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兩盤菜放在一個(gè)餐盤上，另外的粽子和酸梅湯又是另一個(gè)餐盤了，他一個(gè)人也端不過來，那小哥倒是一并幫著端上桌。

剛要道謝，姜元卻見這小哥低聲對(duì)自家老爺子說“明早您早點(diǎn)過來。”兩人對(duì)視一眼，不知是在打什么啞謎。

轉(zhuǎn)身那小哥就走去了隔壁桌，安慰小女孩。

姜元把粽子盤挪到老爺子身前。

“老爺子，您和這服務(wù)員還挺熟的？”看這樣，連端盤子的都這么熟稔，倒是令人真沒想到，畢竟在家，老爺子連親孫子孫女都不愛管教。

姜鑄顏掰開筷子，懶得理他，“吃你的飯吧，吃飯還堵不住嘴。”

得，老爺子有令，那就吃飯吧。兩杯酸梅湯，一杯放到老爺子手邊，再拿自己的，誒？這怎么還一個(gè)涼，一個(gè)常溫呢？

老爺子直接將杯子換了位，姜元這才后知后覺，常溫的是給老爺子準(zhǔn)備的，怕冰到腸胃，自己點(diǎn)餐時(shí)候忘了說，這邊主動(dòng)備上了，無論是老客待遇，還是尋常關(guān)照，小細(xì)節(jié)倒是做的不錯(cuò)。

雪白的瓷碗里，是四塊碩大紅亮的豬棒骨，濃郁的醬汁覆在其上，香濃四溢。

豬棒骨呈紅棕色，骨頭上的大肉顫顫歪歪的，連帶著筋膜，骨肉將分未分，無需用勁，姜元的筷子只要輕輕一摁，肉便可以毫不費(fèi)力地剔下來，已是足了火候。

姜元將骨頭夾到盤子里，看了半天，似乎沒有一次性手套，瞄著隔壁桌直接上了手，呵，像什么樣子。

他用筷子夾下一塊肉，一口咬下去，大骨肉已經(jīng)燉的無比軟爛，帶著豬肉的香氣，醬香，咸香，肉香，奇妙地交疊在一起，濃郁的肉汁在唇齒之間四溢，口腔內(nèi)奏起一曲濃烈昂揚(yáng)的高歌。

粽紅色的豬骨，看似平平無奇，表面上散發(fā)著油亮的光澤，可內(nèi)里卻別有乾坤，味道無與倫比。

過多的調(diào)味往往會(huì)讓食材失去本我，可這道醬香骨，醬香濃郁，與這上好的豬棒骨相得益彰，精妙的調(diào)味在一起，恰到好處！多一分則咸，少一分則淡!足見廚師本人的功底。

姜元微微一愣，這手藝......

光憑這一道醬香骨，就已經(jīng)可以媲美京都八大名樓——連家酒樓的招牌!

光憑這一道醬香骨，廚師絕對(duì)可以被奉為高端酒樓的總廚!

這足以流傳百年的菜品，不是在哪個(gè)廚藝世家見到，而是在海城一家居民區(qū)附近的破爛小店里吃到。

姜元此刻有些恍惚，究竟是他瘋了，還是這個(gè)世界瘋了。

他喝了口酸梅湯，酸甜藥香，入口回甘，滋心潤神，標(biāo)準(zhǔn)的古方，這廚師，應(yīng)該不會(huì)是野路子出身才對(duì)。

姜元把目光挪向另一道菜品，雞絲蒿子桿。

雞絲蒿子稈做起來并不困難，甚至可以說是一道平凡的家常菜，對(duì)于常人來說，自家炒一炒也就罷了，但對(duì)于廚師來說，則有著更加嚴(yán)格的要求。而且出自紅樓，安上了紅樓菜的名頭增添了幾分異彩。

茼蒿摘去嫩葉，只剩下嫩綠的莖條，切成小段，與滑嫩的雞絲清炒，無需多加配料，考驗(yàn)的是火候與食材的精妙控制。

沒有什么味精雞精，洛素只是加了一點(diǎn)鹽，由著食材的本味發(fā)揮，便是一道好菜。

姜元夾了一筷子，蒿子稈有一寸長，翠綠翠綠的，雞絲倍白，白綠交織，看著就清爽宜人極了。

吃完濃郁的豬棒骨，夾上一口雞絲蒿子稈，入口清爽，連帶著雞絲，也帶著蒿子稈特有的山野清香，深深嗅上一口，仿佛置身深山老林溪盤，清清淡淡的，實(shí)在是夏日佳肴。

