拿著小碟、筷子，逐個(gè)點(diǎn)了伸到嘴邊嘗味。

現(xiàn)場(chǎng)觀眾和直播頻道網(wǎng)友看謝瑜這佛系做菜的樣子，都替他著急。

“阿瑜啊你長(zhǎng)點(diǎn)心，你只有兩個(gè)小時(shí)啊！[直拍大腿]”

“謝瑜是認(rèn)真的嗎？他真是來(lái)做吃的參加比賽的？[不敢想象]”

“這家伙，抱著一堆醬料干什么？醬料都是成品來(lái)的……”

“阿瑜莫不是想，直接把醬料給觀眾評(píng)委吃？”

“前面的，謝瑜真要敢這樣，會(huì)被節(jié)目組直接轟出去的吧。”

謝瑜認(rèn)真做事，便排開了外界的干擾。觀眾在想什么他不了解，他只知道，對(duì)于壽司，食材新鮮度很重要，醬料風(fēng)味也能決定成敗。

對(duì)手頭食材醬料不了解，急忙忙去動(dòng)手，太過(guò)不理智。只有找到適合星際居民口味的醬料風(fēng)格，才能抓住觀眾評(píng)委的心。

如此，即使最后一個(gè)交出作品，享受不到加分優(yōu)勢(shì)，也能憑借口味讓觀眾心甘情愿投票。

謝瑜花費(fèi)了一番功夫確定醬料口味，這才開始處理食材。壽司大部分是冷食，對(duì)開火的要求不高。謝瑜不想冒險(xiǎn)，賭在座觀眾都能吃下生食，就在拿材料時(shí)，把后續(xù)做法訂下基調(diào)，很大程度傾向常規(guī)款壽司。

他給海苔片點(diǎn)數(shù)，大致算出了每種需要做的量。開始把蔬果切成條狀，再煮蝦煎雞蛋。

因前期操作比較簡(jiǎn)單，他做得很熟練。準(zhǔn)備食材的速度竟然要比其他嘉賓要快，等他一盤一盤分門別類裝好食材后，其他嘉賓還在處理生冷肉塊。

兩位女嘉賓動(dòng)作秀氣，但進(jìn)度頗慢。另外兩名男嘉賓手腳麻利，桌面卻亂成一團(tuán)，葷素混雜亂放，不忍直視。

只有謝瑜的流理臺(tái)，干凈整潔。一眼看過(guò)去，各色食材被裝在白底色淺口碟上，異常養(yǎng)眼。

“哇哦，這么看過(guò)去，只有謝瑜，做菜像做藝術(shù)一般。”主持人是時(shí)候恭維一句，“另外兩位男士，為了以后形象，麻煩學(xué)學(xué)隔壁好嗎？”

兩位男嘉賓窘迫到束手束腳，女嘉賓們則不厚道地笑起來(lái)。謝瑜無(wú)奈，連忙擺手，示意主持人別給他拉仇恨。

他早看出來(lái)，節(jié)目組想要找個(gè)廚藝好、形象好、性格好的“理想模型”，來(lái)激節(jié)目效果。但他實(shí)在不覺(jué)得自己當(dāng)?shù)米∵@種吹捧，只能無(wú)奈推拒，謹(jǐn)慎地不搭腔。

制作環(huán)節(jié)，除了一開始主持人的調(diào)侃，后續(xù)都很安靜。嘉賓們有條不紊地制作，觀眾們耐心等著。

隨著時(shí)間流逝，錄制現(xiàn)場(chǎng)開始出現(xiàn)食物香氣。

第80章 兩種壽司

謝瑜手頭工作沒(méi)停, 他沒(méi)去張望其他嘉賓制作進(jìn)度，只時(shí)不時(shí)盯桌上的光屏，確定自己還剩下多少時(shí)長(zhǎng)。

現(xiàn)場(chǎng)觀眾聞著臺(tái)上傳下來(lái)的味道, 都忍不住饞意。直播頻道里的網(wǎng)友聞不到，不用受到煎熬, 只能通過(guò)鏡頭近距離觀摩五位嘉賓各自在做什么。

制作環(huán)節(jié)進(jìn)行到一半, 有一位女嘉賓的菜品率先完成。

“哦！第一個(gè)，離時(shí)間結(jié)束還有整整七十分鐘。您確定要這么早提交作品嗎？”主持人夸張地驚嘆了一聲, “以及……諸位, 請(qǐng)注意時(shí)間啊。”

