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只可惜這王家對女子教育實行“女子無才便是德”，教導出這女兒目光短淺，就如王夫人行事。想想史菲兒就替這王熙鳳惋惜。

不過如今這張夫人尚在，這賈瑚賈璉的婚事應該是其主張。張夫人的性情溫婉，又是個愛才有文采的。與王夫人很不同。給自己尋兒媳婦，自然會先按照自己的喜好來，如此出生在“女子無才便是德”的王家性格潑辣的王熙鳳，是否能入張夫人的眼去，史菲兒真心持懷疑態度。

不過這都是后話了，這王熙鳳嫁給誰？能不能嫁入賈府？也不是現在該操心的事。現在自己最關心的就是王熙鳳的判詞是什么。不管怎樣先進府讓自己用風月寶鑒鏡看看再說。

過了幾日，白鷺回府。如今白鷺的生意較之前又是更勝一籌。今日回府倒是被賈母叫回來的。

史菲兒想開間酒樓，自從動了這心思就愈發不能。便讓白鷺在京城街面上留意著。若是有了不錯位置的鋪子，就定下來。

年初白鷺倒是幫賈母瞧上一處。那本就是間酒樓，位置不錯，金角銀街；客流也甚好；里面的大師傅還有不少絕活。只是忽然間，這家鋪子掌柜在外面掛了個告示，說是要將這酒樓盤出去。白鷺自然喜滋滋報于賈母。

史菲兒想了幾日，又命人去想方查查這酒樓的舊東家。細細查一番，發現這酒樓是四王八公中鎮國公家的產業。這鎮國公史菲兒也算是熟悉，辣椒便是從他家搬回來的。若沒有這辣椒，史菲兒想死的心都有了。

史菲兒心里起疑，這好端端的鎮國公怎么會賣了產業去？只是那位置地段實在不錯，史菲兒不收又覺得日后尋不來如此好的鋪子去。考慮再三，還是收了，不過倒是慎重小心，讓府中行事穩妥的下人仔細辦了。如今正好生修整一番，打算選個好日子開業呢。史菲兒對這間酒樓格外看重，不時將白鷺喚回來問問進度。

“老太太，這酒樓已是籌備的差不多了。”白鷺答道：“這酒樓中的廚師伙計都按照老太太意思留住了，這單子上是先前的菜單，請老太太過目，看是否還需增減？”說完白鷺將一張寫滿字的紙呈上。

史菲兒瞅著白鷺遞上的單子道：“這些菜品你下去讓他們做一份送來。另外這酒樓我要將這辣椒做的菜添些進去。你覺得如何？”

第一百零二回

102

白鷺回府稟告酒樓籌備進展，又拿了舊時菜單請賈母過目。史菲兒瞧了過菜單讓其都做上一份送入府中。將菜單姑且放到一旁, 問白鷺若是酒樓添些辣椒做的菜品如何？

白鷺想了想道：“這辣椒滋味, 眾人不知, 添了也無妨，只是怕無人來點。”

“眾人不知倒也不怕。你想芳漱也是眾人不知, 如今不也是家喻戶曉了？不過是想個法子廣而告之一番罷了。你是個聰明的，如今這生意營生打理都不錯。這法子你去想吧。若是主意精妙，我定會好好賞你, 這回賞個大的。”

“那白鷺就先拜謝老太□□典了。”白鷺笑道, “如今想來跟了老太太真是讓我受用一生呢。這幾年雖在府外, 倒更想日日回到老太太身邊伺候著。”

“你這丫頭就是嘴甜。今日是不是又吃了二斤蜜才來的？”史菲兒伸手在白鷺臉上戳了一下，“我知道你在外的艱辛, 雖說應是比在府中收入多些, 但其中操勞, 早出晚歸, 你雖不說我也是清楚不過的。況且這世道女子更為不易。我交給你這么大攤營生，你打點甚好, 那都是耗費了你多少心血去。我心中都是有數的。”