這兩道菜，一紅一綠一白，顏色也是配的極好。

姜元三個(gè)粽子每個(gè)扒開，挨個(gè)嘗了一遍，不僅連連點(diǎn)頭，各個(gè)軟糯，白粽香甜，肉粽咸鮮，滋味各有千秋，讓人吃了還想吃。

他倒是真沒想到，這海城倒是藏龍臥虎，一家小店也有著掃地僧一般的廚師。

姜元越來越好奇，真想見見這位廚師，究竟是個(gè)什么樣的人物？

一份里面四塊大棒骨，自己啃了一塊，還沒吃完，老爺子也只吃了一塊，粽子太墊肚子，留在最后盤子里還剩了兩塊棒骨，老爺子腸胃有限，打包帶走也沒有先做的好吃，姜元此刻也不講究了，直接上手拿起了大棒骨開啃。

豬肉飽滿，肉筋軟爛，湯汁四溢，骨香濃厚，小店里靜悄無聲，唯有啃食吸著骨髓的聲音。

醬香骨，嫩茼蒿，滑雞絲，軟糯粽，酸梅湯 ，這一頓吃的美哉美哉!

一頓噸噸噸，喝光了酸梅湯，姜元摸著鼓脹的肚皮，足足有三層，他半靠在椅子背上消食。

減肥什么的，不可能的，這輩子也不可能的，三高就三高，他認(rèn)了!

不過看著小店的這位廚師，似乎有一些藥膳的底子，藥食同源，要是一直能在這里吃，自己也不用太擔(dān)心健康的問題了。

姜元想著廚師也挺夠個(gè)性的，來的客人是我做啥你吃啥，有什么菜吃什么，菜單上一共都不超過五個(gè)菜，沒有挑選的權(quán)利，也不知道今天這提供的是不是廚師的擅長菜品，做其他的口味如何。

小店內(nèi)此時(shí)已經(jīng)滿員了，見有人吃完端了餐盤放回，又把桌子收拾了干凈再走，不禁嘖嘖稱奇，餐飲業(yè)屬于服務(wù)業(yè)，到哪里不講個(gè)態(tài)度服務(wù)，動(dòng)輒找茬投訴，可看看小店這里，自己端餐盤，端完還得給送回去，然后還得自己把桌子擦好了，就差沒當(dāng)服務(wù)員把盤子一塊洗了。

果然，有手藝的人，在哪都會(huì)讓人尊重，飯做的好吃，就是規(guī)矩多一點(diǎn)，也沒什么不可以接受的。

隔壁的爺孫三個(gè)人吃好，那小姑娘把啃掉的骨頭都放到餐盤里，用紙巾蹭著桌子。

“爺爺，我們明天還來吃吧，這個(gè)比生煎還好吃。”童言稚嫩，讓聽過事情前因后果的姜元會(huì)心一笑。

“小老板，外賣怎么關(guān)了啊，你是不知道，我都準(zhǔn)備好拼手速了，結(jié)果發(fā)現(xiàn)app上你家店鋪直接關(guān)了。”許晨訂的午飯的鬧鐘起床，結(jié)果發(fā)現(xiàn)直接關(guān)店了，算了算時(shí)間，應(yīng)該在店里吃還來得及，直接套上大褲衩子就沖過來了。

還好趕著點(diǎn)，倒數(shù)幾個(gè)進(jìn)來。

“你不知道？今天凌晨，小店在團(tuán)圓外賣被人差評(píng)刷爆了評(píng)論區(qū)，5分掉到3.8，小老板沒辦法就關(guān)了。”對(duì)面坐著的食客主動(dòng)回了一句，她也是看外賣沒開直接過來的，已經(jīng)從服務(wù)員小哥那里知道了事情的經(jīng)過。

“團(tuán)圓外賣就不能管管？這是哪家店惡意做的吧？”聽見對(duì)面的解釋，許晨有些憤慨。

“端午人家放假?zèng)]人管，說是沒人上班。”

“我靠，今早我手機(jī)還好幾個(gè)推送呢，我看看店鋪的差評(píng)。”許晨作勢(shì)拿出手機(jī)。

對(duì)面涼涼來了一句，“別看了，一想到我們搶不到外賣是因?yàn)檫@些人搶走用來抹黑小老板，我就氣得肝疼，差點(diǎn)吃不下飯。”

“之前不是有人在論壇和公眾號(hào)黑小店，跟這個(gè)是不是一波的，這開業(yè)才幾天？沒到一個(gè)月內(nèi)吧？廚師也都這么紅眼病嗎？”

......

