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聽了尤悅的話，洛素點點頭，拿著冰淇淋走回酒店的路上，一直是尤悅在小嘴叭叭的，她們倆時不時“嗯”上一聲，洛素自己在尋思著第二天的比賽，確實沒怎么關注杜若的狀態。

那么，問題就出在這塊了!

可杜若現在的狀態，明顯不好問，問了也不一定說。

是因為那個長相相似的女生？

難不成還能是杜若的姐妹？呵，洛素自己都被這個無厘頭的想法笑了，在杜家這么多年，師父只有杜若這一個女兒，就算真有什么離奇的雙胞胎姐妹只剩一個，自己不可能一點風聲沒聽過。

應該只是單純的長相相似，可這樣的話，同樣解釋不通若若姐現在的狀態。

杜若似乎只是晃神了一會兒，沒過多久就又打起精神來，和她們兩人討論起明天的比賽了。

“明天應該不會出很偏的題，一定是做菜。”

“可這做菜，選擇性太大了，每個人都各有所長，題目一定是能讓大家各有展示的，不能對人有所偏向。”

“這么一說，感覺主辦方決賽的選題，他們估計也挺困難的哈哈?！?

因為博客的熱烈討論，使得不少人都對比賽產生了濃厚的興趣，白日的直播已經過去，“好媽媽牌雞精”自然是不能錯過這個宣傳的機會，什么各大賽區初賽，復賽，全國賽進十六強的比賽視頻，預告片，緊急地剪輯過后，通通上傳到視頻網站上去，還起了個吸人眼球的名字，《2020好媽媽華國青年廚王爭霸賽》，一看就霸氣的很!

京城的比賽安排的很緊湊，在16強比賽的第二天，便是全國四強賽，不給人一點點休息的時間，直接十六進四，八強直接略過。

第二日，青空白日，萬里無云。

觀眾席吵吵鬧鬧，昨晚主辦方發了郵件和短信，通知十六強進四強的賽制有了變化，但卻沒有說，到了今日現場才揭曉。

十六個人，抽簽分成abcd四組，由四位專業評審，抽取四個題目，每組烹飪該組抽取到的菜品，每組晉級一人。

當主持人宣布本場賽制的那一刻，選手們也有著一瞬間的混亂，隨即冷靜下來。

四強賽的賽制，太可怕，隨機性太大了。

如果評審抽到的是川菜，這一組偏偏有著川菜出身的廚師，其他幾位都比不過，那豈不是白送？

若是強手都抽進了一組，那豈不是死亡之組？

“下面，按照16強的排名先后，請參賽選手上前抽簽?！?

第一個上前的，是川菜世家的傳人，鐘慶國，聽著名字還以為是位年紀很大的漢子，實際上小伙子斯文俊秀，帶著黑框眼鏡，光看臉，還是一位白臉書生呢!

洛素并不敢小覷這位，上一輪的面點，這位做的“五丁包”可是拿了第一，足以見得這位并不是只精通于川菜的廚師，心腹大敵，當如是。

鐘慶國抽到的是字母a組，攝像機打過去，照在現場的大屏幕上，洛素吸了一口氣，她并不希望和這位在四強賽就撞上，希望抽到的不是a組。

紙箱密封，隨便拿了一個圓球出來，交給旁邊的主持人，“b組”，洛素走到鐘慶國的身邊坐下，等著其他人抽完，比較靠后名次的廚師，抽到什么，就全看天命了，但一切，也都說不準。

趙然抽到了d組，走過來的時候挑釁地看向洛素，似乎在遺憾四強賽沒能和她分到一組。

尤悅猶豫了半天，她希望自己是c組，不想和前邊這三個人撞上，可一抽，a組!

深城的紀凡茜，同樣是此次比賽的重點選手，拿到了c組。

此時后排還沒抽簽的廚師，面色已經很不好看了。

甚至懷疑起主辦方是不是做了什么手腳，前五名，一人一個組，怎么就沒接連撞上呢？給不給他們后面這些人一點活路？

當十六位比賽選手抽完，由四位專業評審抽取四組的考題。

好媽媽公司的許總第一個，隨便拿了一個牌子出來，

“c組，一品豆腐”

“a組，龍井蝦仁”

“d組，皮蛋瘦肉粥”

“b組，爆炒雙脆”

這題目，真是各地的名菜啊，除了一個皮蛋瘦肉粥宛如亂入之外，剩下的四道題目，都是八大菜系的名菜。

一品豆腐，是孔府菜，魯菜的名品。

龍井蝦仁，乃是杭幫名菜，屬于浙菜的范疇，同樣是地域性極強的一道美食，以清明前后的西湖龍井炒制為最佳。

爆炒雙脆，這是一道閩菜，乃是福州城宴席之上必不可少的一道佳肴。

“十分鐘時間，請選手把所需材料寫在料理臺上單子上，之后將由工作人員前去準備，準備過后，比賽就要開始了，各位選手，請開始準備！”

尤悅所在的a組，龍井蝦仁，這道菜，肯定不是尤悅擅長的，那位川菜出身的鐘慶國，也不一定有多擅長，但比賽是自己的事，如今賽場之上，就算能告訴尤悅自己的經驗，反倒不如讓她專心致志的掌控好，自由發揮。

洛素心中暗自搖頭，開始思索自己需要的東西，豬腰子海蜇肯定是都準備好了的，配菜，配菜自己都需要什么......