“給老太太辦差, 這點辛苦不值當一提的。老太太也是疼我才與我差事。雖說和府中不同, 但如今才知道這世上竟有另一樣的風景去。過去也常聽說這市井百態, 待出了府這才算是見識了。有苦有樂, 仿佛人生多了種滋味去。”

“難得你能如此想。世間辛苦，生活不易。你倒是頗為樂觀，這真是不錯。”史菲兒想了想又道：“對了, 我方才讓你命那酒樓里的廚子將昔日菜品做一份送來。細想一下有些不妥，不如這樣，你讓那廚子各自選自己五道拿手菜做來，也可不是這餐單上的。眾人間這菜品不能重復，菜品給這府中各院皆一份。從今日便開始吧，每日送一位廚子的菜來。”

白鷺點頭，“還是老太太想的周全，我是想不到如此細致去。”

“又說甜話來蒙我。這酒樓我想打造成這京城第一酒樓。自然對著菜品要求甚高，況且這久在府中，偶爾嘗嘗旁的味道換換口味也別具風味。”

“是是是，老太太，白鷺都記下了。”

“別忘了想出妙招來告訴我。”史菲兒叮囑道。

“是老太太，我若是一想到妙方立刻回府請您示下。我且先回去安排，讓這酒樓廚子做好菜送來，請老太太嘗嘗。”

如今這白鷺越發干練了，史菲兒瞧著也是滿心滿眼的歡喜。這不管是于哪個世道，只要給能干人機會，就會給你交出不錯的答卷。能耐可跟性別沒一毛錢的關系，只在這世道之下卻往往被否認了。史菲兒想著，此番正好借白鷺能將這辣口的菜宣傳到京城眾人皆知的由頭，許了她子孫的脫去奴籍的事。本來就想放恩典與她，但上次只是開了個頭，便將人嚇住了。如今這白鷺也算是經過事，有見識，應是不會再被嚇住了吧。

果然到了晚膳便有白鷺差人送了酒樓廚子做的菜品來供賈母品鑒。史菲兒命人給各院都添了菜去。不過同時還交代道：“這菜也不是請眾人白嘗去，每道菜均需按色、香、味評出分來。每項滿分十分，最后還要有句評語才可。”

眾人嘗了菜又覺得這品菜打分之事頗為有趣，都笑呵呵應了。這酒樓的廚子一聽新東家要品菜，自然使出渾身解數，賣力去做。這菜做得也是不錯。府中眾人嘗了也覺得滋味不錯，偶爾換個口味也別有意思，吃完倒是各自都品鑒評語打了分數，叫人報之賈母。

史菲兒名黃鸝將這分數評語記下，匯了總分，記在這廚子的名下，又選出一道最受歡迎的菜品標記清楚。這一晃半月，那酒樓中眾廚子的手藝府中眾人倒是都又品嘗一番。這廚子的評分也均以算出，史菲兒命白鷺按照分數，將廚子分成三等，不同等級的廚子定了不同的月錢，受歡迎的菜品也有了十道作為酒樓主打，又依據分數淘汰了些菜品，如此算是將舊菜單定下。

又過兩日，白鷺又回府，史菲兒自是知曉其定是想出了主意，來討自己示下。“就知道你是個伶俐的，有了主意你直接說便是。”

白鷺笑道：“這也是那日聽戲偶有所感，不過我也不敢獨斷了。還是請老太太聽聽這主意對不對路去。”白鷺頓了頓又道：“這戲文中常有比武招親、比武打擂的，白鷺就想若是這酒樓也搞一次打擂說不定也是份外有趣。”

“打擂？聽著有趣，你倒是細說說看。”

“酒樓自然是不能動拳腳的，不過進酒樓的都是為了吃飯。白鷺想著不如就用吃來比上一比。因老太太也說過想將這辣味推廣到眾人皆知，那便用這辣口味的菜來打擂便是。若是獎金豐厚，說不定效果會不錯。”

史菲兒聽言便笑了。這世道或許沒有，但現世這種噱頭類似的不要太多。好玩有趣吃貨也愿意去挑戰一把。而且像比賽吃辣椒啊，比賽大胃王啊都蠻有趣。

“如此聽著倒是有趣，你且再細說說。”

