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走在前面個子矮一些的是他的外甥周全，后面跟進來的那個大個子是誰？怎么看起來好眼熟？

跟進來的那個大個子見到探出頭的大表舅，非常有禮貌的問候道：“有德叔，好久不見。”

陳有德聞言先是有些迷茫的在對方的臉上掃了掃，仔細的回想了一下，半晌拍著大腿說道：“你是寶焵吧？你這孩子變化真是大，要不是你們家那標志性的丹鳳眼和自然卷，我都差點沒敢認。聽文禮說你前幾天回來了，我是忙著沒遇上，正好今天你和阿全湊在一起，咱們敞開喝不醉不歸。”

說著就將周全和寶焵往屋子里面領，掀開門簾的時候興奮的向著屋子里面喊道：“媽，冬梅，你們看看是誰回來了？”

十年沒見冬梅舅媽已經有些認不出寶焵了，倒是小姨奶，盤腿坐在火炕上，聽到兒子的呼喊后找出自己的老花鏡帶上，挑著眉對著剛進門的大小伙子仔細看了幾眼之后，眼淚突然就流下來了。

眾人見狀嚇了一跳，連忙為上去詢問怎么了。

結果小姨奶拜拜手說道：“不用管我，我是高興的。這孩子是寶家的阿焵吧，一定是的，和他姥爺年輕的時候一模一樣，我是不會認錯的。”

高個子漢子聞言坐在火炕的邊緣，讓屋內的燈光能更好的照射在自己的臉上，這樣就可以幫助老太太看的更清楚一些。

離近了也亮了，老太太果然看的更清楚了。

她伸手撫了撫對方的臉，連連點頭道：“沒錯，是寶家的阿焵，好孩子你回來了？”

“嗯，回來了，回來就不打算再走了。”

“好，好，不走就不走，外面哪有家里好，你回來你姥爺、姥姥還有你媽指定都開心。”

“臉這么涼，外面很冷吧？快上炕，炕頭熱乎。”

心疼孩子的小姨奶招呼兩個孩子上炕暖一暖，留在地下的大表舅夫婦則是快速的將炕桌什么的都擺放好，兩個人已經開始一前一后的上菜了。

炕桌還是那個炕桌，圓桌面也還是那個圓桌面，只不過擺在上面的菜色卻是與昨日不同了。

昨天桌子上面的主菜是小姨奶親自下廚的老母雞燉紅蘑，而今天餐桌上的主角則是一盆滿滿的酸菜燉大骨頭。

黃綠色的酸菜，切成半厘米粗細的絲狀，新鮮的豬大骨去血水，在用家里的小米燒混著花椒水浸一個小時，這樣不但可以去腥膻，還可以提出大骨頭上本身的肉香味。

之后把切好的酸菜，浸好的豬大骨，還有八角、花椒、蔥姜等調料一起放入灶上的大鐵鍋中，文火慢燉上幾個小時，待肉酥湯醇的時候，加入鹽，雞精還有胡椒面，調味之后稍加等待，一鍋湯鮮肉美的酸菜燉大骨頭就可以出鍋了。

這是東北非常家常的一種燉菜，幾乎家家的主婦都會做。

然而這道菜在東北人心目當中的地位，絕對不亞于火鍋在四川人心目當中的位置。

只要是到了秋冬，滿街就都會飄起酸菜燉肉的香氣。

大表舅將桌子上的主菜往周全和寶焵那邊推了推，口中說道：“上好的大骨頭，燉了四、五個小時，可酥爛了，你們趁熱吃。可惜了現在不是吃酸菜最好的季節，這要是秋冬那會，燉出來的味道比這鮮。”

在東北汲酸菜的時間都是秋天，那時候白菜豐收，氣溫也合適，一缸酸菜一般一個多月就能汲好。

經過發酵的酸菜，不但大部分的保留了白菜的營養，還通過發酵包含了豐富的乳酸菌，并且分解出了大量的氨基酸。

這些物質與肉相遇的時候，乳酸會分解肉類的油脂，氨基酸則會激發肉類的鮮香。

因而一盆好的酸菜燉大骨頭，一定是香而不膩酸鮮可口的。

現在擺在周全他們面前的這一盆酸菜燉大骨頭，就是一盆好的燉菜。

雖然已經過了食用酸菜最好的季節，不過守著盆吃的周全還是啃骨頭啃的非常開心。

大塊的貼骨肉被他從大骨棒上撕扯下來，嚼在口中又香又鮮。

光啃骨頭還不夠，吃燉酸菜一定要喝湯，酸香的燉菜湯一口下去，真是開胃又暖身。

將一塊筒骨上全部的肉都啃完，感覺還不夠的周全擦了擦手上的油漬，拿起筷子開始掏筒骨里面的骨髓吃。

大棒骨里面的骨髓，可是筒骨里的精髓，做的好筒骨里面的豬骨髓完全可以香滑不膩，又好吃又補身體。

另外一邊的寶焵顯然很清楚自己發小的口味，他吃骨頭的時候都會有意避開筒骨，去吃脊骨的部分，這樣筒骨里面美味有營養的豬骨髓就被不動聲色的給周全留了下來。

這些豬骨髓周全也沒有獨享，都被他一點點的分給了餐桌上的其他人，小姨奶吃著自己外甥孫子挖好了送過來的豬骨髓，笑的臉上的褶子都開了。

吃過喝過之后，飯菜撤下消食的茶水送上，陳家表舅看看坐在自己炕頭上的那個年輕人，喝了一口茶水問道：“寶焵，這些年你都是怎么過來的？自從你去了寶叔師弟那邊學廚開始，村里就在沒你的消息了。”

身材高大的年輕人聞言放下手中的茶杯，微微笑了一下回答道：“最開始的時候是跟在師父后面學廚，等出徒了就和幾個師兄弟一起出國闖蕩了一段時間。”

“阿焵，你還出國了？真有本事，國外啥樣？”從來都沒離開過這座城市，最遠就是到市里送花的表舅媽聞言好奇的問道。

“國外和咱們這邊也差不多，都是高樓大廈就是建筑風格有些不同，我們去的是美國，街上走的人各種膚色的都有。那邊人的口味其實很好掌握，只要做好漢堡包、番茄、洋蔥、馬鈴薯和烤肉，就可以在那邊做一個合格的廚師。”

“哈哈哈，阿焵你可真逗，哪有人會總吃的那么簡單？你們餐館要是只做這些那還不得賠死。”

“陳叔，我半點玩笑都沒開，公司在美國那邊開設了好幾家連鎖快餐店，販賣的就是各種口味的漢堡包，烤肉，薯條，馬鈴薯泥，洋蔥圈之類的東西，生意特別好。”

“真的呀？那這外國人不挑食，真好養活。”

外國人好養活？

正在啃骨頭的周全聽到這一句一個用力過猛牙齒直接咬過肉，啃在了骨頭上。

撫著自己無辜受痛的門牙，周全默默的抬起頭看了身旁的竹馬一眼，卻掃到了對方唇邊翹起的弧線。

門牙還在疼的周全：.......

沒有發現自家大外甥目光當中的哀怨，得知寶焵在外也應該生活很好的陳家大表舅正沉浸在開心里。

他嘬了一口燒酒，夾了一筷子菜，一邊吃喝一邊說道：“知道你們過的都好，我也就放心了。阿全是打算留在村子里面，幫著大家趟出一條路來。阿焵你回來了想做什么？學好了手藝回來開餐館嗎？”

始終坐的挺直的寶焵聞言不假思索的回答道：“我想把家中的老房子修繕改造一下，然后在村子里面經營民宿。”<script>chapter1();</script>