今天的比賽格外不同，一組一組的進行，每組一個小時的時間，洛素還要等a組的比賽結束。

八點半，a組比賽準時開始，河蝦去頭去尾，開背剪掉蝦線。

有些廚師習慣性會吊個高湯，將蝦仁炒制一番，增加鮮味兒，但今日只有一小時的比賽時間，不說是食材，時間上就來不及。

茶葉入沸水拋開，蝦仁也加入蛋清和開。

大屏幕上，四位選手分別占據了一個格子，一目了然。

“許慶國還是穩，我說許老五，你們兩家祖上是不是有什么親戚啊?！?

姜元看著現場的表現，說道。

“嗯，五百年前是一家人，我看右下角那個西北的廚師，手法很不錯啊?！痹S老五看著右下角的廚師，顛鍋好似特效。

一向不愛說話的國宴大廚錢欒，此刻淡淡地說了一句，“花架子罷了，博個觀眾喜歡?！?

“哈哈，比賽嘛，就得百花齊放。”美食家劉宇打了個圓場。

“剩下兩位也都不錯嘛，那短發小姑娘也不錯，另一位也很嫻熟?！?

這一道菜，幾人出鍋的時間幾乎相差不到五分鐘。

幾個人選的盤子也各有不同，有圓形深盤，蝦仁在底部。

尤悅用的是大圓盤子，枸杞香菜點綴其間，有紅有綠有白。

許慶國用的是方盤，蝦仁堆疊，別具美感。

那位顛勺吸引了不少觀眾注意的廚師，還用黃瓜做了擺盤，幾人之中，他的這道龍井蝦仁，格外美輪美奐。

評審十個人，一盤子蝦仁，也就十二個，平均下來，也就是一個人吃一個，多余的是預備著怕筷子沒夾住的。

第一個上的是許慶國的，剝好的蝦仁節節白嫩，晶瑩剔透，龍井茶葉翠綠清香，蝦仁入口清鮮味美，無比q彈，淡淡的茶香充斥于口中，清清淡淡，這是一道讓人挑不出毛病的菜。

“不錯，若不是知道他是川菜出身，就是說是淮揚菜一脈，我都是信的?！?

除了擺盤不太花頭，無可挑剔，評委打分，9.7分

第二個上的就是尤悅，

“火候有點微過，其他都還好，沒什么大毛病?！?

打分，9.3分。

接下來的兩位，一位蛋清裹的濃了，另一位火候過了不說，口味也不對，除了賣相好看，真是不知讓人如何吐槽的好。

9.1分，7.6分，許慶國以遠超他人的分數晉級，他笑了笑，和其他幾位選手一一握手，沒有半分得意。

“下面，請b組選手上場，檢查過食材無誤之后，比賽即將開始!”

“爆炒雙脆”，對于很多北方人來說，根本就不知道這個菜，雙脆，指的是海蜇皮與豬腰，北方多是爆炒腰花，很少將海蜇也納入這個范圍之內。

豬腰子新鮮味淡，色澤偏紅，一看就是才下來的，不是浸泡過的，食材不錯，才能保證菜品的質量，洛素刀尖一轉，除去筋膜，豬腰切花，海蜇微泡除去異味。

煮鍋燒開，腰花與海蜇過水而燙后起鍋。

緊接著大火煸炒，加入調好的醬汁，這道菜最講究的就是刀工與火候，其實還算得上一道快手菜呢。

白盤做底，醬汁深沉而濃郁，這道菜除了配菜的增減，幾乎沒有什么太大的區別。

洛素切的豬腰的花刀精準，海蜇塊同樣適合入口，青紅辣椒互相輝映，似乎只是個擺設，白色瓷盤里，量看著尤其大。

“來嘗嘗吧，看著都不錯?！?

姜元夾了一塊豬腰花入口，醬汁濃郁，沒有一絲異味兒，處理的非常好，豬腰火候恰到好處，無比爽脆可口，鮮香美味，保持了小老板一概水準!

“確實不錯，閩菜的風味兒十足?！?

9.6分，洛素毫無疑問地拿到了本組第一，成功晉級四強。

等到后續兩組的皮蛋瘦肉粥與一品豆腐做完，現場觀眾已經在周邊小吃攤買了東西吃了一輪又一輪。

皮蛋瘦肉粥溫潤無比，口感綿滑，米香四溢，憑借一碗粥，罕見地拿下了9.6的高分，洛素分了一碗紀凡茜熬的，贊不絕口，粵菜廚師的煲粥手藝，真是自愧弗如。d組的一品豆腐鮮香嫩滑，宛若凝脂。值得一提的是，趙然僅僅以微弱的0.5分勝出，9.4分險些無緣四強決賽。

而在四強決出之際，主持人當場宣布了一個令人當場炸裂的消息。

現在是中午十二點半，由于幾組的速度都很快，原本預備的時間大有富余，而本次比賽的場地又接到了市委會的臨時通知，組委會被周邊市民多人投訴油煙破壞環境，噪音過大，要求立刻整改，青廚賽四強的決賽，不得不在今天下午舉行。

給大家一個半小時的休息時間，兩點鐘，決賽緊急開賽，而決賽題目現在就直接給出，“鴨子”，不限制任何手法，只要做鴨子就行，需要的食材現在于二十分鐘內提供給工作人員，過時不候!

下午兩點，華國青年廚藝大賽，四強決賽，巔峰之戰，正式開賽！

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