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連續(xù)吃了好幾口之后，祁老爺子才有時間豎起大拇指開口說道：“好基本功，有這樣扎實基本功的年輕人我已經(jīng)很久都沒遇上了。這道干炒牛河，河粉q彈入味均勻，豆芽脆嫩韭黃鮮香，但是最出彩還是里面的牛肉。過油炒制之后生熟把握的非常好，牛肉濃香且彈脆，嚼一下就在嘴里彈一下。但如此有韌性的牛肉，卻并不難嚼，我八十多歲的老頭，可以輕松的用滿口的假牙咬斷它們，一點都不費力氣。如果說剛才那盤圓蔥爆牛肉顯示的是牛肉的嫩，那么這一盤里的牛肉就是脆。彈脆爽口柔韌卻好嚼，這需要先期把牛肉處理的非常完美才可以。”

“讓我想一想，這家伙用了什么才能讓牛肉有這種口感？嗯，小蘇打，一定是它，但也應(yīng)該不止是蘇打。還有黃酒和鹽，配比肯定掌握的非常完美，不然不會有這種滋味，這少一分失色，添一分過火的功底，非千錘百煉不可得，師兄，恭喜你后繼有人。”

鄒老爺子聞言嘴角翹起，作為把寶焵帶著身邊親自教導(dǎo)的人，那孩子的手藝是什么滋味，老爺子的心中在清楚不過。

這道干炒牛河曾經(jīng)是他手把手教的那孩子做的，所以聽到師弟的贊美，老爺子的心中甜如蜜糖。

最終這道被稱贊為后繼有人的干炒牛河，成功的為它的主人爭取到了下一輪比賽的位置。

第131章 找麻煩

樓下鄒老爺子徒孫輩的所有人都已經(jīng)完成了他們的十分鐘快炒, 現(xiàn)在正重新聚合在這邊, 等待著樓上師祖與師叔祖的最終評判。

這些正在等待的人群中, 大家臉上各種表情都有。

有知道自己炒的菜有瑕疵，因而在一旁愁眉苦臉的，有自我感覺炒的還可以, 心懷期待焦急期盼的，還有心大的知道憑借自己的手藝絕對選不上，因而在一旁悠哉等待結(jié)果的。

在這其中寶大廚和那位外國喬治算是顯眼的, 因為他們各自太高, 在人群里本來就是鶴立雞群，在加上臉上的表情在淡然, 讓人搞不清楚他們在想什么。

還有鄒狐貍，同輩人里他是第一組進去也是第一組出來的, 然而這一位的表現(xiàn)根本就不像是在參加斗菜，反而似是過來踏青郊游, 斗菜的這兩個多小時的時間內(nèi)，他已經(jīng)吃掉了服務(wù)員送過來的三盤茶點。

根據(jù)斗菜的規(guī)定，結(jié)果沒有出來前, 參加斗菜的人員不許和其他人隨意交談。

因而這些徒孫們基本上都聚在一樓, 喝喝茶聊聊天，順便相互之間在交流和探討一些廚藝上的事情。

不過與斗菜的時候不同，他們現(xiàn)在已經(jīng)把自己抽到的號碼牌都亮了出來，掛在自己的腰間。

又等了幾分鐘之后，進去詢問結(jié)果的鄒師傅出來高聲說道：“被我念到數(shù)字的號碼, 持有它的人請上三樓。”