姜元還沒走，此刻聽見了這些食客的談?wù)摚唤櫫税櫭碱^。

同行是冤家，這話一點(diǎn)不假，刷差評(píng)擠兌同行，抹黑對(duì)手在哪里都不算罕見。

聽這話里是連著兩波了，逼得這老板不得已把外賣給關(guān)了。

正當(dāng)競爭不過，便走偏門使這些個(gè)歪門邪道，真是......

等到晚餐，沒等姜鑄顏說，姜元便早早收拾好，等著和老爺子一塊出門吃晚飯了。

晚餐一葷一素，葷菜是“清燉獅子頭”，這又是道國宴的名菜，以至于姜元已經(jīng)充分懷疑廚師的出身了。

獅子頭對(duì)常人來說并不罕見，趕上結(jié)婚宴席的時(shí)候，一道四喜丸子或是紅燒獅子頭，總是會(huì)為餐桌上增加一份重彩。

雖然有人時(shí)常將兩者弄混，畢竟看著都是肉丸子的模樣，但實(shí)際上，二者還是有著不小的差別。論起菜系，四喜丸子屬于魯菜，獅子頭則是淮揚(yáng)菜。

清燉獅子頭，古代叫做“葵花斬肉”，相傳是隋煬帝楊廣沿著大運(yùn)河南下之時(shí)，御廚為了討好其所做，唐代之時(shí)更名為“獅子頭”。這道菜品在北方可并不多見，而在南方揚(yáng)州城一帶，確實(shí)家家戶戶都極愛的美食。

淡青色的小盅之內(nèi)，圓滾滾的肉圓子十分憨實(shí)，胖墩墩地端坐在內(nèi)。

粉□□白的，這皮膚可是看著便令人心喜。

湯色清澈透亮，更是襯得這肉圓子粉嫩可愛。

一顆孤零零的青菜漂浮其上，與肉圓子一南一北，遙遙相望。

姜元用勺子舀了一口湯，熬制許久的高湯，入口醇厚帶著鮮香，沒有半分油膩。

獅子頭甫一入口，浸透了湯汁，每嚼一口，都是滿滿的肉粒香氣，鮮香滑嫩，軟而不爛，明明是個(gè)扎實(shí)的肉丸子，卻有著不一般的口味。

豬肉肥而不膩，馬蹄清爽，兩者交織，口感頓時(shí)豐富起來，彼此纏繞融合，化作了無盡的溫柔。

明明是一道大肉菜，吃起來卻是無盡的鮮美清香，回味悠長。

此刻的姜元更加好奇，小店的廚師究竟是何出身？

中午的北地官府菜“醬香豬骨”堪比百年老店招牌，晚上吃的淮揚(yáng)菜更是無比正宗，滋味比起老字號(hào)不遑多讓，兼收南北，實(shí)在是太令人好奇了。

另一道倒也說不上是素菜，涼拌海蜇。

白色的瓷碗中，褐色的涼拌汁淹沒海蜇，翠綠的黃瓜碎，鮮嫩的香菜與蔥花，艷紅的辣椒圈交相輝映。

光看著，便是一道令人口水加速分泌的好菜。

海蜇片成不大不小的塊頭，放入口中，既不會(huì)太小，也不會(huì)過分占據(jù)口腔嚼不過來。

海蜇剛?cè)肟诨郏喽许g勁，獨(dú)特的口感讓人又愛又恨。涼拌汁是特調(diào)的，酸而不濃，甜而不膩，酸甜適度，清爽可口，實(shí)在是夏日的涼菜佳品。

這算是海城本地的家常菜品了，饒是人人都會(huì)料理的常見食材，可放在高手的手里，就是能造出更高級(jí)的味道。

配著香甜的白米飯，不知不覺一碗就下了肚子。

姜元和老爺子吃了晚飯，又跟著老爺子溜了兩圈才回到酒店，進(jìn)大堂的時(shí)候，又遇見了一波眼熟的人，不由讓姜元感慨一番自己這是什么運(yùn)氣。

海城這么大，感情同一航班前后座位的都在這一片兒？

那幾個(gè)小年輕許是根本不記得他，拿著相機(jī)一起上了電梯。

“這客戶還真難搞，中午拍到晚上，就不能專門讓咱們單獨(dú)一天來嗎？這開業(yè)這么多人，屋子又小，怕是要被人認(rèn)出來。”

“切，人家就要這種感覺，不然怎么突出第一網(wǎng)紅店的逼格，他特意讓我們排的幾張鏡頭，可全是排隊(duì)的人。”