“說來倒也是簡單，我在府中陪老太太多日，也知道這辣味菜品辣的程度是個不相同。我想不如做的有趣些，賽上三日五日，每日比賽的內容也不同才有趣。這第一日可選道菜，看哪人吃的最快，第二日可看哪位吃的最多。第三日可選蒙眼食菜品鑒的，諸如此類，這勝出者獎紋銀五十兩，不怕人不來嘗。”

史菲兒聽了不由得大笑：“你這丫頭怎么想出個這么折騰人的法子去。不過酒樓辦擂臺也是有趣，就都依了你的主意去。你且自去操辦，料理好了告知我。這熱鬧我定是要去瞧瞧的。”白鷺得了夸獎也是歡喜。

史菲兒又道：“那日與你說了，若是你想出妙方，定要好好賞你。你有沒有想要的，只管說來便是。”

“老太太我若是說求老太太讓我回府伺候，老太太允不允呢？”白鷺一臉俏皮，“老太太已給白鷺頗多，白鷺知足不敢再討賞賜。”

“我才不會讓你回府呢。你回來我這一攤子營生誰來管著？”史菲兒笑道：“況且我還等著看你這酒樓打擂臺呢！不過既然說了賞，且要賞個大的，自然我不能食言。不如你日后不管生兒生女都脫了奴籍去吧，你看如何？”

白鷺一聽頓時一愣，忙跪下給賈母磕頭，再抬頭時已是一臉喜淚。白鷺用帕子將臉上的淚擦了擦，“白鷺謝老太太大恩，這大恩大德，白鷺沒齒不忘。”

“你且起來，好端端的怎么又哭了。”史菲兒命黃鸝攙起道：“這也是你該得的。你做到了我便賞你。你辛苦也不是白勞一場。這天道酬勤雖不是如此講，但對于白鷺你而言也不算錯的太多。你也不必太謝我。若謝，謝你自己努力便是了。”

白鷺自是又謝了一番方才住了。史菲兒瞧向身邊伺候的幾位丫鬟道：“如今白鷺便是你們日后的榜樣，若是你們也愿意學她去，我也會給你們機會，不愿也是無礙的。我一老婆子，你們伺候幾年自然也是各自去了。但每條路都是自己選的，雖在府中為丫鬟，但府里也沒人輕怠你們去。可出了府這世道便未必如此，這白鷺也是體味過的。但總來講自己選的路，即便苦也會比別人強按給你來的貼心些。未必是最好，但多少總會和自己的心意去。你們幾個跟在我身邊，還有時日，慢慢想便是，也不急于此一時。”眾人皆應了，只是史菲兒瞧著每人心里倒是多些了心思。

元春如今倒是全好了，這痘兒也下去了。因王夫人看得嚴厲。雖起痘時甚癢，卻將元春手用手套罩住不讓抓撓，這才免得臉上被抓破留下瘢痕。如今小臉依舊光光嫩嫩，討人喜愛。

“老太太，元春如今都好了呢！”元春揪著賈母的袖擺搖了搖。

“那是最好不過了。”史菲兒摸摸元春的頭道。

“老太太，元春真的真的都好了。”元春見賈母為理解其意，繼續扯了扯賈母的衣擺，又瞧了瞧跟著自己的王夫人。

史菲兒這才注意到，這王夫人的丫鬟還拎著個小食盒。元春瞧這那食盒一臉的不愿。史菲兒這才明白這元春意思，估摸著這食盒里面是乘著元春的藥，小丫頭鬼機靈，不敢明著違抗王夫人的意思，來求自己了。

史菲兒笑道：“若是全好了，就不用吃藥了。”轉頭看向王夫人道：“我知道你的心意，不過這藥卻是沒什么效果。否則這大姐兒早好了。如今也是又吃了些時日，不如停了吧。況且是藥三分毒，畢竟這大姐年幼少吃些藥去也是好的。”