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好不容易挨到吃午飯的時候, 王員外覺的自己快憋出毛病了。

“蘇兄弟，午時已經到了，我們是不是也該用午飯了？”

錢掌柜也附和的說道：“確實到了午時，蘇兄弟快開飯罷。我們這些老兄弟都有些等不住了，更何況王員外這個猴急的。”

蘇墨放下手里的牌說，“午飯馬上就可以吃了，請大家先移步隨我來。”

蘇墨和沈遲率先出了貴賓房, 吃火鍋的地方設計在院子一角，那里長著一棵大枇朳樹，冬天葉子也不落好看的很。蘇墨讓人在四周用竹子搭建成一個小屋, 又埋了地暖所以并不冷。

火鍋已經放在爐子上煮著，鍋是鴛鴦鍋半邊漂滿了紅油，一看就辣的不行；半邊清湯鍋底，湯汁成奶白色是用骨頭熬好幾個時辰熬制出來的。

眾人坐在竹屋里, 竹屋門外站立的小二立即就帶著幾個人拿來手盆和新布巾放到幾人身旁伺候洗手，又調號醬料放在每人面前。

王員外沒見過鴛鴦鍋, 他好奇的問蘇墨說：“蘇兄弟，你這鍋里怎么兩種湯？我還沒見過這樣的鍋呢！”

蘇墨給沈遲遞了一條布巾說“這叫鴛鴦鍋，中間用鐵板密封住的。人和人的口味都不一樣，有的人味兒淡便吃白湯, 有的人味兒重就吃紅湯，這樣隔開方便一些。

歸園居的鍋有好幾種，每種都各具特色，我們今天用的鴛鴦鍋只是最方便的而已。”

王員外笑著點了點頭, 這時候鍋里的湯滾了，候在一旁的小二開始往鍋里下各種不易熟的肉。

蘇墨拿起筷子夾了一片羊肉下到鍋里說“各位請，這些肉片的薄又鮮嫩，在湯里涮一下就可以吃了。”

眾人學著蘇墨的樣子夾著肉片涮了涮，“嗯，好吃，羊肉鮮嫩又沒有膻味，這樣涮著吃別有一番滋味。”

錢掌柜吃了一口苦笑著說“蘇兄弟，我該慶幸你沒有專門開客棧，不然我仙來居就得關門大吉了。”

蘇墨笑著說“錢掌柜說的什么話，仙來居那是百年老店，錢掌柜把它經營的繪聲繪色，足以說明錢掌柜的本事。我蘇墨自問是做不到錢掌柜那么好的。”

錢掌柜還沒說話，江師爺就笑著說：“你二人都別自謙了，再不吃飯菜都要被王員外吃完了。”

錢掌柜回頭一看王員外的碗里已經堆滿了涮好的肉，自己碗里還空空的，于是錢掌柜也顧不上感慨了，使勁的和王員外搶起肉來。

蘇墨低頭就看見自己碗里放著滿滿一碗肉，魚肉去掉刺大蝦變成了蝦仁。蘇墨沖沈遲笑了一下在桌子底下悄悄的捏了捏沈遲的手。

幾人吃完各色肉類，小二又上了粉條海帶南瓜土豆等素菜，劉掌柜吃了一口南瓜說“這要是夏天就好了，鍋里就可以煮些綠菜了，如今火鍋雖然好吃但素菜到底是少了些啊。”

蘇墨聞言笑著對小二招了招手說“劉掌柜說的很是，我以前也這么覺得所以特別用了心思，諸位請看，”

小二端上的食盤里赫然放著綠油油的小油菜，緊接著還有嫩的能掐出水的生菜和茼蒿，甚至不到巴掌大的小白菜都洗凈了整整齊齊的擺在盤子里。

“這怎么可能，茼蒿冬天根本就沒法長，會被凍死的。”劉掌柜吃驚的說道。他家老母喜歡在院子里種菜，時間長了他也能知道一點種蔬菜的方法節氣和心得。

蘇墨把綠菜下到鍋里說“這些菜是怎么種出來的我不告訴你們，不過我可以保證的是你們以后的冬天都能在我這里吃到綠色的蔬菜。各位，請吧！”