“還打造海城本土特色美食食堂，又生魚片又壽司，差點(diǎn)沒在臉上貼一塊刀疤了，做的都什么玩意，難吃的一批，等著吧，今天去的那批人踩完雷，也沒幾個(gè)人了。還在我們面前抬高自己貶低另一家，我們一會(huì)兒去吃啥，燒烤啊？聽說海城燒烤很有特色。”

“先把博文發(fā)了吧，這期發(fā)了肯定要被人罵恰爛錢了，早知道就不接了，沒辦法，誰讓他給的錢實(shí)在是太多了，開張吃三年啊。”

姜元聽著這群小年輕的話，面色不變，似乎是聽不懂的模樣，等到了樓層就和老爺子下了梯。

老爺子晚上睡覺不開空調(diào)，姜元要是不開就得熱死，因此并沒有住在一個(gè)房間。

將中午和晚上吃的菜品照片發(fā)給老友，對(duì)方火速回復(fù)：“看著不錯(cuò)，跑哪去了？蘇杭新開了私廚？”

姜元一字一句的敲下：“你一定想不到，不是蘇杭，不過，你托付給我的事，也許有眉目了。”

對(duì)方顯然有些迫不及待，連發(fā)了三個(gè)感嘆號(hào)，姜元卻賣了個(gè)關(guān)子，道是日后你就知道了，事情沒成不好先提。

許晨晚上百無聊賴地刷著博客，下來刷新。

博客美食頁與海城本地頁，一連刷新出了兩條新博。

【第一吃貨團(tuán)】：哈哈，團(tuán)隊(duì)有一位小伙伴是海城的，這次團(tuán)團(tuán)就跟著來咱們北方明珠過端午嘍，沒想到剛到就意外發(fā)掘了一家小店，“海邊食堂”，主打海城風(fēng)味美食，因?yàn)槔习寮嬷鲝N是國外回來的，還有特色料理，生魚片壽司都很正宗喲，味道頂呱呱，目前在團(tuán)圓點(diǎn)評(píng)本地榜排名第一，名不虛傳！大拇指表情！魚肉q彈，食材新鮮上好，讓人不禁懷疑老板是做慈善的嗎？地址:海城明光巷xxxx

附九張圖，有菜品的特寫，有店內(nèi)的盛況，還有老板的出境。

【知味在人間—老姜】：來海城辦事，意外被帶到了一家小店“洛家食肆”，連著吃了兩頓，低到骨子里的價(jià)格，手藝比起任何高端餐廳的總廚也不遑多讓，海城人真是撿到寶了。據(jù)說這家還是網(wǎng)紅店，哈哈，我中午晚上排了二十分鐘隊(duì)，簡評(píng):這是全華國最優(yōu)秀的網(wǎng)紅美食，也是外在環(huán)境最普通的高端餐廳。

配圖只有寥寥幾張，光線不好，拍的并不怎么美妙的照片，可以看出拍照者直男的攝影技術(shù)。

這個(gè)吃貨團(tuán)的博主號(hào)許晨是知道的，推一些各地的美食店，轉(zhuǎn)發(fā)上千，是有名的美食大v，只是對(duì)方應(yīng)該是長居帝都，這怎么跑海城了？

下邊這個(gè)又是誰？咦，夸小老板的？點(diǎn)進(jìn)去看看。

黃v認(rèn)證：《知味》主編

許晨不知道眼前這個(gè)黃v認(rèn)證代表著什么，可那位“海邊食堂”的那位老板卻知道。

他晚上催促著【第一吃貨團(tuán)】趕快發(fā)自己家的推廣，在對(duì)方發(fā)了之后立刻刷新，查看數(shù)據(jù)，希望能火上一波。

因此也第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)了那條夸贊“對(duì)手”的博客。

看著對(duì)方的描述本想進(jìn)來怒罵一番，什么狗屎眼光，可看見黃v的那一刻，手中的新款水果手機(jī)直接摔在地上，屏幕四分五裂。

他的拳頭重重地砸在桌子上，一陣吃痛。

《知味》

華國第一美食雜志。

凡是登上這本雜志的，無一不是各地老牌餐廳，如魯菜一系的泰豐樓，京都的官府菜連家酒樓，八大名樓芙蓉齋，申城的聚星樓......

連海城本地的高端餐飲，獨(dú)獨(dú)只有一家飄香樓登上過罷了。

而發(fā)博的人，正是負(fù)責(zé)每月《知味》頭版主筆的主編姜元。

那個(gè)連書都沒念過幾年的女人，何德何能被人青睞？憑什么得到這般夸贊？

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入v啦，感謝大家支持，v章前三章評(píng)論區(qū)紅包掉落，以及大規(guī)模抽獎(jiǎng)，脫非入歐的時(shí)刻到啦~

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