謝瑜身邊兩位男嘉賓聽了這話, 動(dòng)作速度都加快不少。謝瑜只抬頭看了眼, 了解到情況后, 便收回視線, 專注于手頭的活兒。

他面前的桌面上, 各種食材都已完全好準(zhǔn)備好。流理臺(tái)臺(tái)板上，純白色硬質(zhì)墊和星際時(shí)代卷壽司用的軟簾, 都已擦拭干凈。

先前謝瑜嘗過(guò)成品壽司醋，覺(jué)得味道不太對(duì)，臨時(shí)自己用另一種醋搭配糖和鹽, 倒入鍋里一起煮。這時(shí)也完全好了, 被謝瑜端下來(lái)放涼。

嘉賓們既然答應(yīng)來(lái)參加《美食天下》, 就早已準(zhǔn)備好要露一手真本事, 此時(shí)在臺(tái)上, 各出奇招。如此, 除了謝瑜，其他嘉賓們做的食物也同樣富有巧思。

但相比其他嘉賓先前制作時(shí)桌面一團(tuán)糟的樣子，觀眾下意識(shí)青睞了始終在保持整潔的謝瑜。

大部分觀眾對(duì)謝瑜的做法表示贊揚(yáng)，同時(shí)也有少數(shù)在唱反調(diào)。兩方爭(zhēng)辯不休，敲這彈幕打擂臺(tái)。

“謝瑜果然是個(gè)愛(ài)干凈的精致男孩哈哈哈。[捂嘴]”

“不覺(jué)得，感覺(jué)有點(diǎn)作，太假了。[搖頭]”

“我個(gè)人覺(jué)得，愛(ài)衛(wèi)生不是什么壞事，何況壽司似乎是手工做的。那不通過(guò)高溫消毒，制作環(huán)境就肯定得保持整潔。”

“話是這么說(shuō)，我卻不相信謝瑜在家里也能這么講究。[攤手]”

“只有我在盯著那一鍋液體嗎？是醋嗎？明明都有現(xiàn)成的，為什么還要親自做？”

“想展現(xiàn)自己的實(shí)力吧。[狗頭]”

就在線上線下觀眾討論得異常熱烈時(shí)，謝瑜終于開始卷壽司了。

他帶著手套，先把無(wú)菌透明薄膜攤平在硬質(zhì)板上，抽了一張成品紫菜片，墊到薄膜上。隨后抬手，伸向身邊正在敞開蓋子散熱的飯鍋。

觀眾就看著謝瑜舀了一勺米飯拍到正方形紫菜片上，再用勺子壓平。

謝瑜這一連串的動(dòng)作做得快又仔細(xì)，弄完了還不放心，側(cè)首低頭，半蹲下去檢查自己是否有米粒按平整。做完這些后，謝瑜拿起了自己調(diào)好的風(fēng)味醬料，抹在了飯上，隨后直接用手拿起周邊放著的食材。

本著葷素搭配的原則，謝瑜抓了兩根青瓜條，又抓了一把焯過(guò)水的去殼蝦肉。他把食材鋪到飯面上，位置落在靠近身側(cè)的一端。

主持人不知道什么時(shí)候過(guò)來(lái)了，湊在一邊圍觀，見此好奇地發(fā)問(wèn)，“阿瑜，你把食材放在這邊，是為了等會(huì)兒卷起來(lái)嗎？”

主持人在看到謝瑜拿出竹簾時(shí)，就大致想明白了謝瑜接下來(lái)的操作。

“嗯，我卷給你看。”謝瑜低語(yǔ)，手上真一步步展示給主持人和鏡頭看。

被壓緊實(shí)的米粒因粘性，在謝瑜卷起時(shí)并未發(fā)生移位。

“做的時(shí)候，兩只大拇指要墊在下方，虎口貼近壽司卷彎曲的弧度，然后食指中指要抵住食材，防止它們?cè)诒痪砥鸬臅r(shí)候發(fā)生移動(dòng)。”謝瑜余光掃到時(shí)間已經(jīng)只剩下五十分鐘，手上動(dòng)作加快，但嘴里解說(shuō)的話卻維持著日常聊天的語(yǔ)速。