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“這房子很久了，以前我爺爺在這開了個早餐鋪子，后來爺爺去世了，我年紀還小，也沒辦法接手，就一直閑置著。這兩天我才收拾出來，準備恢復營業。”洛素淡淡地說著。

聽女老板這么一說，許晨這才有些恍然，他就說嘛，往常這個地方確實有個小樓來著，不過一直好似都荒廢著，也沒在意，不成想它還有重新開業的一天。

滾水燒開，熱氣氤氳，

洛素抓了一把面條下入鍋中。

面條是她手搟的，做了兩人份的量，本來打算一份晚上吃，另一份明早起來吃的。

不過既然來了生意，豈有不做之理？

面條入水等熟的時候，洛素將黃瓜切絲，細細碼在一旁。

“篤篤篤”的刀切聲，許晨卻覺得無比悅耳。

面條熟后撈出，過冷水而淘。

熱脹冷縮的原理對于食物同樣適用，過了涼水，面條更平添了一份韌性。

涼面，俗稱過水面，古時稱之為“冷淘”。

面條控干之后裝入青花大碗，熟油簡單攪拌之后放在窗口，涼風習習，調制好的秘制醬汁浸入面條，配菜碼上完畢。

這碗許晨期待已久的涼面，終于出爐。

“你的涼面好了。”

悅耳的女聲響起，許晨走上前去，餐盤托底，青花大碗的旁邊還放著一個小盅，他迫不及待地坐在最近的餐桌，掰開竹筷。

他掀開小盅，本以為是配菜，可打開卻發現，紅艷艷的辣子油差點晃花他的眼。

嗜辣的許晨沒做猶豫直接舀了一勺放入面碗，青花的大碗里，青翠的黃瓜絲，細碎的豆芽，潔白的面條為做底，紅艷的辣椒與郁綠的蔥花交相輝映。

“咕嘟”許晨接連咽了幾口口水。

他要開動了，將面條攪拌均勻，竹筷夾了面條入口，許晨眼前一亮。

面條軟硬適中，帶著些微的嚼勁，純正小麥的香氣，仿佛讓他回到兒時的老家，麥子豐收后奶奶做的第一鍋新面，就是這個味道。

拌面的醬汁不知是如何調的，滲入充分醬汁的面條酸酸甜甜，無比開胃爽口，黃瓜絲與黃豆芽脆生鮮嫩，無比清爽，油炸過的花生米帶著些微的咸味，香脆十足!連細碎的蔥花都帶著一絲辛甜。

酸！甜！麻！辣！香！

許晨吃的是一口接著一口，根本停不下來!

語言貧瘠的許晨除了“好吃”實在是想不出別的詞來贊嘆。

好吃！

太好吃了！

一大碗涼面被許晨一掃而空，他把細碎的黃瓜絲撿入口中，大碗中已經空空如也，他仍然覺得意猶未盡，很有再來一碗的沖動。

真沒想到這小老板看著年歲不大的樣子，涼面卻做的這般好吃!

許晨大學時同宿舍的富二代室友請他們去高級酒店吃飯，許晨要了涼面作為主食，聽說還是白案的師傅親自做的，現在回想起來，那五星級酒店做的涼面也沒有眼前這小老板做的好吃!

“老板，結賬。”

“盛惠十元，桌邊掃碼。”少女言簡意賅。

一碗沒有肉蛋的素涼面要十元，換做平時，許晨肯定覺得貴了。

今天這一頓，只覺得值得，這手藝，這滋味，若是放到五星級酒店，只怕是八十八一碗都有人買。

許晨結完賬走出小店，夏日炎炎，一碗涼面下肚分外解暑，此刻只覺得疲憊全無，暑氣盡消。

夜已深，星斗漫天。

回望小店，店內燈光悠悠，透過玻璃窗，纖長的人影若隱若現。

店鋪外“洛家食肆”的招牌格外顯眼。

“老板，承蒙款待。”

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開新文啦！

小火慢燉，熟悉的配方，不一樣的味道！

新文前三章評論有小紅包，么么噠！