江師爺迫不及待的下了筷子，邊吃邊夸小菜鮮嫩又爽口，劉掌柜也顧不上問蘇墨話了，一個勁的和王員外搶菜吃。

吃完火鍋蘇墨又讓人在歸園居門口貼了宣傳圖片，專門宣傳歸園居的火鍋和罐頭，這樣每天來買糕點的人就可以看到了。

火鍋成功的成為歸園居的特色，每天來歸園居訂火鍋的人很多，蘇墨原本說好七天賣一桌的方法根本就行不通。

只好根據下訂單的人數和暖房青菜出產的情況重新改為每隔一天賣一桌火鍋，這樣暖房蔬菜也供得上，也不至于天天吃讓別人失了新鮮感。

天冷了吃砂鍋的人越來越多，砂鍋本來賣的就不貴，沈和夫妻又實在里面豆腐粉條蔬菜放的量都很足，所以周圍人都喜歡吃他們家的砂鍋。

“老板，來一碗砂鍋在這里吃的，不要辣椒加塊肉。”

“好咧，你稍等馬上就好。”砂鍋里的湯濺到沈和手上，沈和顧不上擦把一碗煮好的砂鍋放到說話的那人面前。

“不要辣椒加肉是不是，你慢慢吃！”

那人接過筷子說道“沈兄弟，今天生意不錯啊，我看這菜都快賣完了。”

沈和拿布巾擦了擦手說“生意還行，估計能早些回去了。你今兒個下工早呀！”

熟客笑著說“今兒船上貨少，卸了半天就完了。管事的發了我們一天的工錢早早就給我們放工了。”

熟客是附近碼頭上做工的人，沒活了就回鎮上來做短工。沈和做的砂鍋數量好，男人都能吃飽，加三文錢還能多放兩塊肥肉解饞。所以熟客經常帶著工友來這里吃飯。

過了午時砂鍋便賣完了，劉氏收拾了鍋碗瓢盆放到擔子里，沈和挑著擔子和劉氏慢慢往青山村走著。

“相公，我們買只驢吧，你這樣一直挑著累的很。再說買了驢我們來回也快些，人也輕松些。”劉氏看著空了的擔子說道。

沈和每天要挑著煮砂鍋的菜和砂鍋、炭爐等東西走到鎮上，劉氏也要背著碗筷等零碎的東西，累人的很。

“怎么想起買驢了？不過買了驢我們確實能輕松些。”沈和把擔子挪到左肩上問道。

“驢雖然不如牛的力氣大，但是走起來比牛快，而且價錢也比牛便宜。我就想著買個驢再拾掇一個舊車廂，我們就能讓驢拉著擔子了，這樣你也能多歇歇。”劉氏替沈和擦了擦汗說道。

沈和想了想說：“你說的也是，明天砂鍋賣完了我去牙行看看，如果有合適的驢就買上。銀子也不是省出來的。”

“相公說的是，只是娘那邊可能又要挨罵了。”劉氏無奈的說道。林氏針對自己她是知道的，但這也是沒辦法的事情，幸好沈和一直向著自己日子才沒那么難過。

“沒事，娘跟前我去說就是。她要是還罵你你就說你不知道，不然你會遭殃的，等分了家就好了。”

沈和知道林氏的脾性，所以他現在最盼望的就是分家，分了家以后就用像防賊似的防備身邊的人了。

劉氏笑了笑說：“我曉的，相公放心娘現在也就罵罵我，不礙事的。”

沈和把擔子放到路邊上，從懷里拿出兩個燒餅分給劉氏一個說“先吃些，回去肯定吃不飽。”

兩人分了燒餅吃了，慢慢的往家里走去，邊走邊討論著買驢的事宜。