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韓世謙年紀大了，程維哲不好勞動師父來操心這個事情，還是自己一個人硬扛著，兩頭來回跑。

結果大半月下來，楊中元倒是開始胖了，他卻有些消瘦。

周泉旭擔心完楊中元，又開始惦記他，韓世謙只好讓他跟著一起翻修家里的后院，省得操心個沒完。

既然要做茶，便要有自己的茶坊，索性楊家買的這塊宅子占地極廣，除了前院和后宅，還有下人們居住的后院與后邊的大花園。

不過他們家的下人不太多，主子也沒多多少，程維哲跟楊中元仔細看過圖紙，便把花園分出去一半，把后院的下人房也劃了兩棟進來，單拿來開個后門做茶坊。

這事一直都是韓世謙在操持，兩個月間一直沒停，修好了庫房炒屋，又給茶工新修了下人房，等著茶來了便招人進來做工。

炒茶是個體力活，只靠程維哲一個人炒百十來斤茶，根本不可能。不過好歹茶坊剛剛建起來，這一年的夏采他們也沒想著能直接掙大錢，程維哲還能一個人咬牙扛過來。

楊中元肚子漸漸顯懷，看他日漸忙碌起來，自己身體也穩當起來，便日日都去鋪子里看著，倒也給程維哲減輕了些負擔。

就這樣緊緊忙活大半月，九月初，福滿樓的第一批新茶終于從衢沐縣送到了衢州楊府。

楊中元從鋪子里回家，直接便去了茶坊。

當看一捧一捧的新茶堆放在貨架上，楊中元問著茶葉清香的氣味，心里充滿了對未來的向往與高興。

他們會越來越好的，他堅信在他們一家人努力之后，印著福滿樓大字的茶餅會賣遍大梁大江南北，他們會成為最好的茶商。

程維哲站在他身邊，一起看著這小半屋子的茶，笑著說：“老孫跟老張采茶手藝相當好，這些茶炒連青紫筍，定都能出上品。”

楊中元拉著他的手，靠在他身邊笑：“恩，一定可以。”

☆、139首茶

做茶是個辛苦活,尤其是炒青的時候，一般綠茶的炒青先用手直接下鍋翻炒,等到燙手之后才換成茶扒,翻炒直至茶葉均勻散水，才出鍋進行揉捻。紅茶的炒青也叫紅鍋,跟綠茶不同，采用“摸一抖”的炒制手法,全程都要親手來做，不用茶扒。

連青紫筍跟一般的紅茶也略微有些區別，要先進行發酵然后再鍋炒，之后還要復揉、烘培、篩分挑揀最后才是復焙勻堆。

這樣精制的紅茶,篩、抖、扇、揀、烘缺一不可,最后才能出上品。

他們從衢沐縣買的茶園,一共四畝衢紅茶樹，產出的鮮葉不過百十來斤，炒后出成茶，大抵只剩三四十斤的樣子，程維哲一個人辛苦一些，連續忙了三四天天才全部鍋炒完畢。之后的工序，就不用他一個人忙碌了，有韓世謙跟小廝在，速度到底快樂起來。

整個鍋炒過程里，韓世謙都沒出手幫忙，想要做茶葉生意，就要自己親自熟悉每一道工序，鍋炒關于成茶的口感，是很重要的一個環節。要是程維哲連這個也學不好，那也不用談什么做茶商了。

無論以后他們是自己找炒茶師傅，還是直接教徒弟來做，那都是后話，如今還是要自己把口碑創出來，才能有后話不是？

在茶坊的事情上，楊中元幫不上大忙，卻在別的事情上動了心思。

雖說沐澤湖沿岸盛產衢紅，但連青紫筍畢竟是用頂葉做的好茶，光憑用葉，也算上等。價格自然要比產量低卻對葉不太講究的沙羅清茶要高一些，大抵一兩在一兩銀到一兩二銀之間。福滿樓一直都有賣茶，開到如今將近四月，除了剛開始用的沙羅清茶是用頂葉而做，價格比較貴，后來免費送的都只是普通的中葉，這個價格說不上太貴，卻也不便宜，因此頗得食客口碑。

剛開始的時候，福滿樓茶葉種類并不是太多，也沒有自己的茶園，只偶爾買了好茶回來韓世謙教給程維哲自己炒了，只算作每月的新茶在福滿樓里給食客售賣，因為數量太少，基本上每次兩三天便能賣完，不掙錢，也不賠錢。