隨即一串串的數(shù)字就從他的口中被一一說了出來。

坐在二樓的周全緊張的看著那些走出人群上了二樓的人，有鄒狐貍、有大師兄、有竇師弟、還有幾個他不認(rèn)識的人，他們應(yīng)該不是寶大廚嫡系的師兄弟。

很快那個被寶大廚師姑硬塞進去的外國廚師喬治也被叫上了三樓，緊接著寶大廚也走出人群從容的上了三樓。

周全看著那偉岸的身影，終于在心中松了一口氣。

太好了，寶焵哥順利上了三樓，雖然知道以他的水平只要不是誠心放水過這一關(guān)肯定沒問題，但在結(jié)果沒公布之前，心里還是沒底的。

那種感覺就如同高考的時候知道肯定能考個好成績，但是分?jǐn)?shù)不出來結(jié)果誰都不敢說。

跟在寶大廚的身后，又有幾個人上了三樓，周全在心中默默的數(shù)了一下，上了三樓的一共有十位。

樓下九十個人，上了三樓的卻只有十個，百分之九十的淘汰率，不愧是能調(diào)教處一批又一批頂級大廚的師門，規(guī)矩果然變態(tài)。

鄒師傅看著上臺的這十位后輩，表情非常欣慰，這些人將來都會是師門的中流砥柱，不管他們在不在明月樓掌勺，為不為酒樓出力，鄒師傅都替他們開心。

看過這些成功者，鄒師傅又將目光轉(zhuǎn)向了那些還在樓下等待的孩子們，看著他們或是惶恐或是失落的面孔，不由得在心中嘆了一口氣。

其實這些孩子里有些也是很不錯的，做出來的菜至少可以被打到九十以上的分?jǐn)?shù)。

只是可惜明月樓只有一座，師門的傳承象征古菜譜也只有一本，所以只能優(yōu)中選優(yōu)。

樓下的那些人看著現(xiàn)在的情況，差不多也猜出來結(jié)果是什么，因而都有些垂頭喪氣。

鄒師傅清了清嗓子，柔聲說道：“斗菜第一輪，脫穎而出的就是樓上的這幾位，樓下的師侄們也請不要氣餒，只要你們肯苦練廚藝精進技術(shù)，一樣可以在廚師界展現(xiàn)處自己的風(fēng)采。”

安撫過落選的后輩們，鄒師傅又對入選的人員說道：“今天的斗菜已經(jīng)到此結(jié)束，明日上午八點，請各位準(zhǔn)時過來。”

斗菜第一回 合的大幕落下，眾人從明月樓魚貫而出，現(xiàn)在的時間雖然是晚上，卻還沒到休息的時候，因而出了明月樓之后，有不少認(rèn)識的同門、親友聚在一起相約去吃宵夜。

不過寶大廚他們是沒這樣的心情，師兄弟幾位湊在一起說了幾句話，然后落選的那幾位就不想在打擾，陸陸續(xù)續(xù)的離開，原本八位師兄弟就只剩下了四位。

不得不說鄒師傅教導(dǎo)徒弟的功夫真是沒得說，十位晉級的人員當(dāng)中，有四位是出自他的門下。

而且他的幾位排行從長的徒弟，老大、老二、和老四都順利獲得了明天的參賽資格，剩下的那一位則是性格有些跳脫的竇師弟。

鄒狐貍顯示恭喜了其他的師兄弟，然后就跟著他媽，一起提前返回酒店，與他們同行的還有那位古麗師姑的外國徒弟。

其余的幾個人包括家屬在內(nèi)沒人想坐車，因而干脆就都散步回去。

夜晚賓館中的寶大廚繼續(xù)在電腦上與國外的公司交流，為那邊的廚師解答一下新菜色上一些不容易理解的東西，那從容的態(tài)度，一點都看不出是才殺出重圍，并且明天還很有可能要迎接‘惡戰(zhàn)’的人。

明月樓內(nèi)送走了徒子徒孫并親朋好友的兩個老頭正在愁眉苦臉，相互商討著明天的斗菜要如何繼續(xù)。

“師兄，本來以為這一次斗菜結(jié)束之后，能留下的人不會超過五人，可是現(xiàn)在卻有十位徒孫都憑借實力留了下來，這樣的話咱們?yōu)槎凡藴?zhǔn)備的那道主菜的原材料就不夠用了，這可怎么辦？”

鄒老爺子聞言也很撓頭，這后輩不出彩他難辦，太出彩了一樣也不好辦。

但是就如同師弟說的，為斗菜最后一個環(huán)節(jié)準(zhǔn)備的主材料就那么多，現(xiàn)在再去找已然是來不及，總不能讓那些孩子們分成兩撥做不一樣的菜肴，這如何能體現(xiàn)公平？

思來想去鄒老爺子最終只能無奈的說道：“不然就加賽一場？”

“可是斗菜從來都是只有兩輪，從未有加一輪的時候。”

“但是參加第二輪的人數(shù)也從來都沒有超過6人的，咱們的原材料確實備不齊，不能一半人比另外一半看著。”

“不然就在加試一輪快炒？”

“沒用的，咱們第一輪打分的標(biāo)準(zhǔn)不夠高嗎？這些家伙不是還闖過來了，再試也一樣，能過一次快炒的人都有本事過第二次。”

“那可怎么辦？”

鄒老爺子想了又想之后揮手招呼師弟過來說道：“既然不是常規(guī)斗菜，加賽的題目由咱們出就不適合。把老肖叫過來，由他出題當(dāng)評委，肯定沒人能有話說。”