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許母趁機拉了拉董香香的圍巾，還幫她搓了搓手，問道：“香香，你冷了吧？如果等得時間長的話，你就繞過這條巷子到那家紅星飯館里坐坐，點點東西吃，喝點熱開水。媽把你哥攢下的糧票給帶來了，你別舍不得花?！?

董香香連忙說：“媽，不用，我不冷，咱們就一起等吧?！?

“這孩子，跟你媽還犯倔?！?

母女倆正說著，那位看門人很快就出來了。

“許秀蘭同志，馬廠長讓你進去。還是昨天那間辦公室?！?

“唉，麻煩你了，老哥?！痹S母連聲道謝。

“不用了，你趕緊進去吧，這天還怪冷的?！笨撮T人連忙說道。

“唉?！痹S母應道，很快就帶著董香香進去了。

另一頭，馬廠長原本以為話都說清楚了，他們廠子不做瓜子餅。許秀蘭同志應該不會再來找他了。

哪里想得到，她居然又來了？而且只隔了一天。馬廠長還是了解許秀蘭同志的倔性的，同時也覺得她一個女人不容易。今天的天氣又特別冷，馬廠長不忍讓她繼續再等了，所以直接就讓進來了。

許母帶著董香香穿過廠區，直接就來到了三層的廠長辦公室，馬廠長站起來接她，還特意給她們倒了兩杯熱開水。

“許秀蘭同志，我想昨天咱們都把話說清楚了。你還有什么事想跟我說么？”馬廠長問。

許母也覺得又來麻煩人家，挺不好意思的。不過都這時候了，也顧不上面子了。許母開口道：

“馬廠長，是這樣的，您說您這里只做酥類點心不做餅。剛好，我閨女也會做一種酥類點心，我們就想拿過來給您嘗嘗看。您嘗著又是好，我們再往下談談。如果您覺得不好，我以后也不會再來給您添麻煩了。”

“好吧，既然你都帶來了，就拿來給我嘗嘗吧。”馬廠長倒是也不為難她。只是，他心里仍是認定雙方并沒有什么可以合作的。

第23章 再試

023再試

許母很快就從包裹里, 拿出了一個鋁制飯盒。當她打開盒蓋的時候, 坐在對面的馬廠長, 頓時就聞到了一股撲面而來的香甜味。

馬廠長家是在京城里面住的, 他也吃過不少的糕點。只是說句坦白的話，他真沒見過這么香的酥類點心。

不得不說, 許母帶來的這些小圓酥, 一下就引起了他的好奇。

他用指尖小心地拿起了一塊兒, 細細地打量著。這酥餅從外觀上看，并沒什么特別的, 跟他們廠里做得那些桃酥非常像，只不過顏色淺了點，上面還點綴著幾粒瓜子仁?？伤趺催@么香呢？

他干脆把那塊酥餅托在掌心上顛了顛，個頭小了, 重量也輕了?？瓷先ッ髅骶秃芷胀?，卻給人一種內里有料的感覺。他注意到這些小圓餅看上去并不是那么齊整, 里面有一些棱棱角角的料從面里透了出來, 仔細一看，是瓜子？

他終于忍不住掰了一小塊兒酥餅下來，果然看見一粒粒的瓜子仁和在面里了。

這些都是最簡單的工藝，他們廠的確可以做這個餅。只是聞著香，也不知道嘗起來怎么樣呢？馬廠長干脆把酥餅塞進嘴里。

那看似和桃酥很像的小餅一送到嘴里，馬廠長就忍不住睜大了眼睛。這餅實在太好吃了。跟他們廠里生產的那些桃酥，根本就不是一個級別的。

桃酥，桃酥, 顧名思義就是用核桃作料，烤制出的酥餅。每個地方的桃酥制法都不太一樣。只不過桃酥有個弊端，如果處理得不得當的話，很容易就會帶上核桃那種苦味。

更直白點說，由于物資的限制，馬廠長他們廠里的核桃酥實際上也有點苦?？墒?，這并不妨礙廠里桃酥的熱銷。

有的地方桃酥像磚頭一樣硬，照樣被人買回家去吃。

只是如果條件允許的話，誰不想吃點好吃的點心呢？

而且核桃什么價格？瓜子又是什么價格？

霎那間，作為經營者的馬廠長立馬就意識到了這塊兒酥餅的價值。

“這餅真是你們自家做的？”他看向許母沉聲問道。

許母點點頭?！暗拇_就是我閨女今天早上剛做出來的，這不是直接就拿過來給您嘗嘗么？”

聽了她的話，馬廠長這才注意到，從進門后就老老實實坐著，幾乎沒有開口說話的小姑娘。那姑娘身上幾乎沒有這個年齡的孩子應有的那種活潑和躁動。

她顯得很沉穩，而且還帶著一種說不出的自信。

一時間，馬廠長還真不能把她當個孩子看了。他一臉鄭重地開口問道。

“姑娘，這餅叫什么？”

“瓜子酥，不過我還給它取了一個名字，幸福餅。”董香香說著就抬起眼睛看向馬廠長。

她的態度大方又從容，完全沒有鄉下孩子那種忸怩。她雖然也尊重馬廠長，可并不懼怕他。就好像他們之間是平等的。

馬廠長突然就忍不住有點欣賞這小姑娘了?？磥?，許秀蘭同志還真是挺會教養孩子的。

“那瓜子酥的制作工藝復雜么？”馬廠長又問。

“不復雜，除了瓜子仁這種配料替換桃酥以外，這個餅跟桃酥的制作方法并沒有太大的區別?！倍阆阏f。

“這樣呀，那這個瓜子也是你家祖傳秘方炒出來的？”馬廠長忍不住問。

“桃酥原本是宮廷點心，皇宮里的桃酥是要做成核桃形狀的。清朝滅亡之后，白案御廚的手藝慢慢流傳到民間。民間的廚師又加以改進，就形成各種風味的桃酥。我做的這個瓜子酥也是這么演變過來的。不管是核桃也好，瓜子也好，不同的點心師制作的方法也都不一樣。

我家炒瓜子的手法，實際上，就是源自于白案廚師處理瓜子的辦法，也可以算是點心食材的初步加工。這樣炒出來的瓜子不但可以當零食吃，而且，用這種瓜子做出來的點心，聞起來很香，入口又很脆?！?

董香香簡單地給馬廠長介紹了自家瓜子秘方的來歷。她說得有點太專業了，馬廠長由不得就高看她了幾分。